Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu cực dễ
Bí quyết làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu được rất nhiều người nội trợ quan tâm bởi cách thực hiện đơn giản và cho kết quả vô cùng ưng ý. Vậy bạn còn chờ gì mà không thử ngay cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản dưới đây để làm món ngon cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
Nội Dung Chính
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào làm món bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, dưới đây là nguyên liệu và những dụng cụ cần thiết.
1. Nguyên liệu
- Bột mì số 8: 30 gr
- Đường bột: 40 gr
- Dầu ăn: 20 ml
- Nước cốt chanh (hoặc giấm): 2 ml
- Trứng gà: 2 quả
- Vani: 2 ml
2. Dụng cụ:
- Nồi chiên không dầu
- Máy đánh trứng hoặc phới đánh bằng tay
- Tô to để đựng hoặc khuôn làm bánh
- Giấy nến
>> Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu đơn giản và cực dễ làm.
Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng gà
- Cho 2 lòng trắng trứng gà vào một tô thủy tinh và đặt tô trứng trong bát nước ấm, thêm 2 ml nước cốt chanh hoặc giấm vào đánh cùng lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi xuất hiện bọt khí và bông lên.
- Tiếp theo, bạn thêm từ từ khoảng 25 gr đường bột làm bánh vào và đánh hỗn hợp tiếp cho đến khi mịn và cứng lại.
Bước 2: Đánh hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và trộn bột
- Trước tiên, bán đánh riêng lòng đỏ trứng gà, vani với lượng đường còn lại đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.
- Cho tiếp dầu ăn vào đánh đều, sau cùng cho hết phần bột mì vào hỗn hợp và đánh đều đến khi bột tan hết, tạo hỗn hợp mịn.
- Tiếp theo, bạn lấy hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh ở trên chia làm 2 phần bằng nhau. Lấy một phần lòng trắng trứng đem trộn với hỗn hợp lòng đỏ trứng và phần lòng trắng còn lại cho nốt từ từ và trộn thật đều.
Bước 3: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn
- Đổ từ từ tất cả hỗn hợp bột đã trộn ở trên vào khuôn tròn đường kính 20 cm lót sẵn giấy nến. Bạn vỗ nhẹ vào thành khuôn để hỗn hợp được dàn đều và vỡ hết những bọt khí to, giúp cho mặt bánh sau khi nướng sẽ phẳng và mịn, không bị rỗ loang lổ.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn làm bánh
Bước 4: Nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
- Khi dùng nồi chiên không dầu để nướng bánh bông lan, bạn cần tháo bỏ khay lọc dầu của nồi chiên, chỉ sử dụng phần khay chiên có chốt xoáy. Tiếp theo, cho nước vào ngập ⅔ khay chiên đó.
- Đặt khuôn bánh được đậy nắp bằng kim loại lên khay chiên để giúp bánh bông lan khi nướng không bị khô. Điều chỉnh nhiệt độ nướng bánh 150 độ C trong 40 phút. Sau khi nướng xong, bạn đợi bánh nguội và úp ngược khay xuống khoảng 3 đến 5 phút để tránh bạn bị xẹp hoặc lõm.
- Để gỡ bánh ra khỏi khuôn, bạn dùng dao cạy xung quanh mặt trong của khuôn để dễ dàng tách lớp bánh.
Như vậy, trên đây là các bước hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu đơn giản và nhanh chóng. Thành phẩm bánh bông lan thơm mịn, độ ngọt dịu và bánh mềm vừa ăn.
>> XEM GIÁ NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU MỚI NHẤT <<
Những lưu ý khi làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
- Trong quá trình trộn bột và các nguyên liệu cần trộn theo một hướng và trộn đều tay từ 2-3 phút để bánh có thể nở đều khi nướng. Không nên trộn quá lâu tránh bánh bị khô khi nướng.
- Trước khi cho bánh vào nồi nướng, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 165 độ C trong 20 phút, sau đó mới đặt khuôn bánh vào nướng.
- Trong khi bánh nướng được 15 phút, bạn nhấn nút PAUSE (tạm dừng) và đặt lại nhiệt độ nồi về mức 160 độ C. Sau đó, bạn tiếp tục nướng bánh trong 5 phút còn lại.
- Sau khi nướng bánh xong, bạn không nên lấy bánh ra ngay, hãy để bánh trong nồi khoảng 20 phút rồi mới lấy bánh ra để bánh có thể chín đều.
Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu và một số dụng cụ đánh trứng là bạn đã có thể thoải mái chế biến những chiếc bánh bông lan cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Hãy lưu ngay công thức cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu trên đây và thử thực hiện tại nhà nhé!
>> Bật mí 2 cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu giòn ngon khó cưỡng
