Hướng dẫn cách làm món chả giò kiểu Thái ngon giòn

Chả giò Thái cũng có nét tương tự chả giờ Việt

Với món chả giò Thái, chúng ta cũng có thể thưởng thức những chiếc chả giò vàng xuộm, nóng hổi, trong những ngày đông giá lạnh thì còn gì thú vị hơn! Sau lớp vỏ giòn tan, bạn sẽ cảm nhận hương vị tinh tế của phần nhân mà đặc biệt là dậy mùi thơm của tiêu.

Nếu như nem (chả giò) Việt Nam được coi là một đặc sản và món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi mâm cơm tiệc hội hè, đón tiếp bạn bè của người Việt thì người Thái cũng có những món ăn có cách làm tương tự như Việt.

Với những nguyên liệu gần giống Chả giò da xốp, món Cuốn Thái lại mang đến cho thực khách những cảm nhận rất riêng.

Món này dùng chung với nước mắm pha chua ngọt, rau sống. Chả giò vừa thích hợp cho những bữa cơm gia đình vừa thích hợp cho những bữa tiệc.

Cách làm chả giò Thái

Nguyên liệu:

10 gr bún tàu, ngâm mềm, cắt khúc

200 gr tôm sú, bóc vỏ, rút chỉ đen, cắt nhỏ

100 gr thịt nạc dăm, băm nhỏ

1 củ cà rốt, cắt hạt lựu

Hành, tỏi băm nhỏ, ngò cắt nhỏ

200 gr vỏ hoành thánh

Lòng trắng trứng + bột năng để làm chất kết dính vỏ bánh, muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện:

Xào thịt, tôm, nêm muối, đường, tiêu. Trộn tôm, thịt, cà rốt, bún tàu, hành, tỏi, ngò.

Dùng vỏ hoành thánh, bánh tráng xốp để cuốn chả giò, cuốn tròn như chả giò Việt Nam nhưng cuons to hơn một chút.

Thả chả giò vào dầu chiên vàng, chiên dầu ngập chả, lửa vừa cho đến khi cuốn chả có màu vàng cánh kiến là được.

Pha nước mắm: 1 muỗng đường +1/2 muỗng cốt chanh + chút nước mắm + ớt + tỏi.

Ăn ngon khi còn nóng, cuốn thêm rau thơm chấm nước chấm hoặc có thể ăn kèm món khác.