5 món hạt đác rim thơm mát, bổ dưỡng cho sức khỏe

Hạt đác rim thơm sẽ là một gợi ý tuyệt vời vào những ngày hè nóng bức này đấy. Nếu chưa biết cách làm món ăn thơm ngon này thì cùng tham khảo công thức và vào bếp thực hiện cùng Bách hóa XANH nhé!

Vì chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, kali, magie, canxi, natri và là một chất điện phân tự nhiên nên hạt đác rất mát và có tác dụng giải nhiệt cao. Bên cạnh đó, thường xuyên ăn các món ăn từ hạt đác sẽ giúp hỗ trợ điều trị viêm khớp, ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tiêu hóa và giúp cơ thể bổ sung năng lượng.

Với những lợi ích tuyệt vời này, bạn hãy thường xuyên ăn các món ăn từ hạt đác nhé! Nếu chưa biết làm món gì, hãy thử vào bếp làm 5 món hạt đác rim. Bách hóa XANH đảm bảo, món ăn này sẽ khiến bạn bất ngờ vì mùi vị và công dụng của nó đấy!

15 món hạt đác rim thơm ngon

Hạt đác rim dứa

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm món hạt đác rim dứa

• 500g hạt đác
• 1 trái dứa
• 150g đường
• 2 muỗng muối
• 2 quả chanh

Cách làm hạt đác rim dứa

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

• Thơm bạn mua về, gọt vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hạt đác bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút để hạt đác tươi và giòn rồi vớt ra để ráo.

• Mẹo: Khi mua hạt đác, bạn hãy mua những hạt có màu trắng đục và mua những hạt còn tươi mềm nhé vì nếu chọn những hạt quá trắng thì có khả năng đã bị ngâm qua chất tẩy đó!

• Chuẩn bị một nồi nước, cho vào đó 2 muỗng canh muối và khuấy đều cho muối tan ra. Cho hạt đác vào trong và vắt vào đó 2 muỗng nước cốt chanh (có thể thả thêm vài lát chanh vào). Đảo đều lên và ngâm thêm 15-20 phút nữa.

• Hết thời gian, bạn lấy hạt đác ra, rửa lại với nước và để ráo. Công đoạn này sẽ giúp hạt đác trắng hơn, không bị thâm và còn giòn nữa.

Bước 2 Chế biến nguyên liệu

• Chuẩn bị một nồi nước sôi và chần dứa sơ qua khoảng 1 phút rồi vớt ra. Tiếp tục dùng nồi nước sôi đó để chần hạt đác, chần khoảng 2 phút thì vớt ra để ráo.

• Cho hạt đác, thơm và 150g đường vào tô. Trộn đều lên và ướp khoảng 30 phút cho các nguyên liệu thấm đều vào nhau.

Bước 3 Rim hạt đác

• Bắc chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp hạt đác, dứa và đường vào. Bạn đun với lửa to và đảo đều tay. Khi hỗn hợp sôi lên, bạn chỉnh lửa nhỏ và rim thêm khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp cạn nước thì tắt bếp, cho ra chén và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là món hạt đác rim dứa đã hoàn thành rồi. Không quá khó và phức tạp phải không nào? Món này có màu sắc rất bắt mắt nha, màu trăng trắng của hạt đác xen lẫn với vàng tươi của dứa, nhìn rất kích thích và hấp dẫn luôn.

Ăn thử một miếng thì cảm nhận được vị ngọt vừa phải, hạt đác có độ giòn giòn lại dai dai cực kì ngon luôn. Dứa thì chua chua ngọt ngọt ăn cùng hạt đác mang lại cảm giác rất đặc biệt mà không thể diễn tả thành lời được. Ăn một lần là muốn ăn mãi thôi, có món này giải nhiệt mùa hè thì còn gì tuyệt bằng!

Hạt đác rim dâu tằm

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm hạt đác dâu tằm

• 2 kg hạt đác
• 1 kg dâu tằm
• 5 gram lá dứa
• 500 gram đường phèn
• 1 muỗng cà phê muối

Cách làm hạt đác dâu tằm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

• Hạt đác rửa sạch, bắc lên nồi nấu sôi khoảng 3 phút. Sau đó vớt hạt đác ra, để ráo. Cho nước cùng dâu tằm vào chảo. Cho thêm đường phèn và muối vào cùng hỗn hợp dâu tằm để tiến hành rim hạt đác.

Bước 2 Rim hạt đác dâu tằm

• Rim hỗn hợp dâu trên chảo lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi. Cho hạt đác vào cùng lá dứa và tiến hành rim cho đến khi hỗn hợp hơi dính lại là được.

Thành phẩm

Hạt đác dâu tằm có vị chua chua, ngọt ngọt, dễ ăn. Các bạn có thể dùng làm sữa chua hạt đác dâu tằm, hoặc pha cùng với nước lọc và một chút đá lạnh để làm thức uống rất ngon đấy!

