Gợi Ý Hay | 5 món ngon lạ miệng từ rau mầm củ cải đỏ |Rau mầm củ cải đỏ
Rau mầm không chỉ là thực phẩm dồi dào chất dinh dưỡng mà còn là thuốc chữa bệnh, làm đẹp, chống ung thư, rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên bổ sung lượng rau mầm vào thực đơn trong bữa cơm gia đình bạn.
Rau mầm củ cải đỏ là một loại rau chứa nhiều các chất dinh dưỡng cho cơ thể như nguồn chất xơ tự nhiên, nguồn vitamin B và C hay có lượng calo rất thấp. Vì vậy, rau mầm củ cải đỏ được nhiều người lựa chọn để chế biến thành những món ăn thơm ngon bổ dưỡng hàng ngày cho cả gia đình. Với những công thức đơn giản bên dưới, bạn sẽ có ngay những món ngon từ rau mầm lạ mắt cho cả gia đình của mình.
Những món ngon từ rau mầm hấp dẫn, lạ mắt
1. Món rau mầm củ cải đỏ xào thịt bò
Nếu bạn thắc mắc rau mầm làm món gì? Thì món rau mầm xào thịt bò sẽ là một gợi ý lý tưởng cho bạn. Món ăn này sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và bổ sung vitamin có trong thịt bò và rau mầm, cho cả gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời.
Nguyên liệu cho món rau mầm xào thịt bò
300 gam rau mầm củ cải đỏ
300 gam thịt bò
1 quả cà chua, 1 củ hành tây, ngò rí
2 củ tỏi
Gia vị: bột nêm, bột ngọt, xì dầu, muối, dầu ăn
Cách chế biến món rau mầm xào thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Rau mầm rửa sạch và để cho ráo nước. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt dọc hoặc khoanh tròn tùy ý. Cà chua rửa sạch và cắt thành khoanh tròn. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp gia vị
Cho thịt bò vào tô cùng với một ít tỏi băm, cho thêm 1 muỗng cafe xì dầu, ½ muỗng cafe bột nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt và ½ muỗng cafe muối rồi trộn lại với nhau, để cho thấm trong vòng 15-20 phút.
Bước 3: Chế biến
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Sau khi dầu nóng thì cho vào tỏi băm nhuyễn. Nhanh tay đảo đều cho đến khi tỏi chuyển sang vàng và có mùi thơm thì cho thịt bò vào, đảo đều nhanh tay. Tiếp tục cho hành tây vào rồi đảo đều đến khi thịt bò chín tái thì tắt bếp, nêm nếm lại gia vị trong thịt bò.
Tiếp theo, cho rau mầm vào đảo đều trong khoảng 1-2 phút thì tắt bếp và xếp thức ăn ra đĩa. Xếp cà chua cùng với ngò rí lên thịt bò để trang trí và ăn kèm. Món ăn này có thể dùng chung với nước tương và ớt.
2.Món tôm xào rau mầm củ cải đỏ
Tôm và rau mầm là hai nguyên liệu cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Khi kết hợp hai loại thực phẩm này lại, bạn sẽ có một món ngon từ rau mầm bổ dưỡng cho cả gia đình mình.
Nguyên liệu cho món tôm xào rau mầm
100 gam rau mầm củ cải đỏ
1 củ cà rốt
150 gam tôm tươi
Tỏi, đường, bột nêm, muối, tiêu
Cách chế biến tôm xào rau mầm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau mầm mua về rồi rửa sạch, để ráo. Tôm rửa sạch và luộc sơ qua nước sôi cho vừa chín tới, bóc vỏ và chừa đuôi tôm lại. Cà rốt bào thành sợi nhuyễn. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến
Bắc chảo lên bếp và phi thơm tỏi, cho tôm vào xào, thêm cà rốt và một ít nước vào xào chung. Tiếp theo là nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng cho rau mầm vào đảo nhanh tay và trình bày ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu cho thơm
Bạn có thể dùng nóng và ăn kèm với nước tương.
