Hạt mắc ca: Món ăn vặt bổ dưỡng nhiều tác dụng không ngờ • Hello Bacsi

2. Macca Úc Mourad’s

Được trồng và nhập khẩu trực tiếp từ Úc, hạt macca Mourad’s có vỏ màu nâu sáng, mỏng – dễ tách hạt và thưởng thức. Ngoài ra, hạt dễ dàng bảo quản trong ngăn mát lên đến 1 năm mà không bị hôi dầu.

Ưu điểm

• Không hôi dầu, bảo quản được lâu trong ngăn mát tủ lạnh
• Tuy vỏ không nứt nhưng rất dễ tách
• Nhập khẩu trực tiếp từ Úc

Nhược điểm

• Chỉ có loại đóng gói 500gr

3. Hạt macca nứt vỏ Healthy

Với hình thức đóng gói dạng hộp đẹp mắt, hạt macca của nhãn hiệu Healthy rất dễ bảo quản. Bên cạnh đó, hạt đã được chế biến rang sấy nên vị thơm, ngon – phù hợp với mọi đối tượng tiêu dùng.

Ưu điểm

• Đóng gói dạng hộp nên dễ bảo quản
• Có 2 loại: 250gr và 500gr
• Được chế biến rang sấy nên thơm ngon

Nhược điểm

• Chưa có phản hồi tiêu cực về sản phẩm

4. Hạt macca An Nhiên

Nhãn hiệu An Nhiên được biết đến như thương hiệu chuyên nhập khẩu thực phẩm chay đáp ứng được tiêu chuẩn sạch quen thuộc với người tiêu dùng. Hạt macca nhãn hiệu An Nhiên được trồng và nhập khẩu trực tiếp từ Úc. Nhờ vào công nghệ sấy hiện đại giúp giữ nguyên được hương vị thơm ngon, ngọt bùi – phù hợp khẩu vị của mọi đối tượng.

Ưu điểm

• Quy trình sản xuất đạt chuẩn VSATTP
• Không chứa chất bảo quản
• Hạt macca được nhập khẩu từ Úc
• Được xử lý bảo quản lạnh kỹ lưỡng trong môi trường chân không, chống nấm mốc

Nhược điểm

• Chưa có phản hồi tiêu cực về sản phẩm

Cách ăn hạt mắc ca

Bằng cách ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn vặt đơn giản tại nhà, có nhiều cách giúp bạn có thể tận hưởng được tối đa các giá trị dinh dưỡng từ loại hạt quý này.

1. Ăn hạt mắc ca trực tiếp

Cách ăn hạt mắc ca phổ biến nhất vẫn là thưởng thức hạt ngay khi vừa tách vỏ. Lúc này, hạt vẫn giữ được hương vị vốn có và bạn sẽ thưởng thức được tối đa các chất dinh dưỡng trong hạt. Do lớp vỏ dày và cứng nên bạn phải cần dùng đến dụng cụ chuyên dụng thì mới tách vỏ hạt được.

2. Làm sữa hạt mắc ca

Hạt mắc ca có thể chế biến thành sữa thơm ngon, bổ dưỡng lại rất đơn giản và bạn có thể tự chế biến loại thức uống này ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1l nước lọc
• 4 muỗng cà phê đường

• 130g hạt mắc ca đã tách vỏ

• 500ml sữa tươi không đường

• 1 muỗng cà phê tinh chất vani

Cách thực hiện

• Bước 1. Bạn cho toàn bộ hạt mắc ca vào một tô lớn, sau đó đổ nước ngập hạt. Do hạt mắc ca dễ ngấm nước nên bạn chỉ cần ngâm hạt trong khoảng 2 giờ đồng hồ là được.

• Bước 2. Sau đó, bạn đổ phần nước ngâm đi và rửa sạch lại thêm vài lần nữa rồi vớt ra để ráo.

• Bước 3. Bạn cho hạt mắc ca vào máy xay sinh tố, đổ thêm nước lọc vào và bắt đầu xay đến khi thấy hỗn hợp mịn là được.

• Bước 4. Trước khi đổ ra, bạn nhớ cho hương vani và đường vào xay lần cuối để tạo mùi thơm và vị ngọt cho sữa.

• Bước 5. Đến đây, bạn tiếp tục dùng rây lọc hoặc vải xô để lọc bỏ những lợn cợn trong sữa. Sau đó đem sữa đun cùng sữa tươi đến khi vừa sôi là có thể tắt bếp.

>> Gợi ý cho bạn:

Mách bạn 6 cách làm sữa hạt macca thơm ngon, sánh mịn

>> Gợi ý cho bạn:

Cách nấu 3 loại sữa hạt Hàn Quốc an lành, thơm ngon khó cưỡng

Mẹo nấu ăn
Lưu ý không đun sôi quá lâu để tránh làm hao hụt

Lưu ý không đun sôi quá lâu để tránh làm hao hụt thành phần dinh dưỡng của hạt mắc ca.