Hạt đác rim dâu tây

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm hạt đác rim dâu tây

• 500 gram hạt đác
• 150 gram dâu tây thái lát
• 180 gram đường trắng

Cách làm hạt đác rim dâu tây

Bước 1 Sơ chế hạt đác

• Trước hết bạn rửa hạt đác với nước sạch nhiều lần. Sau đó nấu hạt đác cùng với nước cho đến khi sôi khoảng 3 phút. Vớt hạt đác ra, rửa lại cùng với nước và để ráo.

Bước 2 Rim hạt đác dâu tây

• Ướp hạt đác cùng với dâu tây thái lát và đường phèn trong khoảng 30 phút. Sau khi ướp, rim hạt đác trên chảo nhỏ lửa, đảo đều tay. Khi hỗn hợp có độ dính và dẻo lại, hạt đác có màu hồng của dâu là hoàn thành.

Thành phẩm

Hạt đác rim dâu tây mềm mềm, dẻo và chua chua vị dâu chắc chắn sẽ làm bạn ngất ngây! Bạn có thể ăn kèm hạt đác dâu tây cùng với sữa chua sẽ rất ngon đấy!

Hạt đác rim lá dứa

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm hạt đác rim lá dứa

• 500 gram hạt đác
• 200 ml nước lá dứa
• 150 gram đường trắng

Cách làm hạt đác rim lá dứa

Bước 1 Sơ chế hạt đác

• Hạt đác mua về, rửa thật sạch với nước. Bắc nồi nước sôi và cho hạt đác vào nấu trong khoảng 3 phút. Sau đó, vớt hạt đác ra, rửa lại với nước và để ráo.

Bước 2 Rim hạt đác lá dứa

• Cho nước lá dứa cùng với đường phèn vào hạt đác, ướp trong khoảng 30 phút. Sau đó, cho hỗn hợp lên chảo rim lửa nhỏ. Khi hỗn hợp hơi dính lại, hạt đác chuyển sang màu xanh là đạt.

Thành phẩm

Hạt đác rim lá dứa có vị thơm nhẹ của lá dứa cùng với hạt đác mềm, dai, ăn rất mát và giải nhiệt tốt cho cơ thể. Dùng với cùng một ít hạt é để làm chè hạt đác lá dứa thì ngon tuyệt vời!

Hạt đác rim chanh leo

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm hạt đác rim chanh dây

• 500 gram hạt đác
• 4 quả chanh dây
• 200 gram đường trắng

Cách làm hạt đác rim chanh dây

Bước 1 Sơ chế hạt đác

• Rửa thật sạch hạt đác với nước. Sau đó, đun sôi nước và cho hạt đác vào nấu trong khoảng 3 phút. Vớt hạt đác ra, rửa lại với nước và để ráo.

Bước 2 Rim hạt đác chanh dây

Xem thêm:

• Chanh dây nạo lấy phần thịt. Ướp hạt đác cùng với chanh dây và đường phèn trong vòng 30 phút. Tiếp theo, rim hỗn hợp hạt đác trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp có độ dính. Múc hạt đác chanh dây ra dĩa là hoàn thành.

Thành phẩm

Hạt đác rim chanh dây có vị chua chua dịu nhẹ của chanh dây ăn cùng hạt đác mềm, dai. Còn gì tuyệt vời hơn nữa khi thưởng thức chè hạt đác chanh dây cùng hạt é và đá mát lạnh trong những ngày hè oi bức!

Bắt tay vào bếp để làm ngay những món hạt đác rim thơm ngon cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức bạn nhé! Chúc bạn thành công với món ăn này!

2Phân biệt hạt đác và thốt nốt

Có thể bạn chưa biết nhưng hạt đác khá giống hạt thốt nốt nên khi mua bạn phải hỏi thật kỹ để không bị nhầm lẫn nhé. Hạt đác không có mùi, có màu trắng đục, hình bầu dục và đặc ruột bên trong. Trong khi đó, hạt thốt nốt lại có mùi thơm, có màu trắng trong, hơi rỗng ruột và chứa nước bên trong.

Bạn cần lưu ý một vài điểm trên đây khi không mua nhầm nhé. Bên cạnh đó, hãy lưu ý thật kỹ khâu sơ chế để hạt đác vẫn giữ được độ trắng và giòn khi chế biến món ăn nhé!

Bạn có thể tìm mua hạt đác trên các trang web thương mại điện tử, hoặc tại các cửa hàng, siêu thị, chợ,.. tại TPHCM.

Trên đây là công thức làm hạt đác rim dứa. Mặc dù không sử dụng nhiều nguyên liệu nhưng món ăn này vẫn thu hút được nhiều người vì độ thơm ngon và hấp dẫn của nó đấy. Nhanh nhanh lưu lại công thức và làm món này để giải nhiệt cho cả nhà nào. Chúc bạn thành công với món hạt đác rim thơm!

>> Những lưu ý khi uống nước chanh dây để giải nhiệt trong mùa nóng

>> Bí quyết nấu sâm bí đao không bị chua, giải nhiệt cho cả nhà

>> Cách ngâm Atiso đỏ giải nhiệt ngày nắng nóng lại còn đẹp da

Mua đường các loại tại Bách hóa XANH để làm hạt đác rim nhé:

Bách hóa XANH