Gợi ý 15 món ngon từ hạt sen thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà

Hạt sen từ lâu đã được biết đến là thực phẩm tốt cho não bộ và sức khoẻ của con người. Chính vì thế mà người ta thường dùng hạt sen để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn 15 món ngon với hạt sen để chiêu đãi cả nhà nhé!

1. Chè hạt sen vải

Chè hạt sen vải thiều là một món giải khát lý tưởng vào những ngày hè oi bức. Với các nguyên liệu chính như hạt sen, trái vải và đường là bạn đã có thể làm ra ngay một món chè ngon ngọt, thanh mát.

Vị bùi bùi của hạt sen quyện với những miếng vải giòn giòn hoà trong phần nước có vị ngọt vừa đủ. Món chè này sẽ ngon hơn khi bạn thêm đá lạnh vào thưởng thức đấy!

Xem chi tiết: Chi tiết cách làm chè vải hạt sen vừa ngon vừa bổ vừa dễ làm

2. Sữa hạt sen

Sữa hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp đẹp da, duy trì dáng vóc và chống lão hoá vô cùng hiệu quả. Bạn có thể nấu sữa hạt sen kết hợp với đậu xanh, bí đỏ, khoai mật, cách làm nào cũng mang lại hương vị cuốn hút và riêng biệt.

Thật tuyệt vời nếu như buổi sáng thức giấc được thưởng thức một ly sữa hạt sen nóng, thơm nồng nàn, vị bùi béo hoà lẫn với vị ngọt thì còn gì bằng!

Xem chi tiết: 5 cách nấu sữa hạt sen ngon mê ly đơn giản tại nhà

3. Gà hầm hạt sen

Đây là một món ăn hoàn hảo dành cho những ai đang muốn bồi bổ sức khoẻ và chữa trị chứng mất ngủ. Gà hầm hạt sen sau khi thành phẩm toả mùi hương vô cùng hấp dẫn.

Hạt sen bùi bùi trộn lẫn với nấm hương, táo đỏ chín mềm và thịt gà ngọt nước trong phần nước dùng đậm đà gia vị. Học ngay công thức làm gà hầm hạt sen của Điện máy XANH dưới đây để có một món ăn ngon chiêu đãi gia đình nhé!

Xem chi tiết: 2 Cách nấu canh gà hạt sen và gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

4. Bồ câu hầm hạt sen

Bên cạnh những món hạt sen hầm đặc biệt thì món bồ câu hầm hạt sen cũng thơm ngon và hấp dẫn không kém. Muốn làm món này ngon, bạn phải lựa được thịt bồ câu tươi và hạt sen chất lượng mới cho ra được hương vị ngon đúng điệu.

Tô bồ câu hạt sen sau khi được nấu xong có màu bắt rất bắt mắt, thịt bồ câu ngọt, dai vừa đủ hoà lẫn với hạt sen bùi béo trong phần nước dùng mặn cay đồng điệu. Đây chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn chăm sóc sức khoẻ gia đình và “người thương” đấy nhé!

Xem chi tiết: Cách làm bồ câu hầm hạt sen đơn giản, bổ dưỡng, thơm ngon

5. Chân giò hầm hạt sen

Hạt sen không chỉ hầm với gà, bồ câu mà khi hầm với giò heo cũng rất thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Món ăn được kết hợp từ thịt giò heo dai mềm ngọt nước, hạt sen bùi thơm và nấm hương giòn ngon hoà quyện trong phần nước dùng đậm đà, cùng mùi thơm đặc trưng của rau ngò.

Bạn nên đập thêm một lòng đỏ trứng vào tô chân giò hạt sen để tăng thêm sự bổ dưỡng và làm mùi vị hoàn hảo hơn nhé!

Xem chi tiết: 2 cách làm chân giò, móng heo hầm dinh dưỡng, đơn giản

6. Tim heo hầm hạt sen

Nếu bạn đang tìm một món ăn thơm ngon nhưng không kém phần mới lạ, giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thì đừng nên bỏ qua món tim heo hầm hạt sen nhé!

