[Góc ẩm thực] Thịt hun khói ăn như thế nào mới đúng điệu?

Có lẽ bạn cũng từng nghe tới một vài đặc sản nổi tiếng ở miền núi phía bắc nói riêng hay vùng tây bắc nói chung như thịt trâu gác bếp hay thịt lợn xông khói…

Với hương thơm gỗ sồi  cùng nhiều gia vị tẩm ướp đặc trưng, thịt hun khói đã trở thành món ăn chinh phục được hàng triệu người yêu ẩm thực trên khắp thế giới. Nhưng bạn có biết thịt hun khói ăn như thế nào mới đúng điệu không? Cùng tìm hiểu cách ăn thịt hun khói đúng chuẩn nhé.

Thịt hun khói là món ăn đơn giản lại đáp ứng được nhu cầu ăn uống ở mọi gia đình. Các bước thực hiện món ăn từ thịt hun khói từ sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ, cách làm cho tới trình bày hoàn thành thành phẩm đều rất dễ làm và thành công. Vì vậy, đây là món ăn không thể thiếu đối với các gia đình bận rộn. Nội dung bài viết tư vấn dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện các món ăn từ thịt hun khói và cách chọn sản phẩm làm sao có được những bữa ăn tươi ngon tuyệt hảo cho gia đình bạn.

Nhiều người cho rằng thịt hun khói chỉ dành cho mùa hè. Nhưng với những cách chế biến thịt hun khói dưới đây, chắc chắn bạn sẽ muốn thưởng thức món ăn này cả năm.

Thịt hun khói ăn như thế nào: Ăn trực tiếp

Hầu hết các loại thịt hun khói đều đã trải qua quá trình chế biến và làm chín bởi vậy bạn có thể ăn trực tiếp mà không cần mất công chế biến cầu kỳ. Thịt được tẩm ướp gia vị nhằm tạo nên hương vị đặc trưng rồi được hun khói theo những tiêu chuẩn riêng.

Thịt hun khói đạt tiêu chuẩn giữ được mùi thơm êm dịu, không nồng, không khét mới “tôn” được gia vị tẩm ướp. Với nhiệt độ điều chỉnh phù hợp, thịt sẽ được chín dần và lúc này làn khói thơm sẽ có cơ hội quyện sâu vào từng thớ thịt đã mang đến cho bạn một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Cách ăn thịt hun khói như vậy cũng là cách đơn  giản nhất để thưởng thức món ăn này.

Thịt hun khói thái lát ăn trực tiếp

Thịt hun khói xào khoai tây

Món ăn vừa có thịt, vừa có rau chính là sự lựa chọn hàng đầu hiện nay của các bà nội trợ bởi chúng vừa cung cấp dinh dưỡng vừa giàu chất xơ cũng như vitamin cho cơ thể.

Với món ăn này, bạn chỉ cần đun nóng dầu ô liu trong chảo với ngọn lửa vừa. Sau đó thêm tỏi, hành tây và ớt chiên vàng. Sau khoảng 3 phút, giảm nhiệt độ và thêm khoai tây rồi đun cho đến khi khoai chín. Cuối cùng thêm thịt hun khói thái hạt lựu cùng chút muối để dậy vị ngon cho món ăn. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm trứng để món ăn thêm bắt mắt. Thịt hun khói thơm ngon hòa quyện cùng vị ngậy, bùi của khoai tây chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm cho cả nhà.

Xem ngay: Bữa sáng ĐỦ CHẤT với bánh mì sandwich kẹp thịt hun khói

Thịt hun khói trộn salad

Nếu đã cảm thấy chán ngán những món ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ, bạn có thể lựa chọn món thịt hun khói trộn salad vô cùng tươi mát. Là sự kết hợp của thịt hun khói cùng các loại rau củ tươi, món thịt hun khói trộn salad không chỉ dễ làm mà còn đảm bảo “chu toàn” cho dinh dưỡng để bạn có một sức khỏe tốt.

Để làm món ăn này, bước đầu tiên bạn cần thái nhỏ thịt hun khói, lách,  khoai tây, cà rốt, bơ, dưa chuột, trộn cùng rau xà lách. Sau đó thêm vào một chút xốt mayonnaise, tương cà và dầu mè vào, đảo đều là đã có món thịt hun khói trộn salad ngon hết ý.

