Gợi ý 6 thực đơn đám cưới 3 miền hấp dẫn thơm ngon khó cưỡng

Ở các bữa tiệc cưới thì phần quan trọng nhất sẽ là thực đơn đãi tiệc cho các quan khách, từ món khai vị đến tráng miệng phải được chuẩn bị kỹ càng, các món ăn phải hấp dẫn. Hôm nay, cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH điểm 6 thực đơn đám cưới 3 miền nhé!

1 Thực đơn đám cưới miền Bắc

Thực đơn miền Bắc 1

• Khai vị: Súp hải sản, nộm gà xé phay

Đến với thực đơn đám cưới miền Bắc, đầu tiên phải kể đến món khai vị quen thuộc, không thể không kể đến đó là súp hải sản, một lựa chọn siêu thích hợp để kích thích vị giác đúng không nào?

Súp hải sản với mùi vị thơm nức mũi, nước súp thì sánh mịn thấm đẫm gia vị quyện cùng hải sản tươi ngọt, phải nói là bá cháy! Món này phải tranh thủ ăn nóng nóng mới ngon nha.

Còn 1 món khai vị Điện máy XANH muốn nhắc đến mà hấp dẫn không kém nữa là món nộm gà xé phay, thớ thịt thì săn chắc bóng bẩy, kết hợp cùng hành tây giòn giòn thơm thơm mà không hề bị hăng đâu nhé, lại còn xen lẫn thêm 1 chút nước mắm chua ngọt, cay cay. Bạn sẽ phải “ngất ngây” với món ăn này đấy!

• Món chính: Gà hấp nấm, tôm hấp nước dừa, bò hầm tiêu, cá chẽm sốt chanh leo, xôi hạt sen

Đã có món khai vị thì đâu thể thiếu sự góp mặt của món chính, món ăn mà Điện máy XANH muốn đem đến cho mọi người là món gà hấp nấm với hương vị mới lạ mà không kém phần thơm ngon.

Gà hấp nấm hoàn thành có màu sắc đẹp mắt cùng mùi thơm không thể nào chối từ được. Thịt gà thì mềm mềm, thịt ngọt được nêm nếm vừa ăn quyện cùng nấm giòn thơm, chấm với muối ớt mặn mặn cay cay, không chê vào đâu được.

Món chính tiếp theo sẽ là món tôm hấp nước dừa và bò hầm tiêu thơm ngon, hấp dẫn. Tôm hấp nước dừa thịt ngọt thơm, bò hầm tiêu dai dai vừa phải với hương vị đậm đà. 2 món này sẽ làm bạn khiến bạn phải nhớ mãi không quên đấy nhé!

Nhằm tạo sự phong phú và đa dạng thêm cho bữa tiệc hôm nay, ngoài món từ gà, tôm, bò thì không thể bỏ qua món cá và món cá mà Điện máy XANH muốn giới thiệu đến bạn là cá chẽm sốt chanh leo với lớp da giòn ăn kèm sốt chanh dây chua ngọt khiến món ăn trở nên tròn vị.

Món chính cuối cùng được nhắc tới sẽ là món xôi hạt sen với mùi thơm thoang thoảng cùng vị béo bùi của hạt sen, xôi thì dẻo dẻo, ăn hoài mà không thấy ngán sẽ giúp bạn cân bằng lại vị giác.

• Tráng miệng: Trái cây, bánh flan

Cuối cùng hãy để món tráng miệng với bánh flan thơm ngon, béo ngậy khép lại bữa tiệc này nhé! Bánh flan với vẻ ngoài “núng nính”, ăn vào thì mềm mại, tan chảy trong miệng, xen lẫn ít caramel ngọt thơm nữa thì phải nói là không thể nào cưỡng lại được.

Nếu bạn không thích vị ngọt béo của bánh flan thì trái cây sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn đó, trái cây thì khỏi phải bàn về độ thơm ngon và dinh dưỡng rồi, một sự kết thúc hoàn hảo cho bữa tiệc cưới tròn vị phải không nào!