Sự kết hợp của những miếng tim heo dai giòn, mềm ngọt, hạt sen bùi thơm và nước dùng thanh mát đã tạo nên hương vị hoàn hảo cho một món ăn đơn giản nhưng lại rất thu hút.

Xem chi tiết: Cách làm tim heo hầm hạt sen đơn giản, thơm ngon cực bổ dưỡng

7. Cháo hạt sen

Những ngày thời tiết chuyển mùa, lạnh giá mà có một tô cháo hạt sen nóng hổi kế bên để làm ấm người thì còn gì bằng! Nhìn phần nước cháo nhuyễn mịn, sóng sánh với trứng gà và hành lá, ớt cắt nhỏ trông thật hấp dẫn.

Rắc thêm chút tiêu rồi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được ngay những muỗng cháo vừa nóng vừa đậm đà hoà lẫn với hạt sen bùi bùi ngon không thể tả.

Xem chi tiết: Cách nấu cháo hạt sen thịt bằm và trứng bổ dưỡng thơm ngon đơn giản

8. Xôi hạt sen

Xôi hạt sen lá dứa mang cho mình một hương vị rất riêng mà không một món ăn nào có được. Đấy chính là cái hương vị từ những hạt xôi dẻo mềm, ngọt thơm mùi dứa trộn lẫn với hạt sen bùi ngậy.

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, người ta thường rắc thêm một ít hỗn hợp đường và đậu phộng lên trên rồi mới thưởng thức. Cách làm này giúp món xôi có vị ngọt và cuốn hút hơn.

Xem chi tiết: Cách làm xôi hạt sen lá dứa ngon béo bằng nồi cơm điện

9. Mứt hạt sen

Mứt hạt sen từ lâu đã trở thành một thức quà quen thuộc trong những ngày Tết đến xuân về. Đâu chỉ cần Tết đến, vào những ngày thường bạn vẫn có thể thưởng thức món mứt hạt sen thơm ngon với công thức đơn giản dưới đây!

Những viên mứt bé xíu, xinh xinh được áo một lớp đường ngọt bên ngoài, bên trong là phần nhân hạt sen bùi thơm! Khi thưởng thức, hạt sen hoà lẫn với vị ngọt tan ngay trong miệng. Món này rất thích hợp để làm quà tặng ý nghĩa cho bạn bè, gia đình đấy nhé!

Xem chi tiết: 2 cách làm mứt hạt sen tươi và khô cực ngon như ngoài hàng mà dễ làm

10. Tổ yến chưng hạt sen

Tuy hơi cầu kỳ trong việc chế biến, nhưng hương vị thơm ngon cùng với những giá trị dinh dưỡng mà món tổ yến chưng hạt sen mang lại chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Món ăn có phần nước ngọt nhưng không gắt của đường phèn, sợi yến trong suốt, mềm mềm trộn lẫn với táo đỏ mềm ngọt, nhãn nhục dai ngon và hạt sen bùi thơm rất hấp dẫn.

Xem chi tiết: Cách làm tổ yến chưng hạt sen bổ dưỡng thơm ngon

11. Canh hạt sen nấu sườn

Danh sách những món canh thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn không thể thiếu cái tên canh hạt sen nấu sườn. Ngoài những nguyên liệu chính như: sườn heo, hạt sen tươi, món này còn chứa những loại rau củ tốt cho sức khoẻ như cà rốt và bông cải xanh.

Món ăn mang cho mình một màu sắc vô cùng tinh tế, tao nhã. Thịt sườn heo mềm ngọt, hạt sen bùi thơm, cà rốt và rau cải xanh chín giòn hoà vào phần nước dùng đậm đà gia vị. Tất cả đã làm nên hương vị tuyệt hảo cho món canh này.

