Hướng dẫn cách làm pizza bò từ A đến Z, thơm ngon như mua ngoài tiệm

Pizza bò là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình với hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Với nhiều công thức biến tấu khác nhau, pizza bò càng trở nên thêm đa dạng và cuốn hút hơn bao giờ hết. Cùng VinID xem ngay cách làm pizza bò cực chuẩn, thơm ngon như mua ngoài tiệm, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn phải ngạc nhiên và trầm trồ.  

1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Nguyên liệu làm đế bánh

• Bột mì đa dụng: 250gr

• Bột nở: 1 muỗng cà phê

• Muối: ½ muỗng canh

• Đường: ½ muỗng canh 

• Dầu olive: ½ muỗng canh

• Nước lọc: 200ml

Nguyên liệu làm nhân 

• Thịt bò băm nhuyễn: 200gr

• Xúc xích Đức: 2 cây

• Phô mai Mozzarella: 200gr (loại bào sợi)

• Hành tây: 1 củ nhỏ

• Hành tím: 2 củ

• Tỏi: 1-2 tép

• Bắp ngọt: 150gr

• Sốt cà chua: 200gr

• Lá oregano: 50gr

• Các loại gia vị thông dụng

2. Cách làm đế bánh pizza

• Cho tất cả nguyên liệu làm đế bánh vào một cái chậu hoặc âu để trộn bột. Dùng một chiếc nĩa để trộn hỗn hợp trong 3 phút. 

• Dùng tay để nhào bột thật đều, mịn trong 30 phút. Nhào bột đến khi bột không còn dính tay, không bị nhão là thành công. 

• Dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín âu bột, để bột nghỉ trong 3 tiếng. 

• Sau khi ủ, bột nở ra gấp đôi. Phủ một lớp bột mỏng lên bàn hoặc thớt để chuẩn bị cán bột. 

• Dùng chày để cán đều đế bánh ra thành hình tròn với kích thước vừa phải, dày khoảng 3-5mm tùy theo sở thích ăn đế dày hay mỏng. Để bột nghỉ thêm 15 phút nữa. 

• Lót một tấm giấy nướng trên khay nướng bánh và đặt đế bánh lên khay. Dùng nĩa để xăm nhiều lỗ nhỏ trên mặt bánh để không làm đế bánh bị nở bung trong quá trình nướng. 

3. Cách làm nhân bánh pizza bò

• Lột sạch vỏ hành và tỏi, mang đi băm nhuyễn. Lột sạch vỏ hành tây, thái thành những múi cau có kích thước vừa phải. Tách hạt bắp vàng, rửa thật sạch với nước. 

• Thái lát xúc xích Đức thành từng miếng vừa ăn để xếp lên mặt bánh. 

• Làm nóng một chảo trên lửa vừa. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm vàng hành tỏi. 

• Cho thịt bò, bắp vàng và hành tây vào chảo, đảo thật đều tay khoảng 1-2 phút để hỗn hợp chín đều nhau. Nêm nếm thêm gia vị để vừa miệng ăn. 

4. Cách nướng bánh pizza

Bằng nồi chiên không dầu

• Phết đều sốt cà chua lên trên bề mặt đế bánh. Cho hỗn hợp nhân lên trên bề mặt và xếp đều những lát xúc xích Đức lên trên. 

• Phủ đều phô mai Mozzarella bào sợi trên trên cùng. Cuối cùng, rắc đều 50gr lá oregano nhuyễn để tăng thêm vị thơm cho bánh. 

• Lót một tấm giấy nướng trên khay nướng bánh. Đặt đế bánh lên khay. Dùng nĩa để xăm nhiều lỗ nhỏ trên mặt bánh, để không làm đế bánh bị nở bung trong quá trình nướng. 

• Cho pizza bò vào nồi chiên không dầu. Nướng bánh trong vòng 8 phút với nhiệt độ là 180 độ C. 

Bằng chảo

• Đầu tiên, làm nóng chảo và để lửa nhỏ, tráng một lớp dầu ăn mỏng trên chảo. Sau khi cán bột, bạn cho riêng đế bánh vào chảo, đậy kín nắp và nướng vàng một mặt bánh. 

• Lật mặt đế bánh trở lại, cho một lượng sốt cà chua vừa phải lên mặt bánh. Bánh sẽ mềm nếu bạn dùng quá nhiều sốt cà chua. 

• Cho hỗn hợp nhân bánh và xếp xúc xích Đức lên bánh. Phủ phô mai Mozzarella lên trên cùng. 

• Rắc thêm một chút lá oregano để pizza bò có mùi vị thơm ngon hơn. 

• Đậy kín nắp chảo, nướng pizza bò tối đa trong 5 phút trên lửa thật nhỏ. Vì lửa lớn có thể làm đế bánh bị cháy trong khi nhân bánh chưa kịp liên kết với nhau. 

• Mở nắp ra, và nướng thêm vài phút nữa để đế bánh được giòn hơn. 

5. Thành phẩm 

Chỉ một vài bước đơn giản là bạn đã biết được cách làm pizza bò vô cùng độc đáo và thơm ngon để đặc biệt đãi cả nhà vào những dịp cuối tuần.  Lớp đế pizza vàng thơm, giòn tan, hoà quyện cùng với hương vị quyến rũ của thịt bò và bắp vàng làm cho món ăn ngon ngất ngây, khiến ai cũng mê mẩn khó cưỡng lại được. 

Hy vọng VinID đã giúp bạn đã bỏ túi được cách làm pizza bò thơm ngon cực chuẩn như mua ngoài tiệm.  Hãy truy cập ứng dụng VinID hoặc ghé VinMart ngay hôm nay để mua thực phẩm trực tuyến cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi, đảm bảo an toàn và chất lượng cho bữa ăn của gia đình bạn.