Hoa đậu biếc: Công dụng, cách sử dụng hiệu quả | Cleanipedia

Giới thiệu về hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc còn được gọi là bông biếc, hoa mắt biếc, hoa đậu tím, hoa ngọc biếc thuộc loại cây leo, thân thảo, thường được trồng thành giàn hoa hoặc làm hàng rào. Hoa có màu xanh đậm, màu trắng và màu phổ biến thường thấy nhiều nhất là màu xanh tím. Hoa đậu biếc đại diện cho sự duyên dáng, dịu dàng, mang đến cảm giác gần gũi, thân quen.Trà hoa đậu biếc có nguồn gốc từ Thái Lan, sau đó xuất hiện ở nhiều nơi như: Đài Loan, Hồng Kông, Việt Nam và một số nước Đông Nam Á. 

Theo nghiên cứu khoa học, trong hoa đậu biếc có chứa 2 hoạt chất nổi bật anthocyanin và flavonoid rất có lợi cho sức khoẻ của con người. Đặc biệt, anthocyanin chính là chất tạo nên màu sắc đặc trưng của bông biếc, hoạt chất này thường được ứng dụng trong các chế phẩm trị bệnh. Các nhà khoa học cũng nhận định rằng flavonoid là một trong những hoạt chất thiên nhiên có tác dụng làm chậm đột biến của các tế bào trong cơ thể, phòng chống ung thư, ngăn chặn các tác động có hại của các gốc tự do gây ra, làm chậm quá trình lão hóa.

Công dụng hoa đậu biếc

Ngoài việc làm màu thực phẩm tự nhiên, thay thế các loại màu tổng hợp để tăng thêm tính thẩm mỹ cho thực phẩm, hoa đậu biếc còn có những công dụng tuyệt vời như:

Hoa đậu biếc hỗ trợ sức khoẻ cho da và tóc

Theo nghiên cứu, chiết xuất hoa đậu biếc có thể làm tăng độ ẩm cho da của bạn lên 70% trong một giờ sau khi sử dụng, có hiệu quả trong việc thúc đẩy sự phát triển của tóc nhiều hơn so với minoxidil (một sản phẩm phổ biến được sử dụng để điều trị rụng tóc). Bông đậu biếc có chứa nhiều chất chống oxy hóa, có lợi cho việc thúc đẩy sức khỏe của tóc và da, tăng sản sinh collagen, da có độ đàn hồi tốt hơn và tạo mô liên kết. Từ đó, làn da được cải thiện đáng kể, giảm nếp nhăn, da mịn màng và tươi tắn hơn.

Hoa đậu biếc giúp tăng cường thị lực tốt

Bông đậu biếc có khả năng tăng cường lưu thông máu giúp cho mao mạch mắt được cải thiện, phục hồi niêm mạc mắt. Tránh được tổn thương do các gốc tự do gây ra và hạn chế được các bệnh liên quan về mắt như: thoái hoá điểm vàng, đục thuỷ tinh thể, tăng nhãn áp.  

Hoa đậu biếc có tác dụng tăng cường trí não, cải thiện trí nhớ

Hoạt chất proanthocyanidin, một chất chống oxy hóa có trong đậu biếc giúp tăng lưu thông máu não, nâng cao hiệu suất bảo vệ các tế bào não, duy trì trí nhớ tốt, giảm căng thẳng và lo âu,… Một nghiên cứu chỉ ra rằng, việc dùng trà đậu biếc với liều lượng khoảng 50-100mg/kg cân nặng cơ thể có thể tăng trí nhớ ở chuột trong 30 ngày.

Hoa đậu biếc bổ sung chất chống oxy hóa, tăng sức đề kháng

Các thực phẩm chiết xuất từ bông đậu biếc có khả năng tạo hệ miễn dịch mạnh mẽ. Cụ thể, hoạt chất anthocyanin có trong hoa đậu biếc giúp bảo vệ DNA tránh được những tổn thương, bảo vệ hồng cầu và cơ thể chống lại các yếu tố bất lợi do bên ngoài tạo ra.

Hoa đậu biếc hỗ trợ điều trị ung thư

Hoa đậu biếc còn có tác dụng trong việc ổn định di thể trong nhân tế bào, tăng cường khả năng nhận diện ung thư của thực bào và bạch cầu. Nhờ vậy mà hạn chế được sự phát triển của các tế bào ung thư, giúp ích rất nhiều trong quá trình xạ trị cho bệnh nhân.

