Giản dị ngon cơm với rau khoai lang xào thịt bò

Chắc hẳn chúng ta ai cũng biết đến món rau lang xào thịt bò – một món ăn dân dã nhưng không kém phần thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Rau khoai lang đã tốt (xem thêm TẠI ĐÂY), nay còn kết hợp với thịt bò – nguồn bổ sung chất đạm dồi dào, chắc chắn sẽ tạo nên một món ăn vừa có vị thanh mát của rau, vừa có vị ngọt mềm của thịt. Hôm nay, hãy để VNGAP mách bạn các chế biến món rau khoai lang xào thịt bò “ngon đúng điệu” nhé!

Nguyên liệu:

– Rau lang: 2 bó

– Thịt bò: 200gr

– Gia vị: gừng, tỏi, dầu ăn, hạt nêm, tiêu

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào làm thôi!

Cách làm:

1) Sơ chế:

– Rau khoai lang nhặt lấy ngọn non rồi rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo nước.

– Tỏi, gừng lột vỏ, băm nhỏ và để riêng vào một bát con.

– Thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng mỏng vừa ăn. (Lưu ý: Thịt bò thái mỏng khi xào sẽ mềm và ngon hơn đấy). Ướp thịt bò với một chút gừng, tỏi , hạt nêm và dầu ăn. Để trong 15 phút để thịt ngấm kĩ gia vị.

2) Chế biến:

Bước 1:

– Làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào lăn. Nên xào vừa chín tới để thịt mềm và giữ được vị ngọt.

– Khi thịt bò vừa chín tới thì lấy ra bát để riêng. Không nên xào quá lâu vì thịt sẽ bị dai và mất vị ngọt.

Bước 2:

– Tiếp tục phi thơm tỏi trong chảo đã xào thịt bò. Khi tỏi đã chuyển màu hơi vàng thì ta cho rau lang vào xào với lửa to để rau được xanh. Đảo nhanh tay và cho thêm một chút gia vị vừa ăn để món rau không bị nhạt.

– Khi rau chín tới, nếm thử cọng rau thấy mềm thì ta cho thịt bò vào xào cùng. Tiếp tục đảo nhanh tay khoảng 2 phút rồi tắt bếp và cho ra đĩa.

– Khi ăn các bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên để tạo mùi thơm hấp dẫn cho món ăn nhé!

VNGAP có một số lưu ý cho bạn khi ăn rau khoai lang:

• Không nên ăn rau khoai lang trong các trường hợp tiêu chảy, viêm dạ dày đa toan, đường huyết thấp.

• Không nên ăn rau khoai sống vì chất nhựa trong rau sẽ dẫn đến bệnh táo bón.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món rau lang xào thịt bò thật đơn giản phải không nào. Rau lang xào thịt bò là món ăn ngon và có lợi cho sức khỏe nhờ tính thanh mát, tốt cho tiêu hóa. Món ăn khi được xào chín tới sẽ có màu xanh bóng của rau, thịt bò mềm ngọt sẽ kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình bạn đấy. Các bạn hãy tham khảo bài viết của VNGAP và lên lịch thực hiện ngay món ăn này trong bữa tối để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Hãy bảo vệ sức khỏe của chính bạn và gia đình bạn ngay từ hôm nay bằng cách sử dụng sản phẩm SẠCH nhé!

CÔNG TY TNHH VNGAP

Địa chỉ: 261 Lê Văn Lương, Ấp 3, Phước Kiển, Nhà Bè, TPHCM.

ĐT: 0911 772 188

Website: vngap.com

Tin tức khác