Giáo án Nghề Nấu ăn | eBooks

Giáo án Nghề Nấu ăn

Mã số:

22376

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả:

 Chưa xác định

Nguồn gốc:

 Trường THPT An Ninh, 2010

Từ khoá: nấu ăn đào tạo nghề giáo dục nghề nghiệp lớp 11 giáo án ẩm thực

2012 150.7 kB  Số trang:143  Lượt xem:11,308  Ưa thích:1 1

2012150.7 kB Số trang:143 Lượt xem:11,308 Ưa thích:

Địa chỉ của tài liệu:

Chia sẻ bởi: khoahoc012345678

Kết bạn

Ghi bookmark:
 Delicious  Digg  Google  Reddit

Chuyên ngành:

  / Giáo dục phổ thông / Trung học phổ thông / Lớp 11

Sơ lược:

Kế hoạch Bài dạy môn nghề PT khối 11.

Bài 1: Bài mở đầu
Bài 2: Sự biến đổi của protein và gluxit trong quá trình chế biến thực phẩm
Bài 3: Sự biến đổi của lipit và vitamin trong quá trình chế biến thực phẩm
Bài 4: Phương pháp lựa chọn các loại thực phẩm
Bài 5: Phương pháp bảo quản các loại thực phẩm
Bài 6: Yêu cầu sơ chế nguyên liệu thực phẩm và phương pháp sơ chế thực phẩm tươi sống
Bài 7: Phương pháp sơ chế thực phẩm khô và ướp lạnh
Bài 8: Phương pháp pha thái và cắt tỉa thực phẩm
Bài 9: Phương pháp cắt tỉa một số hình dạng khối trang trí món ăn và bàn tiệc
..
Bài 21: Thực hành xây dựng thực đơn

Tổng kích thước gói: 150.7 kB

Nguồn tham khảo:

Soạn

EK

22376

<noi_nhan> gửi

8777

để nhận tài liệu qua email Xem »

Có thể bạn cần đến..

..

Có thể download không? Bị lỗi download, lỗi mở, xem?
Đang thống kê..
 

Tài liệu do thành viên chia sẻ và chịu trách nhiệm trước Điều kiện sử dụng của eBooks.