Thực đơn miền Bắc 2

• Khai vị: Mực nhồi thịt chiên giòn, gỏi vịt rau muống, heo sữa quay giòn

Để bữa tiệc cưới miền Bắc thêm phần đa dạng thì Điện máy XANH bật mí đến cho bạn thêm 1 thực đơn hấp dẫn không kém, đảm bảo bạn sẽ phải thích mê đấy nhé!

Chắc hẳn đầu tiên phải kể đến món khai vị rồi nhỉ? Hôm nay, món mực nhồi thịt chiên giòn sẽ nhận nhiệm vụ làm “khơi dậy” vị giác của mọi người với phần nhân thịt béo thơm được bao bọc bởi lớp mực mềm giòn, đừng quên chấm thêm 1 chút tương ớt để cho món ăn trọn vị hơn nhé!

Gỏi vịt rau muống nghe cái tên có vẻ lạ quá vậy ta, đừng lo tên lạ vậy thôi chứ mùi vị thì làm bạn phải ” đứng ngồi không yên” đó nha bởi vì ngon quá mà. Thịt vịt thì mềm mềm, ăn cùng miếng rau muống dai giòn quyện cùng nước trộn đậm đà phải nói là “hết sẩy”.

Món khai vị chưa dừng ở đâu đây, chúng ta sẽ cùng tiếp tục chào đón sự góp mặt của heo sữa quay giòn, món ăn mà mỗi khi trời lạnh lạnh lại muốn có ngay để thưởng thức.

Thịt quay với lớp da bên ngoài giòn rụm, phần mỡ và phần thịt bên trong thì mềm mại mà không hề bị khô, chấm thêm miếng nước mắm chua ngọt, ôi thôi bạn sẽ phải thốt lên vì độ ngon không thể cưỡng lại được của nó.

• Món chính: Cá mú hấp xì dầu, tôm cuộn khoai tây chiên, sườn nấu đậu, bò sốt vang

Món khai vị đã thơm ngon, hấp dẫn như thế, ắt hẳn bạn cũng đang rất mong chờ sự xuất hiện của món chính trong thực đơn đám cưới miền Bắc ngày hôm nay rồi phải không nào? Còn chần chờ gì nữa cùng điểm qua ngay thôi!

Đầu tiên, đứng đầu danh sách món chính hôm nay sẽ là món cá mú hấp xì dầu với mùi thơm đặc trưng cùng cách trang trí vô cùng bắt mắt, cá hú ngọt tươi thấm đẫm vị xì dầu, cuốn cùng bánh tráng và rau sống, chấm vào chén nước chấm ngọt chua ngọt, nghe thôi mà đã cảm thấy “nôn nao” trong lòng rồi, đảm bảo món này sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Nếu bạn là tín đồ của hải sản thì làm sao mà bỏ qua được món tôm cuộc khoai tây chiên nóng hổi vừa thổi vừa ăn được. Khoai tây được chiên vàng ruộm, giòn thơm kết hợp cùng tôm săn chắc, ngọt tươi làm bạn không nỡ buông đũa được đâu.

Trong cái tiết trời se se lạnh mà được thưởng thức món sườn nấu đậu thì tuyệt vời còn gì bằng, mới nhìn vào thôi là bạn phải thốt lên vì màu sắc của món ăn quá ư là đẹp mắt, sườn heo được nấu đủ lửa ăn mềm mềm, thấm đẫm gia vị quyện cùng đậu béo bùi, khoai tây và cà rốt thì ngọt tươi khỏi bàn. Ăn cùng bánh mì hoặc bún tươi là bá cháy!

Bạn tưởng món chính như vậy là hết rồi phải không? Không đâu nha vì còn một món siêu ngon sẽ được nhắc đến ngay sau đây là bò sốt vang, món ăn nghe cái tên thôi là đã thấy trang trọng khó tả.

Thịt bò mềm rục với mùi thơm được toả ra thơm lừng, kết hợp với rau củ ngọt tươi bùi bùi, nước sốt thì đặc sánh, chấm với bánh mì hay bún tươi đều không thể chê vào đâu được.

• Tráng miệng: Caramen hoa quả

Chắc hẳn bạn cũng khá no no rồi phải không? Nhưng vẫn chưa hết món đâu nha, đừng quên còn món tráng miệng đang đợi bạn.