Xem chi tiết: Cách làm canh sườn hầm hạt sen bổ dưỡng đơn giản tại nhà

12. Canh rong biển hạt sen chay

Bữa cơm chay thanh đạm của gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn với món canh rong biển hạt sen này đấy! Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như: đậu hủ non, rong biển khô cùng hạt sen tươi là bạn đã có thể chế biến ngay một tô canh chay nóng hổi với sức hấp dẫn không thể chối từ.

Phần nước dùng đậm đà, thanh mát hoà quyện vào những miếng rong biển mặn, đậu hủ mềm và hạt sen bùi bùi. Món này không chỉ giải nhiệt mà còn chữa trị chứng mất ngủ rất tốt.

Xem chi tiết: 3 cách nấu canh rong biển củ cải, hạt sen, củ sen chay thơm ngon đơn giản

13. Chả giò hạt sen

Món ăn có cái tên khá lạ nhưng mùi vị thì vô cùng độc đáo. Không giống như những loại chả giò khác, chả giòn hạt sen có lớp vỏ giòn rụm, vàng bắt mắt bọc lấy phần nhân thịt, tôm, giò đậm đà và ngọt nước.

Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần hạt sen được gói gọn trong nhân tôm thịt. Hạt sen chính là một yếu tố giúp cân bằng hương vị, khiến món ăn có sức hấp dẫn, ăn hoài mà không thấy ngán.

Xem chi tiết: Cách làm chả giò hạt sen bùi thơm giòn lâu đơn giản mới lạ

14. Bánh trung thu hạt sen nướng

Tết trung thu đoàn viên mà được về với gia đình, kể nhau nghe những câu chuyện đã cũ, cùng thưởng thức món bánh trung thu hạt sen thơm ngon thì tuyệt vời biết bao! Chiếc bánh trung thu được chế biến khá kỳ công sẽ là món quà ý nghĩa cho gia đình, bạn bè và là thức quà ưu thích của đám trẻ con quanh nhà.

Chỉ cần bỏ ra một chút tâm huyết, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh với vẻ đẹp tinh tế. Vỏ bánh cứng, có vị béo ngọt bọc lấy phần nhân mềm dẻo mà bùi thơm của hạt sen. Món bánh sẽ trở nên hoàn hảo hơn nếu được thưởng thức cùng với trà nóng, vị đắng từ trà sẽ giúp dẫn hương vị của bánh đi sâu vào trong vị giác. Thưởng thức một miếng bánh, uống một ngụm trà sẽ tạo ra cảm giác lâng lâng mà vô cùng thích thú.

Xem chi tiết: Cách làm bánh trung thu nướng nhân hạt sen nhuyễn mềm dẻo bổ dưỡng

15. Bánh hạt sen

Bánh hạt sen là một món ăn đặc trưng, mang nét ẩm thực của vùng Cố đô. Giờ đây, không cần phải đến Huế bạn vẫn có thể thưởng thức ngay món bánh hạt sen thơm ngon với mùi vị không lẫn vào đâu được. Những chiếc bánh tròn nhỏ xinh, có lớp vỏ mịn, mùi vị ngọt thanh, bùi bùi của hạt sen lắng sâu trong miệng. Món này phải thưởng thức với trà nóng thì mới ngon đúng điệu.

Nếu không thích vị ngọt của bánh hạt sen Huế, bạn cũng có thể làm ngay món bánh hạt sen chiên giòn cũng rất thơm ngon. Bánh được làm từ các nguyên liệu chính là củ và hạt sen cùng với húng lũi. Khi chiên lên, bánh được áo một lớp vỏ giòn béo, phần nhân hạt sen bùi và củ sen dẻo mềm ăn rất ngon. Bạn nên thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt để món ăn tròn vị hơn nhé!

Xem chi tiết: 2 Cách làm bánh hạt sen chiên giòn và bánh hạt sen Huế nướng thơm ngon

Trên đây là tên 15 món ngon từ hạt sen thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi cả nhà. Tham khảo và chọn ngay món bạn thích để vào bếp trổ tài nấu ăn nào!

Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • Đăng 03/04/2021