HẠT TIỂU HỒI

Hạt tiểu hồi – Fennel seed được nhập khẩu từ Thổ Nhĩ Kỳsau khi đã trải qua quá trình phơi sấy và đóng gói cẩn thận. Với việc dễ sử dụng và nhiều công dụng hữu ích, đặc biệt tốt cho sức khỏe nên hạt tiểu hồi đang dần được sử dụng phổ biến trên thị trường.

Nguồn gốc của cây tiểu hồi

Tiểu hồi có nguồn gốc ở các vùng Địa Trung Hải. Được trồng nhiều với quy mô lớn, rộng rãi ở các nước như Ấn Độ, Nhật Bản, Trung và Đông Âu. Loại cây này thường phát triển tốt ở những nơi có khí hậu nóng ẩm. 

Ở Việt Nam, tiểu hồi cũng trồng được nhưng không nhiều, trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Bắc. Hạt tiểu hồi ở nước ta chủ yếu là nhập khẩu.

Hình dạng kích thước cây tiểu hồi

Tiểu hồi là cây thân thảo, có chiều cao từ 0.6 – 2m, sống được từ 2 – 4 năm. Rễ cây rất cứng, thân cây nhẵn, có màu hơi đục, có khía nhưng không rõ. Lá tiểu hồi mọc so le nhau, có bẹ và phiến lá xẻ lông chim hình sợi dải. Cụm hoa mọc ở ngọn cành hoặc nách lá, các tán hoa mang nhiều hoa có hình màu vàng lục.Quả tiểu hồi có hình quả trụ, hơi cong, có gân dọc, lúc đầu có màu xanh lam và khi già chín có màu nâu. 

Hạt tiểu hồi được thu hái từ quả tiểu hồi đã già và màu nâu. Thường được thu hoạch vào mùa thu sau đó được phơi nắng và sấy khô cẩn thận.

Giá trị dinh dưỡng trong hạt tiểu hồi

Hạt tiểu hồi chứa từ 2 – 6% lượng tinh dầu. Và trong tinh dầu tiểu hồi có chứa tới 60% chất anethol, estragol, carbur terpen có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các vi khuẩn, nấm gây bệnh trong cơ thể.

Các chất dinh dưỡng như vitamin A, C, B8, B9 và sắt, canxi, phốt pho, kali… có tác dụng cung cấp các khoáng chất, giúp cơ thể sản sinh ra lượng máu vừa đủ, ngăn chặn các tình trạng mệt mỏi, chống viêm, bệnh rối loạn nội tiết tố ở nữ. 

Công dụng của hạt tiểu hồi

1. Chữa bệnh về gan

Các bệnh viêm gan, xơ gan ở giai đoạn đầu có thể sử dụng hạt tiểu hồi để chữa khỏi hoàn toàn, giảm các triệu chứng của bệnh gây ra như vàng da, mệt mỏi, buồn nôn. Khi phát hiện bệnh, bạn nên sắc hạt với sa nhân, nhục kế, khương hoàn uống mỗi ngày. 

Lưu ý: Tiểu hồi chỉ chữa trị tốt khi bệnh ở giai đoạn đầu, nếu bệnh nặng cần đến bệnh viện khám chữa, không tự ý chữa ở nhà.

2. Chữa viêm loét dạ dày

Viêm loét dạ dày sẽ gây cảm giác khó chịu cho người bệnh với các biểu hiện như đau bụng, ợ hơi chua, khó tiêu, mệt mỏi, nôn ọe. Với tác dụng kháng viêm, điều trị viêm nhiễm, ngăn loét dạ dày diện rộng hạt tiểu hồi có tác dụng chữa viêm loét dạ dày khá tốt. Bạn có thể sử dụng trà tiểu hồi uống mỗi ngày để điều trị bệnh.

3. Bệnh tiểu đường

Tình trạng cơ thể không sản xuất đủ lượng insulin cần thiết, dẫn tới lượng đường huyết lên cao gây ra các biến chứng như ngất xỉu, đột quỵ. Để người bị bệnh này có thể sinh hoạt và làm việc bình thường, bạn nên sử dụng tiểu hồi trong các món ăn, trà uống mỗi ngày. Đồng thời có chế độ ăn uống khoa học, kiêng những đồ ăn không tốt cho người tiểu đường.

