Gợi Ý Top 22 canh khổ qua ăn với món gì [Ngon Nhất] – Blog Noi That Xinh
Rất nhiều người quan tâm về canh khổ qua ăn với món gì được blog.noithatxinh.vn biên soạn rất kỹ và đầy đủ, khách quan tổng hợp chân thực từ nhiều nguồn trên internet. Những bài viết top, bổ ích và chất lượng này sẽ mang đến kiến thức đầy đủ cho các bạn, hãy chia sẻ để nhiều người biết đến blog này nữa các bạn nhé!
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt giữ được màu xanh và không bị đắng có lẽ được nhiều người quan tâm bởi đây là món ăn yêu thích của hầu hết các gia đình Việt. Dưới đây sẽ là công thức hướng dẫn chi tiết để bạn có thể làm nên hương vị thơm ngon nhất cho món canh này.
Khổ qua nhồi thịt là món ăn được nhiều người Việt yêu thích. Ảnh: Internet
Vào mỗi dịp Tết đến xuân về, canh khổ qua nhồi thịt trở thành món ăn mang ý nghĩa may mắn. Người miền Nam tin rằng, nếu ăn canh khổ qua vào năm mới sẽ xua đi những khó khăn trong năm cũ, đón chào 1 năm mới nhiều may mắn, thuận lợi hơn. Bên cạnh ý nghĩa này, canh khổ qua với vị thanh mát cũng giúp cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Học bí quyết nấu canh khổ qua không đắng, xanh tươi, thơm ngon là rất cần thiết để bạn có thêm món ăn ngon cho những ngày bình thường hay dịp Tết.
Nguyên liệu làm canh khổ qua nhồi thịt
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt băm
Sơ chế nguyên liệu
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành và lá hành. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi. Ớt sừng rửa sạch, cắt lát. Ớt hiểm băm nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt nhỏ.
Xương heo rửa sạch, trụng qua nước sôi trong khoảng 3 phút, vớt ra, xả sạch lại.
Thịt heo rửa sạch, bỏ da, cắt thành miếng nhỏ.
Khổ qua rửa sạch, xẻ 1 đường, móc bỏ ruột. Sau đó, bạn đun 1.5 lít nước. Khi thấy nước bắt đầu sôi, bạn cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Tiếp theo cho khổ qua vào trụng nhanh qua. Sau đó vớt ra thả ngay vào âu nước đá ngâm cho đến khi nguội, để ráo nước. Đây cũng là cách làm khổ qua xanh hơn sau khi nấu.
Trụng khổ qua với nước sôi để giữ được màu xanh. Ảnh: Internet
Hầm nước dùng
Cho xương vào nồi cùng với 3 lít nước, 20g đường phèn, 15g muối, hành tím bắc lên bếp, đun sôi, hạ nhỏ lửa đun trong khoảng 60 phút để lấy nước dùng. Sau khi đun đủ thời gian, bạn lọc lại bỏ cặn, lấy nước dùng.
Hầm xương để lấy nước dùng nấu canh. Ảnh: Internet
Trộn nhân thịt
Cho tất cả thịt vào cối cùng với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đầu hành lá, mộc nhĩ, ¼ muỗng cà phê tiêu xay, xay nhuyễn tất cả. Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhuyễn thịt rồi ướp với các gia vị trên.
Trộn thịt xay và cá thác lác cùng với ½ số ngò rí, ớt hiểm băm vào 1 túi nilon nhồi trong khoảng 2 – 3 phút cho đến hỗn hợp dẻo mịn.
Nhân dẻo mịn. Ảnh: Internet
Nhồi thịt vào khổ qua
Múc nhân nhồi vào bên trong trái khổ qua. Lưu ý là khổ qua thật ráo nước rồi mới nhồi nhân. Dùng muỗng ép chặt nhân và múc lượng nhân vừa đủ không nhồi quá nhiều. Sau khi đã nhồi xong, bạn bóp trái khổ qua lại để phần nhân trồi ra và bạn lấy phần trồi ra này đi.
Ngoài ra, để cố định trái khổ qua hơn, bạn có thể dùng cọng hành trụng qua nước sôi, buộc ngang trái khổ qua.
