Hồng Kông | Top 5 món ngon ứa nước miếng
1. DimSum
Là tên gọi chung cho các món tráng miệng điểm tâm buổi sáng . Giống như Phở của Việt Nam , DimSum ở HongKong trở thành một nét văn hoá ẩm thực vô cùng phong phú và đặc sắc với hàng nghìn biến thể các loại từ đồ mặn – đồ ngọt – đồ chiên – hấp … Nếu không đủ tiền hoặc không đủ thời gian để chờ xếp hàng vào các quán ăn sang chảnh đắt đỏ tại Hong Kong thì bạn có thể mua ở bất cứ hàng DimSum nào trên đường phố . Street food có khi lại ngon hơn nhiều nhà hàng sang trọng ấy chứ .
Mình đi đúng dịp Tết Âm Lịch nên mấy tiệm Dim Sum nổi tiếng Hong Kong đóng cửa hết . Đi dạo loanh quanh chợ hoa ở đường Prince Edward thì gặp được quán DimSum này của bà lão lớn tuổi . Dù bán ở vỉa hè , nhưng thực đơn kèm bảng giá rất chuyên nghiệp , đồ ăn thì nóng hổi , hấp dẫn . Quầy có bán bánh bao kim sa , há cảo bọc bên trong nhân tôm , cơm thịt lợn sốt và chân gà hấp xì dầu … Mỗi món có giá từ $12 HKD – $18 HKD ( 35.000vnđ – 55.000vnđ / 1 xửng / gồm 3-4 miếng nhỏ
2. Phá lấu
Phá lấu cũng là 1 món ăn rất dễ bắt gặp ở đường phố Hong Kong , nhất là ở các ngã tư đông đúc nhộn nhịp người qua lại . Đặc điểm là mỗi quán thường bán rất nhiều món , xiên vào que hoặc để trong tủ nóng / nồi kho để đồ ăn mang ra cho thực khách luôn luôn nóng hổi . Bảng giá và hình ảnh treo ở trước quán nên muốn order chỉ cần chỉ là họ sẽ lấy cho bạn . Ở các khu chợ đêm như Ladies Market hay khu Causeway hoặc ở gần các nhà ga điện ngầm rất nhiều quán . Quán mình chụp này là ở khu chợ đêm Causway . Ăn dạ dày và lòng non kèm nước sốt và ít tương ớt thì quên lối về luôn chẹp chẹp .
Những quán phá lấu không có chỗ ngồi , khi thưởng thức có thể đứng gọn vào góc phố nhâm nhi hoặc cầm mang đi , rất tiện lợi phù hợp với phong cách sống năng động của người Hong Kong .
3. Bún / cơm phá lấu lòng bò
Đây là một biến thể của món Phá Lấu nhưng dùng trong các nhà hàng . Bún sợi to bản hơn của Việt Nam , chan nước dùng phá lấu ngầy ngậy , lòng bò – lá lách cắt miếng vừa đủ ăn , kèm hành tươi hoặc rau bắp cải xắt nhỏ .
4 . Egg Tart và Egg Waffle biến thể phiên bản Hong Kong
Egg Waffle – Bảng giá & các vị bánh tham khảo
5 . 1 số món khác
