Gà tre các món

Gà tre tiềm ớt hiểm là món rất đặc trưng và mang hương vị rất khác của nhà hàng Quế Lâm. Với cách chế biến không quá khó, ai cũng có thể làm được, nhưng để mang lại hương vị đặc biệt thì nhà hàng Quế Lâm sử dụng hắc xì dầu để tẩm ướp gà sau khi sơ chế. Vì thế, gà sau khi được chiên sẽ săn lại và cho màu vàng rất đẹp mắt.

• 1 con gà (khoảng 1,2kg)
• 50g ớt hiểm xanh
• Táo đỏ
• Thục địa
• Rau ăn kèm: xà lách son, nấm kim châm, củ sen
• Gia vị bao gồm: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, hắc xì dầu.

Gà tre hấp

Gà luộc, hấp vẫn luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Cách luộc gà bằng muối đơn giản mà lại khiến thịt ngọt hơn cách luộc gà truyền thống rất nhiều.

Để tiếp tục biến tấu thịt gà thành những món ngon hấp dẫn, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà hấp hành nguyên con. Đây là món ăn thanh mát như gà luộc nhưng lại đậm đà hương vị và bổ dưỡng hơn nhiều.

Nếu bạn muốn có thêm một món gà trong những bữa cơm cuối tuần sum họp thì nên lưu ngay cách làm gà rang muối nhé. Các bước thực hiện cách làm gà rang muối cũng không khó như nhiều người nghĩ, chỉ cần thực hiện đúng các bước ở link trên là bạn sẽ có món gà rang muối ngon đúng chuẩn nhà hàng rùi đó

Không để quý bạn đọc phải tò mò thêm nữa, chúng ta cùng xắn tay vào bếp ngay thôi.

Nguyên liệu

• Gà ta: 1 con khoảng 1 – 1,5kg đã làm sạch lông, nội tạng. Loại gà nuôi được khoảng 3 – 4 tháng thịt còn khá mềm sẽ thích hợp với món ăn này hơn loại gà già nuôi lâu hoặc gà đá cựa.
• Hành lá: 1 khóm khoảng 300g. Bạn nhớ chọn hành tươi, lá xanh nhé. Loại hành lá nhỏ thường có mùi thơm hơn loại lá to nên bạn có thể sử dụng loại hành lá này.
• Gừng: 1 củ
• Hành tây: 2 củ vừa
• Mùi tây: 1 nhánh nhỏ.
• Gia vị: 3-4 muỗng cà phê rượu trắng; hạt tiêu, đường cát; nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

Gà tre nướng muối ớt

Gà nướng muối ớt đem lại hương vị thơm ngon, quyến rũ, hấp dẫn trong từng thớ thịt gà. Da gà vàng ươm, giòn giòn, thịt ngọt lại có chút cay cay của ớt rất thú vị. Đảm bảo gà nướng muối ớt sẽ là món ăn cuối tuần tuyệt ngon, thú vị.

Tham khảo cách làm gà nướng muối ớt dưới đây.

1. NGUYÊN LIỆU LÀM GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT

1.1 Nguyên liệu:

– Gà ta: 1 con

– Dầu ăn: 2 thìa cà phê, rượu trắng: 1 thìa cà phê, muối: 1 thìa cà phê

– Ớt bằm: 2 thìa cà phê; tiêu: 1 thìa cà phê; tỏi, hành băm: 2 thìa cà phê

– Dầu hào: 3 thìa cà phê; bột điều: 1 thìa cà phê

Gà tre nấu nấm

Món ăn tre nấu nấm dễ làm và cũng khá đơn giản ghi chép lại công thức nấu ăn dưới đây để thực hiện bạn nhé.

Nguyên liệu:

– 500g thịt gà

– 7 tai nấm hương

– 200g nấm rơm

– 1 củ hành tây

– 300ml nước dừa

– 1 ít bột năng

– Hành tím, Gia vị