Nhồi nhân vào bên trong trái khổ qua. Ảnh: Internet
Nấu canh
Cho khoảng 1.5 lít nước dùng vào nồi. Khi nước sôi lăn tăn, bạn thả khổ qua vào nồi đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa hầm trong khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại theo khẩu vị của gia đình mình. Bạn tiếp tục hầm thêm khoảng 15 phút nữa thì cho ớt sừng cùng với hành lá, ngò rí vào, tắt bếp.
Hầm trong thời gian 20 – 30 phút tùy kích thước của trái khổ qua. Ảnh: Internet
Trình bày và thưởng thức
Múc canh khổ qua ra tô, rắc lên trên 1 ít tiêu xanh, chấm kèm với nước mắm mặn sẽ thêm hấp dẫn.
Lưu ý cần biết khi nấu canh mướp đắng lần đầu
Cách chọn mua khổ qua không bị đắng
Bạn nên chọn những trái khổ qua trái trưởng thành không quá non cũng không quá già, có gai nở, dáng ngắn bầu tròn.
Chọn khổ qua gốc tức là trái khổ qua ra lần đầu của cây. Những trái khổ qua này thường da căng, gai nở to.
Những trái khổ qua có màu xanh nhạt sẽ ít đắng hơn so với những trái sậm màu. Bạn cũng không nên chọn những trái ngả sang màu vàng hoặc đỏ vì chúng đã chín không còn độ giòn khi ăn.
Khổ qua rừng sẽ có vị đắng gắt hơn so với khổ qua thường.
Khổ qua có gai nở to sẽ ít đắng hơn. Ảnh: Internet
Mẹo hay giúp khử đi bớt vị đắng của khổ qua
Nếu khổ qua không đắng thì không còn vị ngon đặc trưng của món ăn này. Do đó, chúng sẽ chỉ khử được 1 phần của vị đắng chứ không thể loại bỏ hoàn toàn vị đắng được.
Ớt chính là nguyên liệu giúp khử bớt vị đắng của khổ qua.
Cạo sạch lớp trắng bên trong ruột cũng làm giảm bớt độ đắng.
Với khổ qua cắt lát, bạn có thể rửa qua nhiều lần nước hoặc ngâm vào đá lạnh hay ướp muối khoảng 15 phút cũng sẽ làm giảm bớt vị đắng.
Trụng khổ qua trong nước sôi khoảng 80 độ C rồi mang đi rửa sạch lại qua nước lạnh cũng sẽ làm giảm vị đắng đáng kể.
Cạo sạch phần trắng này cũng giúp khổ qua bớt đắng. Ảnh: Internet
Công dụng của canh mướp đắng đối với sức khỏe
Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Trong 100g khổ qua chưa 17 kcal năng lượng, 3.7g carbs, 1g protein, 0.17g chất béo, 2.8g chất xơ, 0.4mg vitamin B3, 0.212mg vitamin B5, 0.43mg vitamin B6, 0.04mg vitamin B2, 0.04mg vitamin B1, 84mg vitamin C, 5mg natri, 296mg kali, 19mg canxi, 0.034mg đồng, 0.43mg sắt, 17mg magie, 0.089mg mangan, 0.8mg kẽm…
Ăn mướp đắng sẽ giúp hỗ trợ điều trị cho những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2; loại bỏ sỏi thận; giảm cholesterol từ đó giảm đáng kể bệnh tim và đột quỵ, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tụy; làm sáng da, hữu ích trong việc điều trị mụn trứng cá, vảy nến, chàm; hỗ trợ giảm cân hiệu quả an toàn; giảm triệu chứng ruột kích thích; tăng khả năng miễn dịch…
Ăn canh khổ qua rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Cách nấu mướp đắng nhồi thịt không quá khó, bạn hoàn toàn có thể thực hiện cho bữa ăn gia đình hoặc mâm cơm ngày Tết. Vị ngọt thanh cùng nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, món canh này không nên thiếu trong thực đơn của bạn. Nếu muốn học thêm các món cho bữa cơm hằng ngày hoặc kinh doanh cơm bình dân, cơm văn phòng, bạn có thể điền vào form bên dưới để được Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ® ™ tư vấn chi tiết hơn.
Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách nấu canh cải thìa tại website của chúng tôi ngay nhé.
Top 22 canh khổ qua ăn với món gì viết bởi Blog Noi That Xinh
Cách Làm Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 4.73 (437 vote)
- Tóm tắt: Trong bài chia sẻ lần này, Thật Là Ngon sẽ giới thiệu tới bạn món canh khổ qua nhồi thịt cực kỳ phù hợp để ăn cùng với cơm trắng.
Cách Nấu Canh Mướp Đắng Nhồi Thịt Giữ Được Màu Xanh
- Tác giả: daynauan.info.vn
- Ngày đăng: 11/25/2022
- Đánh giá: 4.52 (509 vote)
- Tóm tắt: Cách làm Khổ qua nhồi thịt một món ăn dân dã, có vị thanh mát, rất tốt cho sức khỏe,phù hợp với các món ăn ngon trong bữa ăn gia đình lắm …
- Nội Dung: Cách nấu mướp đắng nhồi thịt không quá khó, bạn hoàn toàn có thể thực hiện cho bữa ăn gia đình hoặc mâm cơm cúng gia tiên trong ngày Tết hoặc những dịp quan trọng. Vị ngọt thanh cùng nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, món canh này không nên thiếu …
Xem chi tiết
Canh khổ qua nhồi thịt thơm mát
- Tác giả: vhds.baothanhhoa.vn
- Ngày đăng: 09/01/2022
- Đánh giá: 4.2 (345 vote)
- Tóm tắt: Khổ qua có thể chế biến thành nhiều món ngon như: khổ qua xào thịt bò, khổ qua ăn sống cùng với ruốc. Món canh khổ qua nhồi thịt được ưa …
Cách nấu canh mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt ngon không đắng
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 09/06/2022
- Đánh giá: 4.1 (290 vote)
- Tóm tắt: Canh mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam, đặc biệt là trong dịp lễ Tết với ý nghĩa sâu sắc là cầu mong những gian khổ, …
- Nội Dung: Canh mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam, đặc biệt là trong dịp lễ Tết với ý nghĩa sâu sắc là cầu mong những gian khổ, khó nhọc trong cuộc sống hằng ngày sẽ sớm qua đi. Không …
Xem chi tiết
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ít đắng, màu xanh đẹp mắt – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 02/20/2022
- Đánh giá: 3.87 (391 vote)
- Tóm tắt: Đặc biệt, món canh khổ qua được kết hợp cùng với thịt nhồi bên trong lại phổ biến và được yêu thích hơn cả. canh kho qua nhoi thit ngon. Ảnh: …
- Nội Dung: Món canh này rất bổ dưỡng nên được nhiều gia đình ưa chuộng. Trong khổ qua có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C và chất xơ… và khả năng chống oxy xóa nên có tác dụng tốt trong việc giải độc, thanh nhiệt. Đặc biệt, khổ qua còn có …
Xem chi tiết
Chia sẻ bí quyết nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon đúng điệu
- Tác giả: ippglobal.vn
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 3.61 (453 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến món canh khổ qua thơm ngon … Khi ăn canh khổ qua các bạn có thể chấm cùng với mắm tỏi ớt thì sẽ rất ngon nhé!
Canh khổ qua nhồi thịt: 4 cách nấu chay, mặn đậm đà, không bị đắng
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 06/03/2022
- Đánh giá: 3.53 (434 vote)
- Tóm tắt: Nhiều người không ăn được món mướp đắng này, dù biết đây là món ngon cực bổ dưỡng, có tác dụng thanh lọc cùng nhiều lợi ích khác đối với sức …
- Nội Dung: Cũng như thịt kho tàu, canh khổ qua nhồi thịt vừa là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày, vừa là món ngon ngày Tết không thể thiếu khi dâng cúng ông bà, Tổ tiên đầu năm mới. “Khổ qua” hiểu nôm na là đã vượt qua khoảng thời gian khó khăn trong …
Xem chi tiết
Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Không Đắng Thơm Ngon
- Tác giả: btaskee.com
- Ngày đăng: 10/22/2022
- Đánh giá: 3.3 (274 vote)
- Tóm tắt: Với vị đắng đặc trưng của khổ qua, ngon ngọt từ thịt vị thanh mát từ nước dùng đem đến một món ăn ngon cho mâm cơm người Việt, đặt biệt vào dịp …
- Nội Dung: Nếu bạn quá bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian để nấu ăn cũng như bên cạnh chăm lo bữa ăn gia đình có thể sử dụng dịch vụ đi chợ và nấu ăn của bTaskee. Các chị ong nhà bTaskee sẽ trực tiếp đi chợ lựa chọn những nguyên liệu tươi sạch và …
Xem chi tiết
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Bằm
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 05/21/2022
- Đánh giá: 3.08 (462 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt, một món ăn dân dã, quen thuộc đối với nhiều người và không … Nghĩ đến khổ qua (mướp đắng ) bạn sẽ nghĩ tới đều gì ?
