Hướng dẫn cách làm Chả Giò Hải Sản Sốt Mayonnaise

Chả giò hải sản sốt mayonnaise là món ăn được chế biến từ món ăn truyền thống của dân tộc món chả giò. Điểm khác biệt ở đây chính là sốt mayonnaise được hòa quyện với hải sản tạo nên cảm giác mới lạ cùng cảm nhận béo ngậy, lạ miệng có sự khác biệt với chả giò truyền thống.

Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc món ăn chả giò hải sản sốt mayonnaise vừa hấp dẫn vừa lạ miệng này.

Nội Dung Chính

Bước chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Đầu tiên, chúng ta phải cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

Mực tươi
Tôm tươi
Cà rốt, hành tây
Hành lá ( 1-2 lá), hành tím ( 3 củ)
Nấm mèo hay nấm mộc nhĩ (200gr)
Lá cuốn chả giò chuyên dụng, hoặc bánh đa hay bánh rế tùy vào sở thích của cá nhân. Bạn có thể tìm kiếm bánh đa hay bánh cuốn chả giò chất lượng.
Rau sống: xà lách ăn kèm, dưa chuột, ngò… trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn
Gia vị: sốt mayonnaise, dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, xì dầu…

Sơ chế nguyên liệu

Để tạo ra món ăn với tiêu chí sạch sẽ, vệ sinh hàng đầu thì bước sơ chế nguyên liệu rất quan trọng nhé, các bước sơ chế như sau:

Mực, tôm tươi rửa sạch với nước, tôm bỏ vỏ lấy chỉ tôm, mực bỏ túi đen để tránh màu của món ăn không đẹp, có thể băm nhỏ các nguyên liệu để dễ ngấm khi trộn với gia vị hơn.
Cà rốt, hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu.
Nấm mộc nhĩ, nấm mèo ngâm trong nước nóng để dễ dàng nở ra rồi đưa đi rửa sạch và cắt nhỏ.
Rau xà lách, dưa chuột rửa sạch rồi để ráo.

Các bước thực hiện món chả giò hải sản sốt mayonnaise

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp làm nóng rồi cho dầu và hành tím vào rồi phi thơm. Sau đó cho các nguyên liệu chuẩn bị gồm cà rốt, hành tây và nấm vào trước rồi đảo đều, tôm và mực sẽ được bỏ sau bởi chúng nhanh chín hơn các nguyên liệu trên. Đến khi nguyên liệu gần chín, bạn nêm nếm gia vị vừa đủ như ½ muỗng hạt nêm, một ít bột ngọt, và ½ muỗng canh xì dầu, độ mặn ngọt sẽ tùy vào khẩu vị mỗi người nên bạn cần tham khảo.
Bước 2: Phần cuốn chả giò hải sản sẽ được thêm phần sốt không thể thiếu đó chính là sốt mayonnaise, bạn hãy trộn 2 muỗng sốt vào phần nhân đã được xào qua để có độ kết dính cũng như độ béo và hài hòa cho món ăn.
Bước 3: Bánh cuốn chả giò hoặc bánh đa để lên rồi cho phần nhân vào vừa đủ để có thể gói dễ dàng. Cách gói chả giò vừa đơn giản vừa đẹp, bạn đọc có thể tham khảo qua video hướng dẫn để được hướng dẫn kỹ càng hơn nhé.
Bước 4: Sau khi đã hoàn thành gói chả giò hải sản, tiếp đến sẽ rán phần chả giò. Bỏ chảo lên bếp, đổ dầu nhiều để có thể ngập chả giò, đến khi cho dầu nóng thì bạn mới bỏ chả giò vào. Bật lửa nhỏ và rán cho đến khi mặt ngoài của chả giò hải sản được vàng đều, chín tới rồi bỏ vào giấy thấm dầu.

Bước 5: Trang trí món ăn: Tùy vào sở thích của mỗi người về cách trang trí, bạn có thể tận dụng rau xà lách cũng như dưa chuột ăn kèm để trang trí luôn. Món chả giò hải sản sốt mayonnaise này rất phù hợp để ăn kèm với xà lách nên bạn có thể thử.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn chả giò sốt hải sản mayonnaise có chút lạ miệng mà lại đơn giản, dễ làm. Để tăng thêm vị đậm đà hơn cho món ăn, có thể kết hợp thêm cả nước chấm sẽ rất phù hợp.

Lưu ý khi làm món chả giò hải sản

Bạn nên lưu ý những mục này khi làm món chả giò hải sản sốt mayonnaise sẽ khiến cho món thêm ngon và hấp dẫn hơn.

Đầu tiên về phần lựa bánh cuốn chả giò: Bạn phải chọn những loại bánh có độ dẻo, dai phù hợp để tránh khi cuốn bánh quá giòn gây ra nứt khiến phần nhân bị đổ ra ngoài, khi rán qua dầu sẽ làm sôi dầu có thể gây bỏng.
Nguyên liệu hải sản như mực, tôm nên chọn loại đang có độ tươi ngon sẽ tạo được mùi vị đậm đà cho món ăn hơn.
Khi cuốn hoặc gói chả giò, bạn nên bôi lòng trắng trứng vào mép chả giò để tránh bị bung ra trong quá trình rán.
Nếu bạn muốn tăng hương vị đậm đà cho món ăn, bạn có thể tham khảo công thức pha nước chấm ngon cho chả giò thêm tại Bonzon.vn.

Với các bước thực hiện hết sức đơn giản trên, chúng ta đã hoàn thành được món chả giò hải sản sốt mayonnaise vừa đầy đủ chất dinh dưỡng vừa mang lại hương vị khác lạ. Nếu gia đình bạn đã quá quen thuộc với những món truyền thống, việc đổi thực đơn với món ăn chả giò hải sản sốt mayonnaise quả là một lựa chọn hợp lý.

Ngoài cách chế biến món ăn chả giò hải sản sốt mayonnaise Bonzon.vn còn là nơi phù hợp cho các bạn đam mê với nấu ăn. Tại đây bạn sẽ được cung cấp những công thức chế biến món ăn vừa đơn giản, tiện lợi mà vẫn đảm bảo sự thơm ngon, kích thích vị giác cho gia đình bạn. Nếu muốn biết thêm các thông tin khác, bạn đọc hãy truy cập website: Bonzon.vn để có thể trở thành những người phụ nữ của gia đình tuyệt vời nhé.