Caramen hoa quả đa dạng màu sắc với sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh flan mềm mại, thơm béo cùng với vị trái cây thanh mát, ngọt tươi, đảm bảo sẽ “đánh gục” bạn từ lần đầu thưởng thức đấy nhé!

2 Thực đơn đám cưới miền Trung

Thực đơn miền Trung 1

• Món khai vị: Súp cua, gỏi ngó sen tôm thịt, chả giò hải sản

Ở bất kì vùng miền nào thì món súp cũng không thể thiếu trong những bữa tiệc cưới hay những bữa tiệc xum vầy cùng gia đình bởi độ thơm ngon và bổ dưỡng của chúng.

Súp cua là một lựa chọn tuyệt vời cho món khai vị ngày hôm nay. Món ăn trông vô cùng bắt mắt với đa dạng màu sắc của các nguyên liệu, nào là cua, nào là rau củ đủ loại. Thịt cua mềm thơm quyện cùng rau củ ngọt tươi lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, đã ăn ngon mà còn khỏi lo về chất lượng, tuyệt quá phải không?

Ngoài ra, 1 món khai vị thơm ngon, kích thích không kém nữa phải nhắc ngay đến gỏi ngó sen tôm thịt. Các nguyên liệu như tôm thịt, ngó sen, rau thơm và nước mắm chua ngọt hoà quyện vào nhau tạo nên một hương vị thanh đạm, khó cưỡng. Món này mà ăn cùng với bánh phồng tôm giòn giòn thì phải gọi là “chuẩn không cần chỉnh”.

Chưa hết đâu nhé, bữa tiệc hôm nay còn có chả giò hải sản thơm ngon, lạ miệng. Hải sản được chiên lên giòn thơm nhưng không hề mất đi vị ngọt vốn có, thêm 1 ít mè rang béo bùi, chấm vào tương ớt cay cay thì còn gì bằng.

• Món chính: Cá song hấp gừng, tôm rang muối, mực xào thập cẩm, lẩu gà lá é

Món khai vị thơm ngon như thế rồi không biết món chính sẽ như thế nào đây nhỉ? Không để bạn phải tò mò thêm nữa, món cá song hấp gừng sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Phần thịt cá song mềm thơm, ngọt tươi hoà quyện cùng nước cá thấm đẫm gia vị thêm mùi thơm cay nồng đặc trưng của gừng phải nói là sự kết hợp hoàn hảo, món này ăn một lần là chỉ muốn ăn lần nữa.

Món chính đâu có dừng ở đó, tiếp đến sẽ là món tôm rang muối, nghe cái tên sao nó cứ mặn mặn vậy ta. Không nha, tôm rang muối cực kì vừa ăn với vị ngọt ngọt mặn mặn lại được trang trí đẹp mắt, ăn ngay kẻo hối hận không kịp đấy nha!

Lại là một món ăn yêu thích của những tín đồ hải sản đây, đó là món mực xào thập cẩm thơm ngon, đậm vị. Miếng mực dai giòn sật sật kết hợp cùng rau củ vừa chín tới vẫn giữ được màu sắc đẹp mắt cùng độ ngọt tươi, món này cũng khá thích hợp với những bạn đi ăn cưới mà vẫn muốn giảm cân đây mà.

Món chính cuối cùng được nhắc đến sẽ là món lẩu gà lá é, nồi lẩu nóng hổi với vị nước dùng đậm đà, thịt gà săn ngọt cùng lá é thơm thơm xen lẫn với 1 chút giòn giòn của măng, đảm bảo sẽ khiến bạn vương vấn mãi không quên đó nha!

• Tráng miệng: Trái cây

Đã thưởng thức xong các món mặn rồi, bây giờ hãy để món tráng miệng làm nhiệm vụ cân bằng lại vị giác giúp bạn với trái cây tươi ngon, thanh mát nhé!

Dưa hấu, nho hay cam quýt,… đều là những loại trái cây được mọi người khá ưu chuộng bởi độ ngon mà lại giàu hàm lượng vitamin tốt cho cơ thể, ngại gì mà không ăn nhỉ!

