Gợi ý 10 món ăn chay ngày Tết mới lạ, dễ nấu - Trường THCS Võ Thị Sáu

Nội Dung Chính

Ngon không kém món mặn, những món chay ngày Tết này đều có hương vị hấp dẫn, lạ miệng và cách chế biến hoàn toàn đơn giản.

Ăn chay ngày Tết đã khá quen thuộc với những người theo đạo Phật cũng như những người ăn kiêng. Trên thực tế, nhiều người thường gặp một số vấn đề trong ngày Tết như đầy bụng, đầy hơi, khó tiêu do ăn nhiều dầu mỡ từ thịt, cá, uống nhiều rượu, bia. Vì vậy, các món chay sẽ giúp bổ sung chất xơ và các dưỡng chất có lợi cho thực đơn của bạn.

Theo chân Trường THCS Võ Thị Sáu học 5 món chay ngon ngày Tết dễ nấu mà ngon không kém món mặn sau đây nhé.

Thịt đông chay

Thịt nấu đông là món ăn ngày Tết hấp dẫn nhờ vị ngọt thanh mát. Bạn có thể dùng các loại rau củ, nấm thay thịt để tạo thành món ăn tương tự thịt đông với hương vị thơm ngon không kém. Đây chắc chắn là món ăn giúp đa dạng thực đơn trong bữa cơm ngày Tết.

Nguyên liệu:

Xử lý

– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rồi rửa sạch với nước rồi thái nhỏ. Bí đỏ cắt hạt lựu.

– Cho 100ml nước nấm hòa với 1 thìa cà phê bột tảo khuấy đều để riêng.

– Cho dầu vào chảo đun nóng, cho nấm hương, mộc nhĩ, bí đỏ vào xào thơm, nêm gia vị vừa ăn. Khi các nguyên liệu đã chín, cho nước tảo vào đun trên lửa lớn đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, nấu thêm một lúc cho tan hết.

– Khi bí chín thì cho nấm tươi vào, đun sôi trở lại thì nhắc xuống đổ ra khuôn.

– Đợi khuôn nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để khuôn đông hoàn toàn.

2 Chả giò nấm chay

Đây là món chay ngày Tết không cần cầu kỳ, cách chế biến hoàn toàn đơn giản nhưng món ăn lại có hương vị thơm ngon, hấp dẫn không kém các món mặn khác.

Chả giò nấm chay

Nguyên liệu:

Xử lý

– Đậu xanh ngâm nở, đãi sạch vỏ rồi hấp chín. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở ra rồi vớt ra, thái nhỏ.

– Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt, khoai môn.

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho nấm, khoai môn, cà rốt vào xào. Nêm ½ thìa muối, ½ thìa đường và một ít bột ngọt rồi tắt bếp.

– Cho đậu xanh và hành phi vào trộn đều, đợi hỗn hợp nguội bớt thì bắt đầu cuốn.

– Khi chín, cho vào chảo dầu, chiên đến khi vỏ bánh chín vàng thì vớt ra.

3Dưa leo chay

Dưa chua chay sẽ làm mâm cơm ngày Tết thêm đậm đà. Với vị thanh mát, chua chua, giòn giòn, món ăn này sẽ giúp kích thích vị giác, góp phần làm bữa cơm thêm ngon miệng.

dưa leo chay

Nguyên liệu

Xử lý

– Cho đường, muối, giấm vào nồi nước nhỏ, đặt lên bếp, vặn lửa vừa và khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.

– Gọt vỏ và cắt cà rốt. Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch để ráo. Hành và hẹ rửa sạch, cắt khúc.

– Cho hỗn hợp cà rốt, giá đỗ, hẹ, dấm đường vào tô trộn đều. Sau đó để hỗn hợp ngấm trong 1 giờ, thỉnh thoảng khuấy.

– Cuối cùng cho lá hẹ vào lọ, đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

4 Lạp xưởng rim xì dầu

Món chay ngày Tết tiếp theo mà Trường THCS Võ Thị Sáu muốn gợi ý chính là giò heo chiên xì dầu với hương vị đậm đà, cực bắt cơm. Nếu chưa biết thay đổi thực đơn chay cho gia đình bằng món gì, bạn có thể thử làm món này nhé.

Lạp xưởng rim xì dầu

Nguyên liệu:

Xử lý

– Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ.

– Lạp xưởng chay rửa sạch, để ráo, cắt khúc ngắn vừa ăn.

– Dùng đũa tạo một lỗ nhỏ trên xúc xích rồi cắm bông sen vào để có hình giống như đùi gà.

– Pha nước chấm theo tỉ lệ 2 thìa xì dầu, 1 thìa dấm, 1 thìa đường.

– Đun nóng 25ml dầu ăn, xếp chả giò chay đã làm ở trên vào chảo và chiên vàng mặt.

– Cho nước sốt đã pha vào rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cạn lại và miếng nem chín đều màu.

– Cho chả giò ra đĩa, rắc hành lá lên trên và dùng với cơm nóng.

5khoai tây chiên

Chỉ với một nguyên liệu chính là củ năng được nghiền mịn và tẩm ướp thêm chút gia vị là bạn đã có món chay thơm ngon, giòn ngon ngày Tết.

khoai lang chiên

Nguyên liệu:

Xử lý

– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi xay nhỏ.