3. Kem chuối hạt mắc ca

Kem chuối là món ăn giải nhiệt quen thuộc, có thể biến tấu với hạt mắc ca cho ra loại kem độc đáo lạ miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50ml sữa đặc

• 100ml sữa tươi

• 200ml sữa chua
• 4 quả chuối tây

• 200g hạt macca

• 100ml nước cốt dừa

• 100g cơm dừa nạo sợi

Cách thực hiện

• Bước 1: Đầu tiên, bạn bóc sạch vỏ chuối và cắt mỗi trái ra thành 3 – 4 lát mỏng theo chiều dọc. Hạt mắc ca thì bạn tách vỏ và giã nhuyễn.
• Bước 2: Bạn xếp chuối vào hộp xen kẽ 1 lớp chuối, 1 lớp hạt macca sao cho lớp cuối cùng là lớp hạt mắc ca và rắc thêm một chút cơm dừa nạo đã chuẩn bị.
• Bước 3: Sau đó, bạn trộn hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào tô lớn và khuấy đều rồi rưới hỗn hợp vào hộp chuối xếp sẵn.
• Bước 4: Bạn vỗ nhẹ hai bên hộp để nguyên liệu dàn đều rồi đậy nắp hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
• Bước 5: Bạn có thể để hộp kem chuối hạt mắc ca trong tủ lạnh khoảng 5 – 6 tiếng là có thể lấy ra dùng. Khi lấy ra, bạn đợi khoảng 1 – 2 phút cho kem tách khỏi lớp vỏ hộp để dễ lấy rồi sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

4. Bánh quy hạt macca chocolate trắng

Cách làm bánh quy không quá khó nhưng bạn cần theo đúng liều lượng các nguyên liệu để cho ra bánh thơm ngon, giòn xốp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 130g bơ
• 160g bột mì
• 2 quả trứng gà
• 100g đường nâu
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 130g hạt mắc ca băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê baking soda
• 435g chocolate trắng cắt nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani

Cách thực hiện

• Bước 1: Bạn cho bơ và 1/2 lượng chocolate trắng vào chén và quay trong lò vi sóng đến khi bơ chảy hết và chocolate mềm là được.
• Bước 2: Bạn tiếp tục thêm đường vào bơ và trộn đều để hỗn hợp thật mịn. Sau đó, bạn cho thêm vào tinh chất vani, muối vào trộn, tiếp đến, thêm vào baking soda, bột mì và dùng phới trộn đều. Cuối cùng, bạn cho phần chocolate trắng còn lại và hạt mắc ca vào hỗn hợp bột.
• Bước 3: Bạn múc hỗn hợp bột vào các cốc giấy đã chuẩn bị trước, có thể thoa chút bơ hoặc dầu ăn để chống dính cho khuôn bánh. Bạn chỉnh nhiệt độ lò nướng ở mức 180°C và nướng trong khoảng 20 phút đến khi bánh chuyển sang màu nâu vàng. Khi bạn ấn tay nhẹ vào, thấy bánh trở lại hình dạng cũ là đạt yêu cầu.
• Bước 4: Bạn lấy bánh ra khỏi lò, để nguội rồi lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Tác dụng phụ của hạt mắc ca

Hạt macca được bảo quản và sử dụng đúng cách hầu như tuyệt đối an toàn, không có trường hợp tác dụng phụ hay dị ứng được ghi nhận. Mặc dù tác dụng của hạt macca tác động tích cực đối với cơ thể. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều hạt một lúc sẽ gây ra những khó chịu cho cổ họng do hàm lượng chất béo cao.

Ăn quá nhiều macca gât ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa, cũng như lãng phí phần dinh dưỡng cơ thể không kịp hấp thu.

Nên ăn bao nhiêu macca mỗi ngày? Một người lớn có thể ăn khoảng 30 gam (tương đương 15 hạt) mắc ca mỗi ngày mà không cần lo lắng bị tăng cân. Tuy nhiên chúng ta không nên ăn nhiều và thường xuyên hạt macca rang muối vì ăn nhiều muối hơn cần thiết sẽ gây nhiều tác hại cho cơ thể.

Cách bảo quản mắc ca

• Bạn nên bảo quản hạt mắc ca ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
• Hạt chưa xé bịch thông thường có thể để được khoảng 6 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Sau khi đã xé bịch, bạn nên ăn hết hạt trong vòng 3 – 5 ngày hoặc cho vào lọ kín để tủ lạnh và ăn trong vòng 2 tháng.

Bí quyết lựa chọn macca ngon. Hạt macca có hàm lượng dinh dưỡng cao nên trên thị trường khai thác rất nhiều nguồn hàng với xuất xứ khác nhau. Các loại hạt nhập khẩu chất lượng cao thường sẽ có giá thành đắt hơn những loại hạt thông thường khác. Khi chọn mua, bạn nên chọn loại hạt có kích thước đồng đều, màu vỏ không quá sáng bóng, vỏ cũng không nên bị giập nát và phải bọc được hết phần nhân bên trong.

Giá bán hạt macca trên thị trường hiện nay trung bình khoảng 300.000 đến 350.000 đồng/1kg thay đổi tùy vào xuất xứ và cách thức xử lý hạt. Bạn cần lưu ý chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, xem kỹ nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng để mua được hạt macca vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe!