Hạt trân châu – VIETTUANTEA

Thế giới ngày nay đang ngập tràn với nhiều loại trà sữa và nó đang là một thức uống gây nghiện với tất cả mọi người đặc biệt là với giới trẻ. Điều đặc biệt trong ly trà sữa là có thêm trân châu tạo nên sự ngon giòn và dai dai.

Những tín đồ mê trà sữa thì không thể bỏ qua bài viết này. Để tiết kiệm thời gian, chi phí thì nhiều người đã lựa chọn mua hạt trân châu làm sẵn. Vậy có những loại trân châu làm sẵn nào được bán hiện nay? Các luộc trân châu để không bị kết dính như thế nào? Các thông tin trong bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn.

Có nên mua trân châu làm sẵn không?

Hiện nay có thể nói, các loại trà sữa trân châu đang là đồ uống được nhiều người yêu thích. Không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng, béo ngậy, mà nó còn thu hút bởi độ dẻo dai, sần sật từ topping là các hạt trân châu.

Chính vì vậy, các quán trà sữa đã được mở ra ngày một nhiều hơn. Với số lượng lớn những cốc trà sữa được bán ra mỗi ngày, làm thế nào để các quán đáp ứng được nhu cầu của người sử dụng một cách nhanh chóng mà lại đảm bảo chất lượng? Đó chính là việc xử lý tốt nguồn nguyên liệu đầu vào. Trong đó không thể thiếu nguyên liệu topping chính là các hạt trân châu. Do đó, việc mua trân châu làm sẵn sẽ giúp các quán tiết kiệm được thời gian, công sức và chi phí kinh doanh của mình. 

Ngoài các quán kinh doanh, thì với những ai yêu thích uống trà sữa, đều có mong muốn tự làm những ly đồ uống này để thưởng thức tại nhà. Vì vậy, nhiều bạn đã mua nguyên liệu như các hạt trân châu làm sẵn, bột pha trà sữa để giúp ly đồ uống của mình thơm ngon, chuẩn vị hơn. Việc này vừa tiết kiệm thời gian, chi phí mà vẫn có thể tự thưởng thức những ly trà sữa đậm đà, chất lượng, an toàn. 

Các loại trân châu phổ biến

Trân châu tuyết Đài Loan

• Trân châu là loại nguyên liệu

  không thể thiếu

  trong thức uống hot là trà sữa. Nó mang đến một

  ly trà sữa thơm ngon

  hơn. Trân châu tuyết Đài Loan này đang được yêu thích bởi hầu hết mọi người vì hiện nay đang dậy lên một phong trào trà sữa nhà làm.
  

  – Bạn biết không, hương vị của loại trân châu này rất tuyệt, ăn khá ngon và giòn. Nó có dạng hình như hạt trân châu thường và mang kích cỡ cũng bằng như vậy. Trân châu tuyết Đài Loan được làm từ tinh bột sắn vì vậy giá thành hơi cao và hầu như quán nào có đầu tư hơn thì mới mua về để sử dụng với trà sữa. 

1. 1. Tên đầy đủ: Tapioca Starch Pearls

   2. Xuất xứ:  Đài Loan

   3. Trọng lượng: 3 kg  

   4. Quy cách đóng gói: 6 bịch/ thùng

   5. Thời hạn sử dụng: 6 tháng

   6. Xem thêm thông tin sản phẩm tại đây: Trân Châu Tuyết Andes Đài Loan Gói 3kg

• Cách pha trân châu tuyết Đài Loan
  

  Nghe audio về “Cách pha trân châu tuyết Đài Loan” tại đây:

  1. Ban đầu bạn dùng một nồi nước sôi vừa đủ sau đó bạn bỏ trân chân vào và nấu trong khoảng 15-20  phút.
  2. Sau đó bạn nhớ tắt bếp và tiếp tục ngâm trân châu trong nước tầm khoảng 20 phút nữa.
  3. Tiếp theo đổ nó vào chậu nước lạnh và ngâm để trân châu được săn lại.
  4. Cuối cùng ngâm nó với mật ong hoặc đường để trân châu có mùi vị ngon hơn và nó sẽ dai mềm hơn.
  Lưu ý: Một điều bạn chắc chắn phải nhớ là trân châu một khi đã nấu để ở ngoài (không để trong tủ lạnh) thì chỉ có thể sử dụng được trong ngày hôm đó thôi.
  – Nếu bạn để qua đêm hoặc qua 8h trân châu sẽ cứng lại, nó vẫn có thể ăn được nhưng không ngon như lúc mới làm nữa.
  – Khi bảo quản trân châu tuyết Đài Loan, bạn nên bảo quản nó ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
  – Bạn nên bảo quản cẩn thận để tránh làm các côn trùng ngửi thấy mùi mà đến, nó sẽ làm hư trân châu mất đó. Nếu có thể bạn nên đặt lên cao hãy bỏ vào tủ chuyên dùng để bảo quản thức ăn, đồ uống.