– Trộn đều hỗn hợp khoai mỡ, ¼ thìa muối, ½ thìa bột ngọt và ½ thìa tiêu.

– Thái khoai thành từng miếng mỏng rồi đem chiên vàng đều 2 mặt.

– Khi khoai chín, vớt ra để ráo dầu, bày ra đĩa.

6 Đậu phụ Tứ Xuyên

Đậu phụ sốt Tứ Xuyên

Nguyên liệu:

Xử lý

Bạn cắt đậu phụ thành những miếng vuông vừa ăn, sau đó ngâm qua nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.

Nấm đông cô ngâm nước nóng 30 phút cho nở mềm, vớt ra thái lát mỏng.

Hành, tỏi và gừng bạn bóc vỏ và băm nhỏ.

Pha nước chấm gồm: 20ml nước, 1 thìa sa tế chay, 1 thìa đường, 1 thìa nước tương, 1 thìa muối. Trộn lên.

Phi thơm hành, tỏi và gừng với dầu ăn, sau đó cho nấm đông cô vào xào chín mềm.

Cho nước ngâm nấm đông cô và sốt vào chảo đun lửa vừa. Khi nó bắt đầu sôi nhẹ, thêm đậu và đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Trút đậu ra đĩa và rưới nước sốt lên là món ăn đã hoàn thành.

7 Mì Xào Chay

mì xào chay

Nguyên liệu:

Xử lý

Cải ngọt sau khi mua về, bạn tách làm 3, ngâm qua nước muối pha loãng 5 phút, rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bún chần qua nước sôi cho mềm, vớt ra trộn bún với 1 thìa dầu ăn để bún không dính vào nhau.

Đậu phụ bạn cắt miếng vừa ăn. Đậu hủ ngâm nước cho mềm rồi cũng cắt miếng vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Xào hành tím với dầu ăn, sau đó cho nấm và cà rốt vào xào đều. Khoảng 2 phút sau, bạn cho bắp cải vào xào cùng.

Khi các nguyên liệu khác vừa chín tới thì cho tàu hũ ky và đậu hũ vào. Cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường vào xào nhẹ cho ngấm gia vị.

Sau khi tất cả đã chín, lấy bún ra và ăn kèm với đồ xào!

8 Món Rau Kho Tộ Chay

rau kho chay

Nguyên liệu:

Xử lý

Các loại rau ăn củ: cà rốt, củ cải trắng, su hào gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Đậu đũa sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch rồi rửa lại với nước.

Mướp đắng bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Nấm rơm bạn ngâm muối 15 phút rồi rửa sạch, cắt đôi.

Đậu hủ rửa sạch cắt miếng nhỏ.

Phi thơm tỏi, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào xào cho thơm.

Sau đó, thêm nước dừa và 2 muỗng canh nước tương và vặn lửa ở mức trung bình.

Khi chín, bạn chỉ cần múc ra chén và thưởng thức.

9 Nấm kim châm hấp xì dầu

nấm kim châm hấp xì dầu

Nguyên liệu:

Xử lý

Nấm kim châm bạn rửa sạch, cắt bỏ chân. Sau đó cho lên xửng hấp 7-10 phút.

Bạn cho đường vào, khuấy đều với xì dầu rồi rưới lên đậu và hấp thêm khoảng 2 phút nữa.

Khi nấm chín, rắc ớt băm lên trên và thưởng thức.

10 Nấm Rơm Kho Chay

Nấm rơm kho chay

Nguyên liệu:

Xử lý

Nấm rơm sau khi mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng 15 phút. Sau đó lấy nó ra và để khô.

Bạn ướp nấm với 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương.

Bạn cho phần nấm đã ướp vào nồi, bắc lên bếp đun ở lửa vừa.

Sau khi nấm chín, nước nấm hơi sền sệt thì cho thêm một chút dầu ăn vào trộn đều, tắt bếp là có thể dùng được.

Ở Việt Nam ta, tục ăn chay mùng một Tết không biết có từ bao giờ, có lẽ đã có từ rất lâu, từ đời ông cha ta. Vì cả năm bươn chải mưu sinh nên người ta thường chỉ ăn chay vào ngày mùng 1 Tết để ăn bù cho cả năm, nhằm cầu phúc lành, bình an, may mắn cho năm mới và để sám hối tội bất hiếu. việc làm. người đã làm trong năm cũ. Vì vậy, cỗ chay ngày Tết mang đậm ý nghĩa tâm linh và là nét văn hóa Tết đặc sắc của người Việt.

10 món chay dễ làm ngày Tết này sẽ góp phần làm phong phú thực đơn của gia đình bạn. Hi vọng bạn và những người thân yêu có thể quây quần bên nhau và thưởng thức mâm cỗ Tết thật ngon.

Xem video các món chay tiện lợi:

Kinh nghiệm hay Trường THCS Võ Thị Sáu

Bạn thấy bài viết Gợi ý 10 món ăn chay ngày Tết mới lạ, dễ nấu có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Gợi ý 10 món ăn chay ngày Tết mới lạ, dễ nấu bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Gợi ý 10 món ăn chay ngày Tết mới lạ, dễ nấu của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay

Tóp 10 Gợi ý 10 món ăn chay ngày Tết mới lạ, dễ nấu