Hướng dẫn 2 cách làm sinh tố rau má đậu xanh ngon đúng điệu

1.  Nguyên liệu 

• Đậu xanh: 80 gram

• Rau má: 500 gram 

• Đường trắng: 50 gram (tuỳ độ ngọt nhạt sở thích)

• Nước lọc: 1 lít 

  

2. Dụng cụ thực hiện 

Máy xay sinh tố, Bếp, nồi, rổ, rây lọc, ly thủy tinh … 

3. Cách làm 

• Bước 1: Hấp chín đậu xanh 

Đậu xanh cần ngâm nở khoảng 8 tiếng trước khi đem hấp. Bạn có thể ngâm đậu xanh qua đêm. Khi ngâm nhớ thay nước ngâm đậu xanh khoảng 1 -2 lần. 

Sau khi đạt đủ thời gian ngâm, bạn đem rửa sạch và cho vào nồi hấp chín cho tới khi thấy đậu xanh nhừ tơi. Đậu xanh khá nhanh chín nên bạn có thể căn thời gian hấp khoảng chừng 15 – 20 phút. 

• Bước 2: Sơ chế rau má 

Rau má sau khi mua về, bạn nhặt sạch rễ và bỏ những lá héo, úng. Sau đó, đem ngâm 10 –  15 phút trong nước muối loãng. Tiếp theo, rửa lại sạch và để ráo. 

• Bước 3: Xay rau má 

Bạn cho rau má vào xay nhuyễn cùng với 1 lít nước, sau đó bạn dùng rây để lọc bỏ bã để lấy nước rau má. 

• Bước 4: Xay rau má với đậu xanh 

Cho phần đậu xanh đã hấp chín vào cối xay. Tiếp cho nước ra má đã lọc và đường trắng vào xay cùng. Bạn xay trong khoảng 30 – 40 giây khi thấy hỗn hợp sánh mịn là được. 

4. Thành phẩm 

Sinh tố rau má đậu xanh sau khi hoàn thành có vị thơm bùi của đậu xanh, ngọt dịu, mát mát và hơi ngái nhẹ của rau má. Với công thức này là bạn đã biết cách làm sinh tố rau má giải nhiệt mùa hè rồi.