HƯỚNG DẪN NẤU MÓN ĂN SIÊU BẮT CƠM TỪ CẢI NGỌT

Cải ngọt được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, đơn giản, lại dễ làm. Vì vậy, cải ngọt là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ vừa muốn nấu ăn ngon, vừa bổ dưỡng, tiết kiệm thời gian nấu nướng. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tậu ngay nhiều món ngon làm đa dạng ẩm thực cho gia đình mình ngay nhé!
1. Cải ngọt xào tỏi siêu thơm 
Món ăn không thể thiếu với dân nghiện cải ngọt là đây rồi. Nguyên liệu cực kỳ đơn giản chỉ cần cải ngọt và tỏi có sẵn ngay tại nhà, hương vị thơm nồng của tỏi mang lại, hòa quyện cùng vị ngọt thanh cải ngọt, chắc hẳn sẽ rất bắt cơm. Đánh thức vị giác của người lớn tuổi và trẻ em thêm ngon miệng và bổ sung dưỡng chất từ sâu bên trong cho cơ thể. 
– Nguyên liệu:
Cải ngọt, tỏi, gừng, dầu ăn, gia vị thông dụng ( muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt)

– Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cải ngọt bỏ cọng bị héo,úa rồi đem rửa sạch với nước, sau đó cắt dài khoảng 1/2 gang tay. Tỏi bỏ, gừng bỏ vỏ, đập dập rồi cắt mỏng. 

Bước 2: Xào rau
Cho chảo lên bếp, cho chảo 2 muỗng cafe dầu ăn, phi tỏi thơm lên. Khi tỏi vàng thì cho gừng vào. Khi tỏi gừng thơm thì cho cải ngọt vào để xào. Xào trong 2 phút thì nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt.
Bạn tiếp tục xào và đảo đều cho đến khi cải ngọt chín, nêm nếm lại để vừa với khẩu vị của mình. Sau đó, cho cải ngọt ra dĩa, rắc thêm ít tiêu để món ăn thêm hấp dẫn nhé. 

2. Canh cải ngọt nấu với tôm tươi
Đây chính là món dành cho hội yêu thích tôm, để đa dạng cách thưởng thức với tôm thì bạn không thể thiếu món canh cải ngọt nấu tôm. Món canh dung hòa vị ngọt của cải và tôm, giúp giải nhiệt cơ thể. Ăn kèm với những món kho, nướng thì còn gì bằng. 
Nguyên liệu: Tôm tươi, cải ngọt, hành lá, dầu ăn, gia vị

Cách thực hiện: 
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm rửa qua với nước, sau đó lột bỏ vỏ, và  dùng dao cắt phần lưng tôm để loại bỏ chỉ tôm.
Cải ngọt sẽ cắt khúc 2 lóng tay, ngâm nước muối loãng khoảng 5 đến 10 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo. Hành lá cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp tôm
Cho tôm vào tô ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều, sẽ ướp khoảng 15 đến 20 phút để tôm thấm đều tất cả gia vị.

Bước 3: Nấu canh
Bắc nồi lên bếp và thêm 2 muỗng dầu ăn, cho phần tôm ướp xào cho tôm săn lại, chuyển sang màu đỏ hồng là được. 
Sau đó đổ vào 1.5 lít nước sạch và chờ đun sôi. Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và cho cải ngọt vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy cho gia vị hòa tan thật tan. Nấu 5 phút thì nêm lại gia vị để cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ vào là hoàn thành. 

3. Cháo tôm cải ngọt cho bé ăn dặm
Món cháo tôm cải ngọt vừa ngon, bổ dưỡng, vừa hấp dẫn và chống ngán cho trẻ ăn dặm nhé. 
Nguyên liệu: Tôm, cải ngọt, cháo đặc, hạt nêm, dầu ăn

Cách thực hiện: 
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua ngắt đầu, lột bỏ vỏ, rút chỉ rửa sạch với nước. Cải ngọt rửa sạch, lặt bỏ lá hư, ứa và rồi để ráo. 
Bước 2: Xay nguyên liệu
Cho tôm, cải ngọt và cháo trắng vaò xay trong máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được. 
Bước 3: Bắt đầu nấu cháo
Bắc nồi lên bếp rồi vặn lửa lớn để nồi mau nóng rồi cho hỗn hợp vừa xay và 1 muỗng cà phê hạt nêm cho bé vào, khuấy đều cho nguyên liệu và gia vị hòa quyện cùng nhau.
Sau đó giảm lửa nhỏ lại và đun đến khi cháo sôi, múc cháo vào tô, nêm nếm lại 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé vào, trộn đều lần nữa là hoàn thành. 

4. Cháo cải ngọt phô mai cho trẻ ăn dặm
Cải ngọt có mùi vị thơm ngon, dễ ăn, vị ngọt tự nhiên thanh mát và là món ăn khoái khẩu của mọi lứa tuổi, nhất là trẻ em cực kỳ yêu thích loại cải này. 

Nguyên liệu: Tôm, gạo, cải ngọt, hạt nêm cho bé, dầu ăn cho bé
Cách thực hiện:
Bước 1: Ngâm gạo và bắt đầu nấu cháo
Vo gạo với nước sạch từ 2 – 3 lần rồi để ráo. Sau đó, đem gạo cho vào nồi và ngâm với nước ấm khoảng 20 phút để cho gạo nở mềm dễ ăn. 
Bật nồi gạo đặt lên bếp, vặn lửa vừa và nấu đến khi gạo nở thành cháo là được. 
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Tôm ngắt đầu, lột bỏ vỏ, dùng dao cắt dọc theo thân để loại bỏ chỉ, rồi rửa lại với nước, để ráo và băm nhuyễn.
Ướp tôm với 1/3 muỗng cà phê hạt nêm cho bé, 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé rồi trộn đều cho gia vị thấm vào tôm cho đậm đà.  Cải ngọt bỏ lá héo, úa rồi rửa sạch để ráo và đem xay nhuyễn với máy xay sinh tố. 

Bước 3: Thành phẩm
Cho tôm băm và cải đã xay nhuyễn vào cháo, khuấy đều liên tục để các nguyên liệu hòa vào nhau, đun sôi lần nữa thì cho phô mai vào chung. Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là có thể dùng được. 
Hi vọng với 4 công thức chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn từ cải ngọt của KPS Mall đem lại sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn trở nên phong phú và đa dạng hơn mỗi ngày. Nếu có cơ hội vào bếp trổ tài, bạn hãy áp dụng thử các món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức nhé!