4. Ngăn chặn vi khuẩn và nấm phát triển

Việc ăn uống, sinh hoạt không đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ là nguyên nhân khiến nấm và vi khuẩn phát triển, gây bệnh trong cơ thể. Lượng tinh dầu vừa đủ trong hạt tiểu hồi có tác dụng tiêu diệt, chống lại các loại nấm như dermatophytes, nấm men gây bệnh. Anethol trong tinh dầu tiểu hồi cũng có tác dụng ức chế, ngăn vi khuẩn hình thành và phát triển. 

5. Chống trầm cảm

Trà hạt tiểu hồi có tác dụng làm giảm, xua tan mệt mỏi, chán nản, áp lực… điều trị tốt bệnh trầm cảm. Thảo dược này giúp người bệnh thư giãn tinh thần, ổn định tâm lý hơn chống lại những hậu quả nghiêm trọng từ căn bệnh nguy hiểm này gây ra.

Ngoài ra tiểu hồi còn có tác dụng phòng và điều trị các bệnh như sốt rét, cảm cúm, bệnh thận, tăng cường sinh lý ở nam và nữ…

Hạt tiểu hồi dùng để làm gì và cách sử dụng

* Sử dụng làm gia vị

Gia vị hạt tiểu hồi được sử dụng để chế biến các món ăn. 

Gia vị này rất thích hợp để nấu kèm các món chiên, nướng, xào (ướp bột gia vị tiểu hồi 15 – 20 phút trước khi nấu để gia vị ngấm vào thực phẩm). Tùy khẩu vị, bạn có thể cho liều lượng các loại gia vị tùy ý.

Hạt tiểu hồi được sử dụng phổ biến trong món ăn người Ấn

* Sử dụng làm trà uống

Trà hạt tiểu hồi được sử dụng phổ biến và được coi như một loại đồ uống thanh nhiệt, các tác dụng chữa bệnh cực kỳ tốt. Sử dụng trà tiểu hồi lâu dài sẽ giúp cơ thể bạn tăng sức đề kháng, phòng chống các tác nhân gây bệnh và các chất trong tiểu hồi có thể tiêu diệt, chống lại các vi khuẩn, mầm bệnh trong cơ thể.

Bạn có thể uống trà tiểu hồi mỗi ngày và không nên pha quá đặc sẽ khó uống và giảm chức năng điều tiết của thận.

* Sử dụng làm thuốc

Hạt tiểu hồi được sử dụng làm thuốc, là thảo dược lành tính, an toàn cho người sử dụng. Nó có thể chữa các bệnh về rối loạn tiêu hóa, bệnh thận, gan, tim mạch, tiểu đường, loét dạ dày, cảm cúm… 

Lưu ý: Không sử dụng tiểu hồi cho phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh. Phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, không tự kê đơn, liều lượng tiểu hồi uống.

Mua hạt tiểu hồi ở đâu?

Tiểu hồi ở Việt Nam hiện có rất ít, chất lượng chưa tốt vì loại cây này không được trồng nhiều, không phát triển với quy mô thương mại. Vì thế, hạt tiểu hồi hiện nay chủ yếu được nhập khẩu . Vậy cơ sở nào nhập khẩu sản phẩm này tốt, an toàn nhất?

TÂM AN FOODS là nơi bán hạt tiểu hồi và các sản phẩm gia vị từ Thổ Nhĩ Kỳ với chất lượng tốt, đảm bảo nhất. Đây là địa chỉ mua hàng của nhiều người vì uy tín – chất lượng tốt.

Ở đây, có các chuyên gia, nhân viên bán hàng am hiểu về sản phẩm vì thế khách hàng khi tìm mua hạt tiểu hồi sẽ được tư vấn tận tình, rõ về các thông tin sản phẩm, nên dùng loại hạt này vào mục đích gì, công dụng ra sao? Hơn nữa, nơi bán các sản phẩm này có hình thức giao hàng nội thành nên khách hàng có thể dễ dàng mua hàng, nhận hàng đúng như cam kết hàng chất lượng, đóng gói cẩn thận, giá thành không thay đổi.

Với những công dụng, tác dụng tuyệt vời của hạt tiểu hồi hương đối với sức khỏe bạn nên sử dụng loại hạt này để bảo vệ sức khỏe và giúp bữa cơm của gia đình thêm ngon, hấp dẫn, gắn kết tình cảm gia đình qua bữa cơm ngon khi nấu với gia vị hạt tiểu hồi.