Nội Dung Chính
- Nội Dung: Món canh là món ăn thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình, món canh ngon sẽ giúp các thành viên ăn ngon miệng hơn, vậy thì lý do gì bạn không học thêm nhiều món canh hơn nữa để gia đình thưởng thức mỗi ngày nhỉ. Các chương trình trong ngành học …
Xem chi tiết
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
- Tác giả: maggi.com.vn
- Ngày đăng: 03/10/2022
- Đánh giá: 2.87 (129 vote)
- Tóm tắt: Món canh khổ qua nhồi thịt quen thuộc sẽ trở nên lạ miệng và thơm ngon hơn với phần nhân thịt băm nhuyễn với nấm rơm thanh ngọt. Đây là món ăn dinh dưỡng và …
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon không đắng cực dễ
- Tác giả: nuocmamtin.com
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Đánh giá: 2.69 (103 vote)
- Tóm tắt: Được làm từ khổ qua, thịt bằm và một vài gia vị khác, món ăn có hương vị thanh mát được nhiều bà nội trợ ưa chuộng. Mục lục. Ý nghĩa của canh khổ qua nhồi thịt …
- Nội Dung: Khổ qua là loại cây thân leo mọc rất nhiều ở Việt Nam, cùng thuộc họ với bầu bí. Được nhận định là loại quả đắng nhất trong những loại rau quả, mướp đắng trở thành món ăn khó nhằn đối với nhiều người. Tuy nhiên, nếu biết cách lựa chọn và sơ chế thì …
Xem chi tiết
Canh cua khổ qua – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 07/19/2022
- Đánh giá: 2.69 (105 vote)
- Tóm tắt: Canh cua đồng thường nấu với rau đay hoặc mồng tơi và mướp, cho nên việc kết hợp cua và khổ qua sẽ làm cả nhà ngạc nhiên và thích thú với sự mới lạ này, …
Thực đơn 3 món tiết kiệm đưa cơm
- Tác giả: kenh14.vn
- Ngày đăng: 10/17/2022
- Đánh giá: 2.51 (52 vote)
- Tóm tắt: Với những món ăn cực ngon và bổ dưỡng nhé! … Canh khổ qua dồn thịt là món canh bổ dưỡng dễ làm, rất thích hợp để thanh lọc cơ thể sau một …
Món canh mướp đắng nhồi thịt bổ dưỡng cho cả nhà – – Nấu Cỗ 29
- Tác giả: nauco29.com
- Ngày đăng: 03/18/2022
- Đánh giá: 2.46 (142 vote)
- Tóm tắt: Với một số người thì canh khổ qua khá khó ăn, do bị vị đắng chi phối. … với các món ăn, kết hợp thêm một tô canh mướp đắng nhồi thịt thì không còn gì bằng …
- Nội Dung: Để làm canh mướp đắng nhồi thịt thì bước đầu tiên bạn cần sơ chế thịt trước để ướp tránh thịt để lâu bị ôi. Rửa thịt và cắt rồi băm hoặc xay nhỏ, sau đó cho vào chén ướp với hành tím, tiêu, muối, bột ngọt, xíu đường và một chút dầu ăn. Dùng bao tay …
Xem chi tiết
mẹo nấu canh khổ qua không bị đắng
- Tác giả: organica.vn
- Ngày đăng: 05/09/2022
- Đánh giá: 2.41 (98 vote)
- Tóm tắt: Món ăn từ khổ qua sẽ trở nên ngon hơn cho bé và cả nhà cùng nhau thưởng thức! Sau khi chọn một trong hai cách giảm đắng cho khổ qua, bạn có thể …
- Nội Dung: Trái ngược với vẻ ngoài khá xù xì, khổ qua (mướp đắng) là một thực phẩm tuyệt vời chứa nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trên mỗi mâm cơm Việt Nam, sự hiện diện của khổ qua hay mướp đắng đều hết sức thân quen. Tuy nhiên, cách nấu khổ qua không đắng …
Xem chi tiết
3 mẹo đơn giản giảm độ đắng của khổ qua để ai cũng ăn được!