Thực đơn miền Trung 2

• Món khai vị: Súp gà, gỏi chuối tai heo

Ngoài món súp cua thì súp gà cũng được mọi người khá ưu chuộng và lựa chọn trong các bữa tiệc với nước súp ngon ngọt, nóng hổi, thịt gà thì mềm mềm, thơm thơm. Món này phải ăn ngay khi còn nóng nha, để nguội thì sẽ mất ngon đó!

Tiếp theo, cùng Điện máy XANH điểm qua một món khai vị tiếp theo với hương vị thanh đạm, ăn vào thì dai giòn sần sật, chắc hẳn các bạn chưa đoán ra được món gì đúng không?

Đó là món gỏi chuối tai heo thơm ngon, lạ miệng. Tai heo thì dai dai giòn giòn, hoa chuối thì thơm thơm hoà cùng nước gỏi chua cay mặn ngọt, ăn kèm với bánh phồng tôm giòn rụm sẽ khiến bạn phải nhớ mãi không quên đó nha!

• Món chính: Giò heo hầm đậu, gà hấp lá chanh, bò sốt tiêu đen, cá diêu hồng chiên xù

Món chính trong thực đơn này sẽ có món giò heo hầm đậu, món ăn này vừa thơm ngon mà lại bổ dưỡng sẽ không làm mọi người thất vọng đâu.

Giò heo được hầm trong thời gian dài nên khi ăn sẽ rất là mềm, đậu béo bùi thơm thơm, nước hầm vừa ngọt thịt vừa đậm đà. Món này phải ăn nóng mới ngon, để nguội thì thịt không còn ngon mà độ dinh dưỡng cũng không còn nguyên vẹn.

Món ăn từ gà cũng được người dân miền Trung khá ưu chuộng, một trong số đó là món gà hấp lá chanh quá đỗi quen thuộc và thân thương, sẽ làm mọi người phải mê đắm. Thịt gà vàng ươm, mềm dai quyện cùng mùi thơm đặc trưng của lá chanh, chấm với muối tiêu nữa thì “hết sẩy”, gà này ăn xé mới ngon nhé!

Tiếp đến là sự xuất hiện của món bò làm cho mọi người phải “đứng ngồi không yên” đó là bò sốt tiêu đen, một món ăn siêu hot với cách làm đơn giản mà độ ngon thì khỏi phải bàn cãi.

Từng miếng thịt bò được tẩm ướp gia vị đậm đà mà vẫn giữ được độ ngọt thơm, kết hợp với rau củ tươi giòn cùng từng giọt nước sốt cay thơm len lỏi vào bên trong, bạn sẽ phải mê đắm ngay từ lần đầu thưởng thức đấy nhé!

Bạn chớ vội lầm tưởng là món chính của bữa tiệc hôm nay đã hết nha, bởi vẫn còn món cá diêu hồng chiên xù chưa được giới thiệu. Cá diêu hồng khi hoàn thành có vỏ ngoài giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, cuốn trong miếng bánh tráng cùng 1 ít rau sống, chấm thêm 1 ít nước mắm chua ngọt nữa thì tuyệt vời quá phải không?

• Tráng miệng: Chè hạt sen

Tuy rằng khá là no với những món ăn thơm ngon, hấp dẫn bên trên nhưng cũng đừng bỏ lỡ món tráng miệng chè hạt sen với nước chè ngọt thơm cùng với hạt sen béo bùi, sẽ làm cho bạn cân bằng lại vị giác đấy nhé!

3 Thực đơn đám cưới miền Nam

Thực đơn miền Nam 1

• Khai vị: Đồ nguội (chả giò, chả đùm, chả lụa, nem chua), gỏi nấm tuyết tôm thịt, súp gà

Khi nhắc đến những buổi tiệc cưới ở miền Nam thì không thể thiếu các bảng thực đơn ngon lành với đầy màu sắc và hương vị, cùng Điện máy XANH xem trong thực đơn khai vị có những món gì nhé!

Món chả giò là một món ăn vô cùng công phu và ngon miệng với lớp vỏ giòn bên ngoài vàng, bên trong thì có tôm, thịt, cà rốt và nấm mèo, khiến cho các bạn nhỏ cực thích thú mà ngồi yên thưởng thức. Sau đó đến món giò lụa, nem chua, chả lụa và chả đùm.

