Học ngay những công thức làm bánh da lợn từ sữa tươi tại nhà

Đối với những người thuộc vùng Nam Bộ nước ta thì chắc đã không còn xa lạ với món bánh da lợn. Đây là món ăn không chỉ hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài đẹp mắt mà còn bởi hương vị thơm ngon béo ngậy. Vậy bạn đã biết công thức làm món bánh da lợn đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon ngay tại nhà hay chưa? Cùng tìm hiểu ngay công thức qua bài viết dưới đây của CLC Mall.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món bánh da lợn sữa tươi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bột năng: 300 gram.
• Bột gạo: 100 gram
• Đậu xanh làm sạch vỏ: 70 gram
• Đường: 150gram
• Nước cốt dừa: 100ml
• Sữa tươi: 50 ml
• Lá dứa: 5 lá
• Lá cẩm: 1 nhúm
• Hoa đậu biếc tươi: 6 hoa
• Dụng cụ làm bánh.

Nguyên liệu làm bánh da lợn

Cách làm bánh da lợn từ sữa tươi thơm ngon

Các bước làm bánh da lợn bằng sữa tươi thơm ngon đơn giản ngay tại nhà:

• Bước 1: Bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu. Trộn đều 100gr, bột gạo với 300gr bột năng đến khi được hỗn hợp đều thì tiến hành chia thành 5 phần bằng nhau. Kế tiếp đó, tiến hành cho 150gr đường vào 100ml nước cốt dừa và khuấy đến khi đường tan hoàn toàn, tiếp đó bạn chia hỗn hợp thành 5 phần bằng nhau. 
• Bước 2: Đối với phần đậu xanh, bạn tiến hành rửa sạch và đãi sạch vỏ. Sau đó ngâm đậu xanh qua đêm để đậu nở rồi đem đi hấp chín. Tiếp đó, bạn cho phần đậu xanh đã hấp vào cối xay, bỏ thêm 50ml nước và 1 phần hỗn hợp nước cốt dừa và đường đã trộn trước đó vào xay chung với đậu xanh để được một hỗn hợp hoàn chỉnh.

>>> Đáng quan tâm: 
Cách pha cà phê sữa tươi thơm ngon đơn giản tại nhà

Đậu xanh ngâm qua đêm

• Bước 3: Tiến hành tạo màu cho bánh bằng những nguyên liệu thiên nhiên. Đối với phần lá cẩn, bạn tiến hành cho vào nồi lớn, nấu ngập nước cho phần lá ra hết màu sau đó bạn đun và lấy 50ml nước màu lá cẩm. Đối với phần lá dứa, bạn tiến hành rửa thật sạch với nước, thái nhỏ và cho vào cối xay sau đó vắt lấy 50ml nước cốt. 
• Bước 4: Đối với phần hoa đậu biếc, bạn cho vào cốc sau đó cho một ít nước ấm để hoa ra màu xanh tự nhiên. Nếu bạn muốn bánh da lợn được nhiều màu sắc hơn, bạn có thể vắt thêm vào nước hoa đậu biếc một ít nước cốt chanh để nước thành màu tím. 
• Bước 5: Phần sữa tươi không đường sẽ được sử dụng để làm màu trắng cho bánh. Tiếp đó, bạn tiến hành trộn mỗi màu nước cốt lá với 1 phần bột và một phần cốt dừa. Bạn chia làm 5 bát bột màu khác nhau.
• Bước 6: Hấp bánh da lợn. Đầu tiên, bạn phết  một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh, sau đó cho khuôn vào nồi và bắc lên bếp. Nếu không các bạn có thể trải một lớp giấy nến mỏng vào khuôn để tránh tình trạng bánh bị dính vào phần đáy nồi gây mất thẩm mỹ. 
• Bước 7: Tiếp theo, đổ một lớp bột màu vào khuôn. Đậy nắp lại khoảng 2 phút cho lớp bột đầu tiên chín, thì đổ lớp thứ 2 lên. Thực hiện 5 lần như vậy, đảm bảo các lớp phải đều nhau. Bạn nên đổ lớp nhân màu vàng ở giữa thì bánh sẽ có vị thơm ngon hơn, khi ăn bánh sẽ cảm nhận đều vị hơn.
• Bước 8: Chỉ với các bước đơn giản, bạn đã có ngay thành phẩm là một đĩa bánh da lợn thơm ngon. Bánh da lợn sau khi hấp xong có màu bắt mắt, có vị thơm của đậu xanh và lá dứa. Ăn vào có vị dai, thơm mát, ăn bánh không bị khô.

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một đĩa bánh da lợn thơm ngon

>>> Có liên quan khác: 
Cách nấu lagu gà với sữa tươi hương mê ly với vị thơm ngon lôi cuốn

Những lưu ý khi làm bánh da lợn

Để ra được thành phẩm bánh da lợn ngon miệng nhất, trong quá trình làm bánh bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Để màu sắc bánh được đẹp mắt nhất, bạn có thể để lá dứa qua một ngày. Nước lá dứa xay nhuyễn để cặn xuống dưới, nước phía bên trên sẽ rất xanh.
• Khi hấp bánh, bạn nên đổ lớp đầu tiên cho chín hẳn để dễ dính các lớp tiếp theo. Đổ nhiều lớp mỏng sẽ thành bánh 9 tầng mây, giòn dai.
• Để bánh có độ dai tốt nhất, bạn có thể để bánh ra chậu nước đá sau khi hấp.
• Lượng bột năng sử dụng luôn phải lớn hơn lượng bột gạo để đảm bảo độ dẻo dai.
• Không hấp bánh quá lâu vì sẽ làm bánh bị xỉn màu không đẹp mắt.

Mua nguyên liệu uy tín tại CLC Mall

Hãy đến ngay với CLC Mall để có thể sắm cho mình những nguyên liệu chất lượng nhất. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại nguyên liệu thơm ngon, đúng chuẩn vị và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đến với Siêu thị CLC bạn sẽ có cơ hội:

• Mua những nguyên liệu với chất lượng đạt chuẩn.
• Nhân viên tận tình, trách nhiệm.
• Quy trình đóng gói và vận chuyển nhanh chóng.
• Giá cả hợp lý, cạnh tranh.

Trên đây, Siêu thị CLC đã chia sẻ cách làm bánh da lợn mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Nếu cần tư vấn chi tiết hay có câu hỏi gửi đến chúng tôi, hãy liên hệ qua số hotline 0989 071 229 hoặc website clcmallvn.com để hỗ trợ giải đáp trong thời gian sớm nhất.