3.Món nộm rau mầm củ cải đỏ chua ngọt
Rau mầm có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ mắt khác nhau. Bạn có thể chế biến món nộm rau mầm cho gia đình để thay thế những món ăn quen thuộc khác.
Nguyên liệu cho món nộm rau mầm chua ngọt
1 gói rau mầm củ cải đỏ
3 quả trứng vịt hoặc gà
Gia vị, giấm ăn, đường
Ớt bột, ớt tươi, đậu phộng rang.
Cách chế biến nộm rau mầm chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau mầm sau khi mua về rửa sạch và để cho ráo. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng ra 2 bát, đánh bông lên với một ít gia vị rồi tráng cho thật mỏng trên chảo.
Bước 2: Chế biến
Đầu tiên cắt trứng thành từng sợi nhỏ. Cho rau mầm vào một bát to, đổ trứng vào rồi nêm nếm gia vị như giấm, đường… trộn đều lên. Bạn có thể nêm nếm chua ngọt theo khẩu vị của mình nhé! Cho vào một ít đậu phộng rang nữa là bạn đã có một món nộm rau mầm chua ngọt thơm ngon rồi đấy!
4.Món súp tôm rau mầm củ cải đỏ
Rau mầm có thể dùng để nấu những món súp thơm ngon bổ dưỡng. Hãy thử ngay cách nấu món súp rau mầm này cho cả gia đình mình nhé!
Nguyên liệu cho món súp tôm rau mầm
100 gam rau mầm củ cải đỏ
200 gam tôm
4 bát nước dùng thịt gà
2 thìa hạt nêm, tiêu, gia vị
100 gam cà rốt
Bột năng
Cách chế biến súp tôm rau mầm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về rửa sạch và để ráo, sau đó cho vào nồi luộc vừa chín. Tiếp theo, vớt tôm ra, để nguội rồi bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, thái tôm thành hạt lựu.
Cà rốt rửa sạch, để ráo và thái hạt lựu. Rau mầm rửa sạch, để ráo và cắt thành từng khúc ngắn.
Bước 2: Chế biến
Đun nóng nước dùng gà, cho cà rốt vào nấu đến khi vừa chín. Cho tiếp tôm vào, nêm nêm gia vị cho vừa ăn. Hòa tan bột năng với nước, rưới lên súp cho đến khi có độ sánh nhẹ là được.
Tắt bếp, cho rau mầm vào súp và đảo đều lên (không khuấy mạnh tay). Vậy là bạn đã có một món súp tôm rau mầm thơm ngon cho cả gia đình.
5.Cá cuộn rau mầm củ cải đỏ
Nguyên liệu cho món cá cuộn rau mầm củ cải đỏ
50g phi-lê bò
1 củ cà rốt
100g rau mầm củ cải đỏ
150g bông cải xanh, trắng
1 quả cà chua
3 củ hành tím
Giấm, đường, bột nêm, dầu trộn xà-lách, tỏi xay, dầu ăn.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò, để nguyên miếng, ướp với 1 thìa súp bột nêm và 1 thìa súp dầu. Gọt vỏ cà rốt, bào mỏng. Rửa sạch rau mầm, để ráo. Hành tím cắt khoanh, cà chua thái múi cau, bông cải cắt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi.
Bước 2: Pha nước trộn
4 thìa súp giấm, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa súp dầu trộn xà lách, 2 thìa cà phê tỏi xay.
Bước 3:
Cho bò vào lò nướng hoặc bỏ vào chảo chiên chín tái, thái miếng mỏng vừa ăn.
Trộn rau mầm, bông cải, cà rốt, cà chua, hành tím với nước trộn, bày ra đĩa rồi xếp thịt bò lên mặt.
Thưởng thức:
Dọn kèm với nước tương và ớt thái lát.
