Gợi ý 10 mâm cơm mùa hè hàng ngày cho gia đình thơm ngon, đơn giản

Mùa hè là khoảng thời gian để cả gia đình có cơ hội sum họp, quây quần bên nhau. Nhân dịp này hãy vào bếp và trổ tài nấu 10 thực đơn thơm ngon, đơn giản sau đây cùng chuyên mục Mẹo vào bếp nhé!

1. Thực đơn thanh mát mộc mạc

Rau củ luộc và kho quẹt, trứng chiên thịt, cá rô kho tộ

Thực đơn đầu tiên sẽ là 3 món ăn vô cùng gần gũi và quen thuộc trong bữa cơm của người Việt.

Món kho quẹt đậm đà, thơm ngất ngây, cay nhẹ của ớt, bên trong còn có thịt ba chỉ và tôm khô ngon lành. Rau củ luộc vừa chín tới rồi chấm thẳng, hoặc quẹt vào nồi kho như đúng tên gọi và thưởng thức cùng cơm nóng nữa là hết sẩy luôn đó!

Trứng chiên thịt với trứng béo, mềm thịt thì thấm vị cùng một nồi cá kho tộ thơm, nước kho đậm đà, phần thịt cá thì mềm nhưng không hề bị bở. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ khiến bạn muốn ngồi ngay vào bàn ăn và “chén” ngay cùng gia đình rồi.

2. Thực đơn đậm đà dễ làm

Cá thu kho mặn ngọt, cà pháo, rau luộc, trứng luộc, canh cua rau đay

Cá thu kho mặn mặn, ngọt ngọt vừa ăn cùng phần thịt cá thơm, mềm, thấm vị ăn cùng cà pháo giòn, chua chua.

Múc một miếng cá kho ra chén rồi chấm ngay trứng và rau luộc vào nước kho là xuất sắc, món này phải nói là vô cùng đưa cơm!

Thưởng thức thêm một tô canh rau đay thanh mát và ăn cùng với những món trên là bạn đã có 1 bữa cơm trọn vẹn rồi.

3. Thực đơn đơn giản mát lành

Thịt rang cháy cạnh, trứng ngâm tương, bắp cải luộc, nước bắp cải luộc

Nếu bạn muốn một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà thời gian vào bếp lại hạn chế thì thực đơn tiếp theo đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời!

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh thơm ngon với tỉ lệ nạc mỡ vừa phải vô cùng hấp dẫn. Bắp cải luộc ngọt, giòn chấm vào nước kho keo keo, đậm đà rồi thêm một đũa cơm là bạn chỉ muốn ăn mãi thôi.

Góp phần thêm vào hương vị thơm ngon của thực đơn lần này là món trứng ngâm tương đặc sắc. Trứng mềm, thơm, ngọt dịu, đậm đà vị nước tương với phần lòng đỏ béo ngậy, ăn cùng cơm nóng vô cùng hấp dẫn. Kết thúc bữa ăn với một chén nước canh bắp cải luộc thanh mát nữa là trọn vẹn.

4. Thực đơn cầu kỳ giàu protein

Gỏi gà bắp cải, canh rau dền thịt băm, quýt tráng miệng

Sự kết hợp giữa các nguyên liệu và gia vị tạo nên món ăn tuyệt vời, vừa miệng được thể hiện qua thực đơn lần này đó là gỏi gà bắp cải và canh rau dền thịt băm.

Món gỏi giòn, chua chua ngọt ngọt rất thanh vị cùng thịt gà mềm, ngon, ăn cùng canh rau dền thịt băm thanh mát bắt cơm vô cùng.

Cuối cùng, tráng miệng với vài múi quýt chua chua, ngọt ngọt giàu vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể nữa là có ngay một thực đơn dinh dưỡng rồi.

5. Thực đơn chua ngọt đặc sắc

Gỏi xoài ba khía, đậu phộng rang muối, cnh cà chua trứng

Nếu bạn là người miền Tây hoặc là người yêu thích ẩm thực vùng sông nước nước nơi đây thì món gỏi xoài ba khía chắc hẳn sẽ khiến bạn phải “lao” ngay vào bàn ăn rồi đó!

Gỏi ba khía chua ngọt vừa phải kết hợp với vị cay nồng từ ớt cùng đu đủ giòn, xoài chua, ba khía cắn nghe kêu “rôm rốp” thật thú vị. Đây quả là một món ăn rất biết kích thích vị giác đúng không nào?

Ăn kèm với gỏi ba khía hấp dẫn sẽ là đậu phộng rang muối mặn mặn, béo bùi và canh cà chua trứng chua thanh, thơm ngon để cân bằng lại vị.

6. Thực đơn nhiều rau

Rau luộc, đậu hũ chiên, mực xào chua ngọt, nho

Bạn đã quá ngán các món thịt, cá thì không nên bỏ qua các món ăn sau đây nhé!

