Gợi ý 5 công thức chế biến món ngon từ nấm đùi gà cực kỳ đưa cơm

Món ngon mỗi ngày

●

10 Tháng Mười Một, 2021

Nấm đùi gà là loại thực phẩm có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Các món ăn chế biến từ nấm đùi gà cũng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay, chuyên mục Món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ một số món ngon từ nấm đùi gà để các mẹ có thêm lựa chọn cho thực đơn gia đình thêm phong phú.

Tổng hợp các món ngon từ nấm đùi gà thơm ngon khó cưỡng

Nấm đùi gà xào tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị gồm

• Nấm đùi gà
• Tỏi
• Hành lá
• Gia vị gồm: bột ngọt, nước mắm, đường trắng, dầu hào, dầu ăn, tiêu

Cách chế biến

• Bước 1: Nấm đùi gà cắt bỏ phần gốc, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 3 phút, sau đó đem đi rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Cắt thành từng sợt dày khoảng 1cm.
• Bước 2: Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ
• Bước 3: Phi thơm tỏi với dầu ăn.
• Bước 4: Cho nấm đùi gà vào chảo rồi xào với lửa lớn, cho vào 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào vào chảo và xào đều tay cho tới khi nấm được chín thì bạn cho tỏi đã phi và hành lá cắt nhỏ vào và trộn cho đều rồi sau đó tắt bếp.
• Cuối cùng, múc nấm ra dĩa và trang trí thêm với ngò.

Nấm đùi gà xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cắt bỏ phần chân nấm, ngâm với nước muối loãng khoảng 3 – 5 phút, rửa lại với nước sạch và để ráo. Sau đó cắt lát vừa ăn.
• Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng, cho thịt bò vào chén, nêm vào 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe dầu hào, trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
• Hành tây bỏ vỏ, rửa với nước, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Bước 2: Xào nấm

• Cho 2 muỗng cafe dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò xào chín tái rồi đổ ra dĩa.
• Cho tiếp nấm vào chảo, nêm nếm thêm vào chảo 1 muỗng cafe nước mắm, xào khoảng 5 phút thì cho thêm hành tây vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó, cho thịt bò vào, nêm thêm gia vị và dầu mè vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm: Thịt bò thơm mềm, thấm vị kết hợp cùng nấm đùi gà ngon ngọt chắc hẳn sẽ khiến bạn không thể dùng đũa.

Cơm cháy kho quẹt nấm

Nguyên liệu

• Nấm đùi gà
• Nấm rơm
• Nấm hương
• Nước mắm chay, đường, tiêu, dầu ăn, muối
• Ớt, boa rô, hành lá
• 1 chén cơm

Các bước thực hiện

• Bước 1: Nấm đùi gà, nấm rơm và nấm hương rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Bước 2: Phi thơm boa rô rồi cho nấm vào xào cùng. Cho vào đường, nước mắm chay và tiêu vào nêm cho vừa khẩu vị. Để lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi keo lại thì tắt bếp và cho thêm hành lá cắt nhỏ và ớt.
• Bước 3: Nếu bạn thích ăn dầu hành thì hành lá cắt nhỏ cho vào ít muối vào. Cho dầu lên bếp, dầu nóng thì đổ vào chén hành và trộn đều.
• Bước 4: Bắt chảo lên bếp rồi cho xíu dầu sau đó tắt bếp. Cho cơm vào và dàn đều chảo lớn hay nhỏ tùy thích. Khi cơm đều thì bật bếp lên, để lửa vừa cho đến khi cơm có màu vàng như ý muốn. Lưu ý: Mặt sau không nên để vàng mà chỉ khô thì khi ăn vừa có vị giòn vừa có vị dẻo, chứ không khô cứng.

Nấm đùi gà xào giá hẹ

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

• Nấm đùi gà
• Giá đỗ
• Hẹ
• Tỏi
• Hạt nêm, nước tương, đường, dầu ăn.

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu:

• Giá hẹ ngâm nước muối loãng trong khoảng 5 phút, rửa sạch rồi cắt hẹ thành khúc khoảng 4cm.
• Nấm đùi gà bỏ góc, ngâm với nước muối khoảng 3 phút, sau đó cắt thành sợi khoảng 1cm.
• Tỏi bỏ vỏ và băm nhỏ.

Bước 2. Xào nấm:

• Cho dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.
• Cho vào chảo nấm đùi gà rồi xào chín.
• Rồi cho tiếp giá hẹ vào đảo đều, sau đó cho vào hạt nêm, nước tương, đảo đều tay đến khi chín hẳn thì tắt bếp.

Thành phẩm: Nấm đùi gà xào giá hẹ là món ăn chay hay mặn đều ăn được. Vị ngọt tự nhiên từ nấm kết hợp cùng với vị thanh mát từ giá hẹtạo ra một món ăn thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

Nấm đùi gà nấu gì ngon? X

ào húng quế

Nguyên liệu gồm:

• Nấm đùi gà
• Gừng tươi, ớt
• Rau húng quế
• Hạt nêm, đường, nước tương.

Các bước thực hiện:

• Làm sạch và thái lát nấm đùi gà thành miếng mỏng
• Thái lát gừng thành từng sợi nhỏ
• Cắt khoanh hoặc cắt nhỏ lượng ớt vừa đủ
• Phi thơm gừng trên chảo trước. Khi gừng thơm, tiếp tục cho nấm đùi gà vào xào cùng khoảng 3 phút.
• Bạn có thể nêm nếm lượng nước tương, ớt, hạt nêm và đường sao cho vừa miệng rồi đảo đều với nhau khoảng 5 – 7 phút cho đến khi nấm đã chín và thấm đều các gia vị.
• Làm sạch rau húng quế, để ráo và cắt sơ sau đó bỏ vào chảo đảo đều rồi tắt bếp.

Trên đây là các món ngon từ nấm đùi gà mà bạn có thể tham khảo và cho thêm vào trong thực đơn của gia đình. Hi vọng Lợi Hào Gia đã mang lại cho bạn những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.