• Trân châu Đài Loan thực sự rất ngon và nó có màu trắng trong. Hầu như các quán ít sử dụng nó bởi giá thành nó khá cao và nó cũng không hề ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Vì độ dai. độ dẻo và thơm ngon của nó mà nó cũng bán khá chạy dù giá thành cao.
  – Hầu như khách hàng mua nó là những người không kinh doanh đủ kinh doanh rất lớn có đủ khả năng để chi trả và kiếm được lợi nhuận đủ ổn khi kinh doanh trà sữa.

Trân châu đen Caramel Wonderful

• Đây là loại trân châu dùng khá phổ biến và là loại topping quen thuộc của các tín đồ chuyên uống trà sữa tự làm hoặc muốn uống thêm trân châu. Họ sẽ mua một túi trân châu về để nấu và dùng kết hợp với trà sữa. Họ có thể thêm độ ngọt phù hợp với ý thích của mình. Nhất là vào thời gian mùa hè thì không thể thiếu được một em trà sữa trong lúc nghỉ ngơi giải trí.  Và trân châu lại càng

  không thể thiếu trong cốc trà sữa

  ngon mê ly thế được.

  

• Thông tin về loại trân châu này: 

  • Thành phần: Tinh bột sắn, nước, sodium carbox, chất bảo quản, màu caramel, hương liệu cho phép

  • Xuất xứ: Việt Nam

  • Khối lượng: 1kg

  • Trân châu này rất thơm ngon, dẻo dai dinh dưỡng, để được 4,5 tiếng sau khi nấu.

  • Hạt trân châu được dùng nhiều trong các món chè thái, thập cẩm chứ không riêng gì trà sữa, các loại bánh,…

  • Loại trân châu này hoàn toàn an toàn cho sức khỏe của chúng ta, vì vậy hãy yên tâm sử dụng.

• Nghe audio về “Trân châu đen Caramel Wonderful” tại đây:

  https://viettuantea.vn/wp-content/uploads/2020/11/quy-trinh-va-cach-bao-quan-tran-chau-den-truong-lac.mp3

• Quy trình nấu trân châu:
  – Trước tiên bạn hãy đun một nồi nước sôi vừa đủ với số lượng trân châu bạn muốn luộc. Nhớ đừng làm ít quá vì trân châu sẽ không nở được và cũng không đủ nước để ngấm.
  – Sau khi nước sôi cho hạt trân châu vào và khuấy đều, đừng quên khuấy nhé vì nó sẽ làm cho trân châu bị dính lại với nhau. Đun sôi nó trong vòng 10-15 phút rồi tắt bếp. Để ngâm trong nước khoảng 15 phút để ủ trân châu.
  – Sau khi ủ xong bạn đem trân châu ra rửa bằng nước. Cuối cùng thì thêm một ít đường hoặc mật ong vào và ngâm để trân châu không bị dính hút và có thể tạo độ ngọt thanh cho trân châu.
• Cách bảo quản:
  Nên bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát nếu bạn để ở ngoài và nó chỉ dùng được khoảng 5-8 tiếng thôi. Còn nếu bạn muốn Bảo quản tủ lạnh thì cũng được nhưng khi bạn ăn sẽ không ngon và nó khá là cứng. Bạn sẽ không còn cảm giác giòn, dai của trân châu ban đầu. Vì vậy hãy nấu vừa đủ số trân châu cần dùng để tránh lãng phí nha.

Trân châu đen Đài Loan

Trân châu hạt đen là một trong 4 loại topping phổ biến, được nhiều bạn trẻ yêu thích nhất trên thị trường hiện nay. Loại trân châu này có nguồn gốc từ Đài Loan, ra đời vào những năm 80.

Với độ thơm ngon, dẻo dai của nó mà nhanh chóng được giới thiệu trên toàn thế giới. Trong đó có Việt Nam, được đón nhận và yêu thích, trở thành topping quen thuộc của các quán trà sữa. 

Với thời tiết mùa hè, tự làm những ly trà sữa thơm ngon hay mua ngoài quán thì không thể thiếu loại topping này. Trân châu làm sẵn hạt đen được đóng theo túi dễ dàng mua và sử dụng. Khi kết hợp với công thức trà sữa, giúp tăng độ ngậy béo, dẻo dai và thơm ngon hơn.

