Giới thiệu về Món Ngon Xứ Huế

Bún bò Huế vốn là linh hồn ẩm thực Huế mà đi đến đâu người ta cũng ca ngợi món ăn này. Đây cũng là món ngon Xứ Huế tại Tam Kỳ thu hút rất nhiều người thưởng thức.

Để có 1 bát bún bò Huế ngon thì người nấu phải đảm bảo sợi bún dai và mềm, ngọt và ướt. Đặc biệt, thứ làm nên hương vị độc quyền của món ăn này là nước dùng. Nước dùng ngon là nước dùng phải thật trong và khi nếm chỉ có vị ngọt của xương thịt hầm.

Một điều khó khăn nữa với người nấu bún bò Huế là khâu nêm nếm gia vị, mà gia vị chính của món ăn này là ruốc – vị làm nên nét riêng cho bún bò Huế.

Công đoạn chọn thịt bò cũng rất quan trọng vì thịt bò phải tươi thì bún mới ngon. Bởi vậy những người bán bún bò Huế thường dậy từ 3 giờ sáng để đến tận lò mổ bò để lấy thịt.

Vị của bún bò Huế còn thay đổi thay đổi theo mùa nên khiến nhiều người càng hứng thú hơn với món ăn này. Mùa đông thì vị đậm hơn, nước dùng có thêm vị sả để xua bớt cái lạnh, còn mùa hè nước dùng nhạt hơn ăn kèm với đĩa rau sống cho đỡ ngấy và mát mắt.

Nếu bạn không có điều kiện đến Huế để thưởng thức món bún bò ở đây thì có thể tìm đến các quán bún bò Huế tại Tam Kỳ, Quảng Nam. Tại đây cũng có những người gốc Huế đến lập nghiệp và mở ra những quán bún bò rất đông khách.