Tiếp đến là món chả đùm, nghe đùm là thấy to và ngon rồi đó. Món chả đùm ăn kèm với bánh đa hoặc là bánh phồng tôm, bên ngoài dai sừng sựt được bao bọc bởi lớp mỡ chài, khi ăn vào hương vị thịt nạc, bún tào, nấm mèo hào vào nhau tạo ra một hương vị khó cưỡng.

Món chả lụa được đưa ra sau đó ăn kèm với bánh mì thì phải nói thật là tuyệt vời, lấy bánh mì cắt làm đôi kẹp miếng chả vào chan miếng nước tương, nhâm nhi đợi tiếp món sau nhé.

Món cuối cùng trong tứ đại thiên vương món nguội món nem chua, một món ăn khai vị mà hầu hết người già đến trẻ đều mê, bên ngoài dai dai hương vị chua và chút cay tê của hạt tiêu làm cho bạn càng muốn ăn nhiều hơn.

Sau các món nguội khai vị thì ta đến với món gỏi nấm tuyết tôm thịt, ở miền nam khi đám cưới luôn phải có một món gỏi làm món khai vị, món gỏi này với thành phần chính là nấm tuyết và tôm, thịt ăn kèm nước mắm pha chua ngọt cay thì phải gọi là số dách.

Và thường ở cuối món khai vị sẽ làm món súp, sau khi đã hưởng thức các món khai vị nguội giờ là lúc bạn cần làm ấm chiếc bụng bé nhỏ của bạn với món súp gà ngô nấm thơm ngon để chuẩn bị cho các món chính nhé!

• Món chính: Gà bó xôi chiên, bò né rau càng cua, cá tai tượng chiên xù, lẩu cá bớp

Bạn đã đi đến được món chính ở đây sẽ là những món ăn tạo điểm nhấn cho cả một buổi tiệc, chiếc bụng bạn lại bắt đầu cồn cào rồi chứ gì, nào cùng Điện máy XANH xem món chính có gì nhé!

Đầu tiên ở món chính là món gà bó xôi, với lớp xôi được bao bọc quanh gà nguyên con chiên giòn đều, lấy kéo cắt làm đôi bên trong là một con gà tắm mắm nhĩ cực kỳ thơm ngon được bố trí gọn gàng trong lớp xôi nếp giòn đó.

Tiếp đến sẽ là món bò né bông thiên lý, khi đem ra món bò né nóng hừng hực mùi bơ thơm nhẹ kèm với tiếng lách tách của bò khi đang chín, và mùi thơm của bông thiên lý. Khi ăn bạn hãy ăn 1 miếng bò và 1 cộng bông thiên lý để cảm nhận rõ mùi vị cả 2 hòa hợp lại nhé!

Món này chắc chắn sẽ làm bạn tới công chuyện, món mà hầu như ai cũng mong đợi nhất và điểm nhấn cả bữa tiệc là món cá tai tượng chiên xù, với trình bày bắt mắt và đẹp đẽ nguyên con cá được chiên giòn từ đầu đến đuôi, ăn kèm là bánh tráng phơi sương chấm sốt me cay, phải nói là tới công chuyện thiệt đó nha!

Và thường kết thúc một bữa ăn ở các bữa tiệc sẽ là món lẩu, với món lẩu cá bóp ở cuối buổi tiệc thì không ai có thể chê, hương vị chua chua cay cay, giúp cho chiếc bụng bé nhỏ của bạn được lắp đầy và cũng là món cuối cùng trong thực đơn chính của bữa tiệc.

• Tráng miệng: Trái cây

Trái cây sẽ là món cuối cùng cho bữa tiệc cưới hôm nay giúp bạn giải ngấy mà còn giúp bổ sung được nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, hời quá phải không các bạn, đừng bỏ qua nhé!

Thực đơn miền Nam 2

• Món khai vị: Tôm hấp bia, chả giò hải sản, cháo hải sản

Thường ở miền nam bạn sẽ bắt gặp những đám cưới với những bàn tiệc đầy món ngon và hấp dẫn, tùy theo điều kiện mà các gia đình tổ chức,. Nay Điện máy XANH sẽ dẫn bạn tham quan 1 vòng thực đơn đám cưới của miền Nam có gì nhé!