Tùy vào khẩu vị của mỗi người, mà có thể tăng độ ngọt của ly trà sữa kết hợp với hạt trân châu đen Đài Loan, cho ra ly thức uống hợp vị nhất.

Trân châu Hoàng Kim

Trân châu Hoàng Kim lại là loại topping được nhiều bạn trẻ yêu thích nhất. Cũng nằm trong top các loại trân châu có nguồn gốc từ Đài Loan, loại topping này có sự đa dạng trong màu sắc và độ dẻo dai hơn. Đặc biệt là màu vàng ánh kim sau khi nấu, giúp ly trà sữa trông có vẻ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Tại các cửa hàng trà sữa, đây được coi là topping hàng đầu, được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Các bạn cũng có thể mua những túi trân châu làm sẵn Hoàng Kim, chế biến cùng với các nguyên liệu khác tạo nên công thức của ly trà sữa hoàn hảo nhất. 

Cái vị béo nhẹ, ngòn ngọt của sữa kết hợp với sắc màu đa dạng cùng độ dẻo dai, thơm thơm của trân châu Hoàng Kim, giúp mang lại cảm giác thơm ngon cho ly trà trà sữa. Loại topping này được sử dụng dễ dàng, nên các bạn cũng có thể mua trân châu làm sẵn Hoàng Kim để tự làm cho mình những ly trà sữa béo ngậy theo sở thích.

Tìm hiểu thêm sản phẩm trân châu Hoàng Kim tại đây: https://viettuantea.vn/tran-chau-hoang-kim-vang-andes-goi-3kg/

Trân trân sợi Đài Loan

Đây cũng là một trong 4 loại trân châu nổi tiếng từ Đài Loan. Về cơ bản, trân châu sợi Đài Loan cũng có chất lượng, độ mềm, dẻo dai như các loại topping còn lại. Nhờ đó, mà nó cũng được nhiều người yêu thích, trở thành topping không thể thiếu cho mỗi ly trà sữa. Tuy nhiên, trân châu sợi lại có sự khác biệt về hình dáng sau khi nấu. Đó chính là màu trắng trong đẹp mắt với hình sợi. Hương vị đem lại độ ngọt và mềm hơn. Kết hợp với vị sữa béo ngậy mang đến một cảm giác thích thú, ngon ngọt khi uống ly trà sữa.

Với giá thành khá rẻ, nên cũng được sử dụng nhiều trong các quán trà sữa. Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể mua những gói trân châu sợi làm sẵn để có thể tự mình làm nên những ly thức uống thanh ngọt và chất lượng này.

Một số loại trân châu khác

Ngoài độ nổi tiếng của 4 loại trân châu nhập khẩu trực tiếp từ Đài Loan – cái nôi của thức uống thơm ngon trà sữa, thì tại Việt Nam cũng có một số loại trân châu làm sẵn. Mặc dù hương vị không thể sánh bằng, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và độ dẻo dai, mà giá thành lại rẻ hơn nhiều.

Tùy vào nhu cầu của mỗi người, có thể lựa chọn cho mình những loại trân châu làm sẵn khác nhau, tạo nên những ly trà sữa hợp khẩu vị và sở thích của chính mình. Hiện nay cũng có rất nhiều quán trà sữa tin tưởng sử dụng các loại hạt trân châu được sản xuất tại Việt Nam.

Với công nghệ hiện đại như ngày nay, người ta cũng có thể tự tạo ra nhiều loại trân châu với nhiều hương vị khác nhau. Một số loại phổ biến khác như trân châu vị  khoai lang tím, trân châu lá dứa hay đậu biếc… Tuy nhiên độ phổ biến cũng chưa thể bằng các loại hạt trân châu truyền thống trước đây.

Cách luộc trân châu làm sẵn

Với những ai yêu thích trà sữa thì đều topping – trân châu chính là món nguyên liệu thêm không thể thiếu trong mỗi ly trà sữa. Cách luộc trân châu làm sẵn không khó, nhưng nếu không biết cách làm chuẩn thì sẽ không đạt được độ dẻo dai, mềm mại.

1. Đầu tiên, trong khâu chuẩn bị nguyên liệu, các bạn cần chuẩn bị hạt trân châu làm sẵn (tùy loại yêu thích), đường và nước.
   Lưu ý khoảng 1kg hạt trân châu sẽ cần khoảng 6 lít nước. Đường ở đây có thể chọn đường vàng hoặc đường cát đều được.

