Gan heo lai rừng tự nhiên ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm

Gợi ý một số món ăn được chế biến từ gan heo lai rừng tự nhiên

Gan heo lai rừng tự nhiên được các mẹ nội trợ lựa chọn vì nó có đặc điểm riêng của nó và thành phần dinh dưỡng mang lại.

Nam An Farm chuyên cung cấp các loại thực phẩm của heo lai rừng tự nhiên sạch, đảm bảo quy trình nuôi khép kín.

Đặc điểm của gan heo lai rừng tự nhiên

Khi nói đến gan heo lai rừng tự nhiên hay gan lợn chúng ta điều biết được đây là bộ phận lá gan của con con heo.

• Gan lợn là một bộ phận nội tạng của con heo, có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa thức ăn.
• Gan heo lai rừng tự nhiên mang lại chất dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể con người. Chúng giúp ngăn ngừa ung thư (tăng hệ miễn dịch, chống oxy hóa và ức chế các tế bào ung thư), tốt cho mắt vì chứa hàm lượng vitamin A cao, làm đẹp cho da ngăn ngừa sự lão hóa, bổ máu.
• Gan heo nên được dùng và chế biến liền sau khi mua vì nó rất dễ bị ôi thiêu và có mùi. Còn nếu bảo quản đông thì nên bảo quản từ 1-2 ngày để chúng vẫn còn giữ lại chất dinh dưỡng.

Cách chọn gan lợn lai rừng tự nhiên ngon và sạch

Sau đây, Nam An Farm xin chia sẻ đến các mẹ nội trợ cách chọn gan lợn ngon. Việc nắm được cách chọn thực phẩm này đặc biệt quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến con người.

• Đầu tiên nên lựa chọn cửa hàng uy tín

Một cửa hàng uy tín sẽ mang đến chất lượng nguồn thực phẩm an toàn và chất lượng, giá nào của đấy. Gía thực phẩm sản phẩm từ heo lai rừng tự nhiên cao hơn so với heo trắng bình thường.

• Chọn gan có màu đỏ tươi

Phải quan sát thật kỹ lá gan heo, nên chọn gan có màu đỏ tươi, hoặc hồng tươi, màu của lá gan đều. Chúng ta không nên chọn gan màu sẫm, hoặc ngả vàng, màu không đều nhau bởi vì đó là những lá gan không tươi, bị để lâu ngày hoặc mắc bệnh.

• Chọn lá gan đều, không u hạch.

Lá gan còn nguyên lá, không u hạch chứng tỏ gan heo không bị nhiễm bệnh. Nếu mua phải loại gan có các kén sán lá thì nhớ loại bỏ chúng rồi luộc thật kỹ để sán trong gan chết đi. Nhưng để đảm bảo thì tốt nhất không nên ăn.

• Chọn gan có độ mềm tươi và không bị mùi

Gan có độ mềm tươi và không bị mùi chứng tỏ gan heo này còn tươi mới, nhưng nếu gan có mùi hôi, tanh, hắc hắc thì có thể gan đã nhiễm bệnh hoặc để lâu ngày không còn tươi nữa.

Heo lai rừng tự nhiên được chăn nuôi trong môi trường hoàn toàn tự nhiên từ thức ăn đến không gian chuồng trại. Quy trình giết mổ và sơ chế đảm bảo vệ sinh và chất lượng thịt. Không có chất tăng trọng. Sử dụng thức ăn chất lượng cao và rõ nguồn gốc.

Gợi ý một số món ăn được chế biến từ gan heo lai rừng tự nhiên

Các món ăn được chế biến từ gan lợn lai rừng tự nhiên: Gan heo xào chua ngọt, Pate gan lợn lai rừng, cháo gan heo,…

Pate gan heo

Nguyên liệu

• 400 g Gan heo
• 400 g Thịt mỡ
• 1 miếng mỡ chày
• 1 ổ bánh mì
• 1 bịch sữa tươi
• Gia vị (tiêu, muối, đường, bột ngọt)
• Tỏi, hành tím
• Bơ tường an (sử dụng dầu cũng được)

Cách chế biến

• Làm sạch gan và thái thành miếng vừa ăn. Đem ngâm với sữa cho bớt mùi. Ngâm bánh mì với sữa cho mềm.
• Thịt mỡ bằm ra, ướp gia vị (muối, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi, hành) ngâm gan sau 30 phút mấy bạn vớt ra cho ráo rồi bỏ chung trộn đều lên để đó 5 – 10 phút.
• Chảo nóng cho bơ vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm rồi bỏ vào xào sơ cho gan với thịt vừa tái.
• Bỏ vào máy xay, lấy bánh mì ra vắt cho bớt sữa rồi bỏ vào máy xay luôn, xay cho nhuyễn
  Mỡ chài phủ lòng hộp sau đó đổ hỗn hợp vào phủ mặt lại bằng mỡ chài còn dư.
• Đem đi hấp 35 phút sau đó úp ra nướng 15 phút ở nhiệt 160°C.

Gan heo cháy tỏi

Nguyên liệu

• 300 gram gan heo
• 3 củ tỏi 1 nhánh
• 200 ml sữa tươi k đường
• 2 thìa rượu
• 1 thìa cafe hạt nêm
• 1/2 thìa cafe hạt tiêu
• 1 thìa canh nước mắm

Cách chế biến

• Rửa sạch gan và thái thành miếng vừa ăn. Ngâm gan heo với sữa tươi cho bớt mùi.
• Tỏi băm nhỏ 2 củ, ướp với gan heo đã ngâm, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 mỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh rượu vang, ướp khoảng 30 phút cho gan heo ngấm gia vị.
• Củ tỏi còn lại thái lát rồi chiên vàng sau đó vớt tỏi ra. Cho gan heo đã ướp vào chiên với lửa nhỏ vừa. Khi gan chín đều thì mở lửa to cho gan cháy xém cạnh thì vớt ra là rắc lát tỏi đã chiên là có thể dùng.

(Nguồn Cookpad.com)

Mua gan heo lai rừng tự nhiên ở đâu ngon và đảm bảo chất lượng thực phẩm ?

Nam An Farm là viết tắt của thực phẩm đất Nam An Farm an lòng người Việt, được thành lập từ đầu năm 2014. Với diện tích trang trại quy mô hơn 30.000m2 cách thành phố hồ chí minh 2h đi xe máy tại Huyện Dầu Tiếng Tỉnh Bình Dương.

Heo rừng lai được chăn nuôi theo kiểu truyền thống với thời gian nuôi lên đến 10-12 tháng giúp cho heo đạt chất lượng thịt cao nhất. Thực phẩm của Nam An Farm luôn đảm bảo các tiêu chí như sau:

• Không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.
• Không sử dụng chất tạo nạc và chất kích thích tăng trưởng.
• Không sử dụng phân bón hóa học.
• Không sử dụng chất bảo quản.
• Được trồng và sinh trưởng trong môi trường khép kín. Heo nuôi từ 10-12 tháng không sử dụng thức ăn công nghiệp, ăn rau cỏ trồng tại farm. Trồng trọt và chăn nuôi hướng tới giá trị bền vững, không gây ảnh hưởng đến môi trường.

Nam An Farm hi vọng với bài viết này, quý khách hàng sẽ biết thêm được một số thông tin cần biết về gan heo lai rừng tự nhiên.