Thịt hun khói trộn salad và xoài xanh

Thịt hun khói kẹp bánh mỳ

Nếu quá bận rộn để nấu một bữa ăn với đủ món chính món phụ, thì bánh mì kẹp thịt hun khói chính là sự lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Bánh mì là món ăn sáng rẻ tiền và phổ biến nhất của người dân Việt Nam. Bánh mì được ưa chuộng vì dễ ăn, ngon miệng và có thể sáng tạo với nhiều loại nhân bánh khác nhau từ bơ sữa, phô mai, ruốc, pate, rau củ, trứng, xúc xích, chả, giò, thịt,… Bánh mì kẹp thịt hun khói cũng là một trong những món ăn rất được ưa chuộng. Chỉ cần thêm vài lát thịt hun khói cùng dưa chuột, chút tương ớt và mayonnaise là bạn đã có ngay bữa ăn tiện lợi lại đầy đủ dinh dưỡng.

Thịt hun khói kẹp bánh mì

Cơm nắm thịt hun khói sốt mặn ngọt

Onigiri – cơm nắm rong biển là một trong những món ăn nhẹ yêu thích của người Nhật. Món cơm này cũng tương tự như sandwich của phương Tây, nhỏ gọn, nhưng lại rất tiện lợi và rất phong phú về hương vị.

Cách chế biến thịt hun khói theo cách này cũng vô cùng đơn giản. Chỉ cần thái hạt lựu thịt hun khói rồi đem đảo thị trên bếp với hỗn hợp nước sốt gồm xì dầu, dầu hào, đường và nước. Đảo thịt trên bếp cho tới khi tới khi sốt áo đều thịt thì tắt bếp. Tiếp đó, cho ít cơm vào lòng bàn tay, múc nhân thịt đặt vào giữa và lấy thêm phần cơm nữa để lên trên, viên tròn cho kín trước rồi nắn nhẹ thành hình.

Đừng quên cắt  rong biển khô nori thành những miếng chữ nhật và gắn vào cơm để món ăn thêm hấp dẫn nhé. Cơm nóng, dẻo kết hợp cùng thịt hun khói đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn khiến bạn không thể cưỡng lại. Đây cũng là món ăn lý tưởng cho những chuyến đã ngoại hay du lịch đấy nhé.

Thịt hun khói cuộn nấm

Cách ăn thịt hun khói với nấm cũng được rất nhiều người lựa chọn. Chỉ cần cắt nấm gốc ngâm nước muối rửa sạch, để ráo rồi dùng thịt hun khói thái lát cuộn lại và chiên vàng là bạn đã có món ăn hấp dẫn cho gia đình.  Nếu sử dụng thịt ba chỉ hun khói, thịt sau khi chiên sẽ rất giòn, ngon miệng và không nhiều mỡ như lúc đầu nên sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Thưởng thức thịt hun khói cùng chút sốt mayonnaise hoặc tương ớt sẽ làm dậy vị ngon của món ăn.

Thịt hun khói cuộn nấm kim châm

Với những cách chế biến thịt hun khói như trên, hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho bữa cơm gia đình mỗi ngày. Vừa thơm ngon, hấp dẫn lại đơn giản, tiện lợi, thịt hun khói chính là món ăn cho cuộc sống hiện đại ngày nay.

Nếu như bạn có ý định chọn mua các sản phẩm thịt hun khói chất lượng tốt nhất với giá thành phải chăng từ thương hiệu Ông Già IKA, liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại hotline: 0942338088 hoặc 0243.9877.303 để được hỗ trợ kịp thời và nhanh chóng nhất!

Với tình hình dịch diễn biến phức tạp như hiện nay, bạn có thể gặp phải vấn đề về việc mua hàng tại các cửa hàng siêu thị, nếu muốn mua các sản phẩm tại Ông già IKA, bạn có thể đặt hàng tại các trang thương mại điện tử tại liên kết sau đây nhé!

Shopee: https://shopee.vn/onggiaika

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/ 

Website: https://onggiaika.com/

Facebook: https://www.facebook.com/thucphamonggiaika2007/

Vinid: https://vinid.net/scan-and-go/xuc-xich-ong-gia-ika/