2. Tiến hành luộc trân châu bằng cách đun nước cho đến khi sôi thì thả hạt trân châu vào nồi.
   Lưu ý trân châu phải được thả ngập trong nước, có thể khuấy để không bị dính đáy, nhưng cần nhẹ tay để không bị nát hạt trân châu.

3. Sau khi nước sôi, hạt trân châu được nổi trên bề mặt, thì nên giảm nhẹ lửa để sôi lăn tăn. Tiếp tục đun trong 30’ cho hạt trân châu chín và nổi hết lên bề mặt.

4. Sau đó các bạn tắt bếp và ủ thêm trong 30’ nữa. Hết thời gian thì tiến hành đổ trân châu ra rổ để ráo nước, rửa thêm với nước lạnh khoảng 2 – 3 lần.

5. Cuối cùng, trộn thêm với đường đã chuẩn bị, có thể thêm một ít mật ong để tăng vị. Thành phẩm cuối cùng đó là tạo ra những hạt trân châu không bị kết dính, có độ thơm ngậy, dẻo dai và bổ dưỡng.

các

Cách sử dụng và bảo quản trân châu làm sẵn sau khi luộc

Với mỗi gói trân châu làm sẵn thì dễ dàng sử dụng và bảo quản được lâu hơn trong tủ lạnh. Có thể đựng trong túi hoặc hộp nhựa… Tuy nhiên, đối với những loại trân châu làm sẵn sau khi luộc lại có thời gian sử dụng ngắn hơn.

Thông thường các bạn sẽ phải dùng ngay trong ngày, sau khoảng 5 – 8 tiếng sau khi luộc. Không nên để trong tủ lạnh vì độ tươi ngon sẽ không được đảm bảo so với dùng ngay. Trân châu luộc xong nên để trong tô inox hoặc thủy tinh, vừa đảm bảo tính thẩm mỹ vừa giúp bảo quản tốt hơn. Bảo quản trân châu đã luộc ở nơi thoáng mát, có nhiệt độ vừa phải, khô ráo để tránh tình trạng mất mùi vị hay ôi thiu do thời tiết.

Một số lưu ý trong việc sử dụng và quản trân châu làm sẵn đó là dùng trong ngày. Không nên để sáng hôm sau luộc lại, làm mất độ dẻo dai bởi sẽ bị bở hạt. Trong quá trình luộc hạt trân châu, nên sử dụng nước đường, sẽ giúp ngấm nhanh và không gây bết dính, tạo độ rời cho các hạt trân châu.  

Mua trân châu làm sẵn ở đâu uy tín?

Dù tự làm ở nhà hay mở quán kinh doanh trà sữa thì việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào cũng rất quan trọng. Hiện nay, không quá khó để có thể mua những loại trân châu làm sẵn trên thị trường. Nhưng mua ở đâu uy tín để chất lượng sản phẩm được đảm bảo tốt nhất, tạo nên những ly trà sữa thơm ngon thì không phải ai cũng biết. Tại các siêu thị lớn, cửa hàng hay thậm chí trên mạng cũng bán rất nhiều loại trân châu làm sẵn. Quan trọng các bạn lựa chọn thương hiệu nào uy tín nhất để đảm bảo chất lượng của sản phẩm. 

Bài viết hữu ích cho bạn: Kinh Doanh Trà Sữa Và Những Kinh Nghiệm Cho Người Mới

Một số thương hiệu chuyên cung cấp nguyên liệu làm trà sữa trong đó có hạt trân châu làm sẵn như Abby, Vietblend, Wings, Beemart… Hiện nay, Việt Tuấn Tea cũng là một trong những đơn vị chuyên cung cấp nguyên liệu làm trà sữa nổi tiếng trên thị trường với nguồn hàng phong phú, chất lượng uy tín. Có các loại hạt trân châu làm sẵn được bán bởi Việt Tuấn như Trân châu sợi, Trân châu đen, Trân châu Tuyết, Trân châu Hoàng Kim… Mỗi gói trân châu làm sẵn đều có giá hợp lý dao động từ 40.000 – 163.000 VNĐ, các bạn có thể xem thêm tại Việt Tuấn. Ngoài ra, đây cũng là đơn vị cung cấp các loại máy móc và khóa học dạy pha chế chuyên nghiệp. 

Các khóa học pha chế có tại Việt Tuấn Quốc Tế:

Trên đây là những thông tin về trân châu làm sẵn dành cho những người thực sự quan tâm. Có thể nói, với độ hot về độ thơm ngon, béo ngậy mà những ly trà sữa luôn là thức đồ uống được yêu thích nhiều nhất. Trong đó không thể thiếu nguyên liệu topping tạo độ dẻo dai, mềm mềm cho ly trà sữa.