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 07/15/2022
- Đánh giá: 2.26 (175 vote)
- Tóm tắt: Khổ qua được chế biến thành rất nhiều món từ xào, nấu canh với tôm cá, hến hàu hay thịt heo, thịt bò đều được cả. Một món dân dã từ trái khổ qua ăn rất ngon …
- Nội Dung: Nếu bạn không thích chút vị đắng nào còn sót lại thì thử thêm cách chần sơ khổ qua. Đun nước với ít muối, khi nước sôi thì bạn cho khổ qua vào nấu trong 2 – 3 phút. Cách này đương nhiên sẽ mất đi vitamin, chất dinh dưỡng tan trong nước, giảm hương …
Xem chi tiết
Có một món ăn là “cứu tinh” giúp giảm mỡ máu, ổn định đường huyết cực tốt nhưng phải nhớ 1 điều khi sử dụng
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 2.11 (197 vote)
- Tóm tắt: Khổ qua nhồi thịt ăn nóng hay ăn nguội đều ngon. Vị hơi đắng hòa quyện với thịt cùng rau củ ngọt mềm sẽ mang lại món canh khổ qua đậm đà, mát …
Canh khổ qua nhồi thịt
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 11/28/2022
- Đánh giá: 2.1 (170 vote)
- Tóm tắt: Canh khổ qua nhồi thịt, món ăn ghi điểm cho bạn đối với mọi người. … nghĩ mãi vẫn không biết ăn món gì thì bạn cũng có thể thử với món canh này.
- Nội Dung: Khổ qua được dùng trong y học dân gian để chữa các bệnh như tiêu chảy, kiết lị, các bệnh về máu, dạ dày và đặc biệt là bổ sung các chất cho cơ thể. Giảm cân hoặc muốn làm đẹp da có thể sử dụng khổ qua, việc ăn nhiều khổ qua mang lại rất nhiều lợi …
Xem chi tiết
Top 15 Canh Khổ Qua Dồn Thịt ăn Với Món Gì hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 03/30/2022
- Đánh giá: 1.97 (108 vote)
- Tóm tắt: 24 thg 1, 2022 · Đặc biệt, món canh khổ qua được kết hợp cùng với thịt nhồi bên trong lại phổ biến và được yêu thích hơn cả. canh kho qua nhoi thit ngon. Ảnh: .
Những ‘đại kỵ’ khi ăn mướp đắng không phải ai cũng biết – Tiền Phong
- Tác giả: tienphong.vn
- Ngày đăng: 03/31/2022
- Đánh giá: 1.99 (136 vote)
- Tóm tắt: TPO – Mướp đắng (khổ qua) có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, Tuy nhiên không phải ai ăn mướp đắng cũng ‘lành’, thậm chí khi kết hợp …
Cách nấu và bảo quản canh khổ qua nhồi thịt không ôi thiu
- Tác giả: cleanipedia.com
- Ngày đăng: 08/15/2022
- Đánh giá: 1.78 (116 vote)
- Tóm tắt: Canh khổ qua cũng là một trong các món ăn có tác dụng thanh nhiệt, … Với những bí quyết bảo quản thức ăn đã nấu chín sau đây, Cleanipedia sẽ giúp bạn cách …
Cách làm canh khổ qua Corona
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 05/02/2022
- Đánh giá: 1.61 (60 vote)
- Tóm tắt: Canh khổ qua được xem là một món ăn độc đáo và được nhiều người yêu … Hương vị của canh khổ qua có vị đắng của khổ qua kết hợp với vị ngọt …