Món tôm hấp bia, thường là một món khai vị khá là xịn sò trong các bữa tiệc cưới miền Nam, với những con tôm sú to chắc thịt được hấp với bia tạo nên hương vị phải nói là tuyệt vời, chấm một miếng muối ớt xanh nữa thì ngon không phải bàn.

Tiếp đến là một món khai vị chỉ có những gia đình khá giả tổ chức đám cưới đãi, là món chả giò hải sản, với lớp vỏ giòn bên ngoài chấm với sốt mayonnaise, khi ăn vào mùi vị tươi rói của hải sản làm kích thích thêm vị giác của bạn và muốn ăn không ngừng.

Khai vị của thực đơn này là một tour hải sản nhé bạn, kết thúc cho món khai vị là món cháo hải sản, ăn có vị mặn một tí để khử mùi tanh của hải sản, bên trong thường có tôm, mực, ốc,… Sau chuyến du lịch dưới biển cùng Điện máy XANH ngoi lên bờ và thưởng thức món chính nhé!

• Món chính: Bò né hoa thiên lý, cá hấp diêu hồng Hong Kong, Gà quay mật ong, Cơm chiên hải sản, Lẩu Thái

Mở đầu cho bữa chính là món bò né hoa thiên lý, khi đem món bò ra bạn phải né nhé, mùi hương của bơ chảy và hòa vào thớ thịt bò cùng với bông thiên lý tạo nên mùi hương thật quyến rũ, làm bạn muốn gấp một miếng và cho vào miệng ăn ngay, mà nhớ để người lớn nhất trong bàn gấp ăn trước nhé!

Cần gì phải đến Hong Kong, khi mà món chính tiếp theo là món cá diêu hồng hấp kiểu hồng kông, với sự trang trí bắt mắt và công thức nước sốt ướp cá theo kiểu Hong Kong, khi ăn thịt cá mềm ngọt không bở, ăn với một ít bún tươi và nước sốt Hong Kong khá là tuyệt.

Tiếp đến là món đùi gà nướng mật ong, những chiếc đùi được nướng với lớp da giòn vàng đều các mặt, khi cắn vào hương vị ngọt ngào của mật ong bên ngoài, vị ngọt thịt của gà bên trong làm tâm trí bạn phải lưu luyến không biết sau này có nên ăn gà rán nữa không hay là món gà nướng mật ong ở các bữa tiệc cưới mới là số một đây.

Để cho các khách quan có sức để lên hát karaoke, thì chủ tiệc đem đến một món chính khá phổ biến mỗi ngày cho chúng ta là món cơm chiên hải sản, hạt cơm được chiên rời ra không bị gắt dầu ăn kèm với hải sản là chính. Đủ để bạn nạp năng lượng mà lên quẩy trong bữa tiệc rồi đó.

Và cuối cùng kết thúc cho bữa tiệc là các món lẩu, đối với các bữa tiệc cưới thì món lẩu thái sẽ là lựa chọn hàng đầu, do hương vị dễ ăn chua cay có đủ giúp giải rượu bia cho các khách quan.

• Tráng miệng: Rau câu dừa

Khép lại bữa tiệc cưới với món rau câu dừa với vị thanh mát, ngọt tươi của nước dừa quyện cùng vị béo, thơm lừng của nước cốt dừa.

Đây là món tráng miệng cực thích hợp cho những ngày nắng nóng, vừa giúp giải ngấy mà còn bổ sung được nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đảm bảo bạn sẽ mê đắm đây nha!

Bạn có thể tham khảo một số loại bếp từ đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện các món ăn được dễ dàng hơn nhé:

Vậy là Điện máy XANH đã giới thiệu xong cho bạn 6 thực đơn đám cưới 3 miền đầy đủ, cực hấp dẫn. Hy vọng sẽ giúp bạn có nhiều lựa về món ăn cho bữa tiệc của mình. Chúc bạn thực hiện thành công những công thức trên nhé!

Biên tập bởi Đinh Thị Thu Hương • Đăng 18/11/2021