Mực xào chua ngọt bắt mắt với mực mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhất định ăn chung với đậu hũ chiên giòn vô cùng hao cơm. Đậu hũ bên ngoài thì vàng ruộm, giòn còn bên trong thì mềm, béo ngậy và tan trong miệng.

Chấm một ít rau luộc thanh đạm cùng nước mắm ngon hay nước tương cay rồi ăn cơm với mực xào và đậu hũ thì rất chuẩn vị.

Kết thúc bữa ăn với quả nho giàu vitamin, chua ngọt, mọng nước nữa là hoàn thành thực đơn rồi đó.

7. Thực đơn dễ làm dễ ăn

Thịt bò rim xì dầu, đậu bắp luộc, trứng xào khổ qua

Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò mềm, thấm vị cùng nước tương đậm đà và hương thơm của hoa hồi, ngũ vị hương tạo nên món thịt bò rim xì dầu cực kỳ bắt cơm.

Để thực đơn thêm phần đặc sắc và tăng hương vị, bạn hãy làm thêm món trứng xào khổ qua và đậu bắp luộc nữa nhé!

Khổ qua mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn và có vị đắng nhẹ xào cùng trứng thơm ngon, vừa miệng. Thêm một đĩa đậu bắp luộc xanh mướt chấm với chao rồi ăn cơm là xuất sắc!

8. Thực đơn giàu dinh dưỡng

Tôm rang tỏi, canh cải ngọt thịt băm, trứng chiên tôm, quýt

Để bữa cơm mùa hè thêm đặc sắc nhưng không kém phần ngon miệng, lại còn giàu dinh dưỡng thì hãy trổ tài ngay với món trứng chiên tôm và canh cải ngọt thịt băm.

Trứng béo, thơm chiên cùng tôm ngọt thịt ngon lành. Cắn 1 miếng thôi là khiến bạn không thể dừng đũa đó. Canh cải ngọt thịt băm mát lành, với rau cải giòn, ngọt, thịt băm ngon. Húp 1 miếng nước canh thôi là cảm thấy thanh mát, nhẹ nhàng.

Một thực đơn giàu dinh dưỡng đúng như tên gọi của nó thì hãy thực hiện thêm tôm rang tỏi cho hợp vị. Tôm ngọt thịt, dai thơm nức mùi tỏi, được nêm nếm gia vị đậm đà, ăn cực kỳ hao cơm.

Hoàn thành bữa ăn với quýt chua ngọt thì tròn vị biết bao!

9. Thực đơn đủ đầy thơm ngon

Chả trứng, sườn xào chua ngọt, rau luộc, nước luộc rau

Thực đơn tiếp theo hơi cầu kỳ một chút những đổi lại sẽ khiến bạn hài lòng từ màu sắc cho tới hương vị.

Chả trứng với lớp lòng đỏ vàng óng bên trên cùng lớp chả mềm, thơm được nêm nếm vừa vặn. Cộng thêm món sườn xào chua ngọt kích thích vị giác với miếng sườn mềm, thấm đậm sốt chua ngọt hấp dẫn.

Rau luộc giòn ngọt cùng nước luộc rau thanh mát sẽ giúp chúng ta cân bằng lại vị giác. Chỉ bấy nhiêu thôi đã khiến bạn muốn thưởng thức ngay chưa nào?

10. Thực đơn mới lạ hấp dẫn

Cá hồi hấp xì dầu, gỏi gà rau răm, canh chua cá hồi

Một thực đơn cực kỳ mới lạ và hấp dẫn đang chờ bạn vào bếp để trổ tài đó là cá hồi hấp xì dầu, gỏi gà rau răm và canh chua cá hồi.

Cá hồi hấp xì dầu đậm đà, thơm ngất ngây mùi hương từ gừng, tỏi, xì dầu kết hợp với cá mềm, béo thật lôi cuốn.

Rau răm mát, giòn, có tính hàn được trộn chung với thịt gà mềm và nước trộn chua ngọt vừa miệng rất kích thích vị giác. Món gỏi gà rau răm ăn vói cháo nóng nữa là chuẩn bài.

Cuối cùng là tô canh chua cá hồi nóng hổi, nghi ngút. Chan một phần nước canh chua nhẹ, thanh vị rồi thêm một miếng thịt cá béo, mềm và ăn với cơm nóng là tuyệt hảo.

Vậy là Điện máy XANH đã chia sẻ cùng bạn 10 mâm cơm mùa hè hàng ngày cho gia đình thơm ngon, đơn giản. Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp gia đình bạn có những bữa cơm ngon miệng và một mùa hè vui vẻ nhé!

Biên tập bởi Khương Thị Hồng Nhung • Đăng 14/06/2021