Gợi ý 4 món ngon vừa dễ làm vừa hấp dẫn từ su hào
Củ su hào là loại củ rất quen thuộc, được chế biến được nhiều món: củ và lá luộc ăn, xào mỡ, xào thịt, hầm xương, làm canh, thái nhỏ … Su hào cải thiện quá trình tiêu hóa, giúp giảm cân, ngăn ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch.
Dân Việt sẽ gợi ý 4 món ngon vừa dễ làm vừa hấp dẫn từ su hào:
Nội Dung Chính
1. Nộm su hào với tôm
Nguyên liệu:
– Su hào
– Tôm
– Rau húng
– Chanh,ớt, đường, muối
– Lạc
Cách làm:
– Su hào bào sợi nhỏ
– Rửa sạch tôm, cho vào luộc với 1 thìa cafe muối.
-Sau khi tôm chín, khía đôi thân tôm.
– Cho su hào đã bào sợi vào bát, thêm 2 thìa đường, 1 thìa nhỏ muối, 1 quả chanh,
– Rau húng rửa sạch, trộn với rau sau đó cho tôm vào.
– Rắc lạc rang lên trên cùng với vài lát ớt.
2. Su hào luộc chấm muối lạc
Nguyên liệu :
– Su hào
– Muối
– Lạc
Cách làm :
– Su hào cắt khúc vừa ăn
– Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho su hào vào luộc ( thời gian luộc tuỳ vào mỗi gia đình thích ăn giòn hay mềm ạ)
– Cho xíu muối vào nồi nước
– Vớt rau ra đĩa
– Lạc rang giã nhỏ với muối hạt to ( có thể thêm vừng).
3. Su hào muối chua
Nguyên liệu:
– Su hào
– Cà rốt
– Muối
– Đường
– Nước mắm
– Tỏi, chanh
– Ớt tươi
Cách làm:
– Cắt su hào thành từng miếng nhỏ dài khoảng 4 đến 5 cm. Tỉa hoa nếu có thể.
– Cạo vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt tương tự như làm với su hào.
– Rắc một chút muối tinh vào rồi xóc lên thật đều cho su hào và cà rốt ngấm muối rồi để ngâm trong khoảng 30 phút.
– Rửa lại su hào cà rốt một lần nữa với nước lạnh rồi để ráo.
– Băm tỏi cho thật nhuyễn rồi để gọn ra, ớt thái lát,
– Lần lượt cho vào bát khoảng 500 ml nước lọc hoặc nước sôi để nguội, 2 thìa muối tinh, 2 thìa đường kính, 2 thìa nước mắm cốt và 1 quả chanh
-Tiếp tục cho tỏi băm và ớt băm đã chuẩn bị ở bước trước vào bắt.
Cho hỗn hợp vào lọ. Đậy nắp kín lại rồi để lọ trong khoảng từ 2 đến 3 ngày trong nhiệt độ không quá nóng.
4. Su hào xào trứng
Nguyên liệu:
– Su hào
– Trứng
– Hạt nêm
– Dầu ăn
– Rau mùi
– Hành lá
Cách làm:
– Bào sợi su hào nhỏ
– Cho dầu ăn vào chảo rồi cho su hào vào xào gần chín thì đập trứng vào đảo nhanh tay.
– Nêm hạt nêm, thêm rau mùi, hành lá rồi tắt bếp.
* Món ăn và ảnh do Fb Thu Uyên thực hiện.