Uống trà hoa đậu biếc rất tốt cho tim mạch

Sử dụng hoa đậu biếc có thể điều hoà huyết áp, phòng ngừa xơ vữa mạch máu, ngăn ngừa huyết khối não, làm giảm nguy cơ tử vong do động mạch vành. Bên cạnh đó, tác dụng của hoa đậu biếc còn được nghiên cứu so sánh với một số dược chất kháng viêm giảm lipid máu, bền mạch thành (atorvastatin, gemfibrozil). Trong thí nghiệm cho thấy rằng, khi  bổ sung đậu biếc vào chế độ ăn uống, chỉ số xơ vữa và tỷ lệ HDL/LDL trở nên bình thường sau khi điều trị chuột tăng lipid máu.

Trà đậu biếc giúp dáng vóc thon gọn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Hiện nay, rất nhiều chị em đưa hoa đậu biếc vào thực đơn ăn uống hằng ngày để cải thiện dáng vóc, phòng tránh bệnh béo phì. Chiết xuất từ ​​hoa đậu biếc làm chậm quá trình hình thành tế bào mỡ, ức chế được phản ứng peroxy hóa lipid, ngăn ngừa việc tích tụ chất béo có hại.

Tác hại của hoa đậu biếc

Tuy là loài thân thảo mang nhiều công dụng tuyệt vời nhưng chất anthocyanin trong hoa đậu biếc chứa tác động dược học khá mạnh, ức chế sự kết tụ tiểu cầu, tăng lưu thông máu, thúc đẩy sự co bóp tử cung. Vì vậy, cần lưu ý hạn chế dùng trong các trường hợp như: 

• Phụ nữ đang mang thai và cho con bú

• Phụ nữ trong thời kỳ hành kinh

• Người đang sử dụng thuốc chống đông máu hoặc chuẩn bị phẫu thuật

• Người bị huyết áp thấp

• Trẻ sơ sinh và người già 

Sử dụng quá liều lượng cho phép sẽ dẫn đến một số tình trạng: buồn nôn, đau dạ dày và tiêu chảy. Mỗi ngày chỉ nên dung nạp từ 5-10gr hoa tươi và 1-2gr hoa khô. Tránh ngâm lâu vì sẽ giảm bớt công dụng vốn có và mất đi màu sắc đẹp.

Các cách sử dụng hoa đậu biếc phù hợp

Hoa đậu biếc có thể dùng tươi, sấy khô hay uống loại bột đều được. Khi ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút, nước có màu xanh biếc trông rất thu hút và đẹp mắt. Nhiệt độ cho ra màu trà đẹp và bảo toàn dưỡng chất có trong đậu biếc là 90 độ C. Nên dùng trong khoảng thời gian từ 3-5 giờ chiều và trước khi đi ngủ 30 phút để đem lại hiệu quả cao nhất.

Gợi ý đến bạn một số cách chế biến trà hoa đậu biếc đơn giản, thơm ngon có thể làm ngay tại nhà:

Cách pha trà hoa đậu biếc mật ong dễ làm

Nguyên liệu gồm có: bông đậu biếc khô, 200ml nước ấm, 30ml mật ong.

Cách pha trà đậu biếc nhanh gọn: cho hoa đậu biếc ngâm với nước ấm trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt hoa đậu biếc ra và cho mật ong vào khuấy đều. Cuối cùng, bỏ thêm đá nếu bạn thích uống lạnh.

Cách pha trà chanh hoa đậu biếc

Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 5 hoa đậu biếc khô, 200ml nước ấm, vài lát chanh, 2 muỗng nước cốt chanh, 30ml mật ong.

Đầu tiên, bạn cũng sẽ thả hoa đậu biếc vào ngâm với nước ấm trong 5 phút. Khi vớt xác hoa đậu biếc ra, tiếp tục cho mật ong và nước cốt chanh vào. Khi khuấy đều, hỗn hợp sẽ nhanh chóng chuyển sang màu tím đẹp mắt. Thêm đá lạnh và thưởng thức ngay. Có thể cho thêm hạt chia để thức uống ngon hơn.

Hoa đậu biếc đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và làn da nhưng bạn hãy nhớ rằng nó không phải là thần dược. Vì thế, không nên quá lạm dụng bổ sung quá nhiều vào thực đơn hằng ngày, hãy sử dụng đúng cách và đúng liều lượng để có được những cải thiện tốt nhất cho cơ thể. Cleanipedia hy vọng bài viết đã cung cấp thêm cho bạn những thông tin hữu ích và giúp bạn hiểu rõ hơn về loài thân thảo cho hoa màu tím bắt mắt này.

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.