Gà ác là gà gì, giá bao nhiêu? Cách phân biệt gà ác và gà ri
Gà ác là một loại thực phẩm bổ dưỡng thường được chế biến thành các món gà hầm hay món cháo , giúp bạn bồi bổ cơ thể. Vậy bạn đã biết gà ác là gà gì, có giá bao nhiêu? Cách phân biệt gà ác và gà ri như thế nào chưa? Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH tìm hiểu ngay nhé!
Nội Dung Chính
1. Gà ác là gà gì?
Nguồn gốc của gà ác
Gà ác hay còn gọi là ô cốt kê hoặc các tên khác như gà chân chì, gà ngũ trảo. Đây là một giống gà nhà của Việt Nam và được nuôi đầu tiên ở các tỉnh Trà Vinh, Long An, Tiền Giang.
Hiện nay, gà ác được nhiều người dân chăn nuôi vì thịt của chúng có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại thịt gà thông thường, đem lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.
Gà ác thường được chế biến thành các món hầm như món gà ác hầm nhân sâm hay gà ác tần ngải cứu, giúp bồi bổ cơ thể.
Đặc điểm của gà ác
Gà ác có thân hình nhỏ với bộ lông màu trắng và đặc biệt toàn bộ da, mắt, thịt, xương và chân đều có màu đen, chân có 5 ngón.
Thông thường, gà trống và gà mái trên 4 tháng tuổi sẽ có khối lượng trung bình từ 650 – 750gr.
Gà ác đẻ trứng sau khi được nuôi trên dưới 120 ngày và có sản lượng trứng từ 70 – 80 quả/ năm.
Đây là một giống gà quý với giá trị dinh dưỡng cao. Theo Đông y, gà ác có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ gan thận, ích khí bổ huyết và giúp thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết.
Tại sao lại gọi là gà ác?
Vì gà ác có thân hình nhỏ với da, thịt, xương và chân đều có màu đen hơi xám giống với con quạ khoang nên được người dân bản địa Việt Nam gọi là gà ác (“ác” trong tiếng Hán Việt nghĩa là con quạ có lông màu đen xám).
2. Phân biệt gà ác và gà ri
Tiêu chí
Gà ác
Gà ri
Nguồn gốc
Là giống gà thuần dưỡng.
Được nuôi đầu tiên ở Trà Vinh, Vĩnh Long, Tiền Giang,…
Là giống gà nội có từ rất lâu.
Được nuôi rộng rãi trong nước, phổ biến ở đồng bằng, trung du Bắc Bộ và miền Nam Trung Bộ
Ngoại hình
Có thân hình nhỏ và nhẹ.
Có thân hình nhỏ, chân thấp.
Màu lông
Màu trắng.
Gà mái có lông vàng nhạt, có điểm lông đen ở cổ và lưng. Gà trống có lông màu sặc sỡ.
Màu da/ thịt
Da, thịt, xương, mỏ và chân đều có màu đen.
Chân, da và cổ đều có màu vàng nhạt.
Cân nặng
Khoảng 650 – 750gr.
Gà trống: Nặng trung bình khoảng 1.7kg
Gà mái: Nặng trung bình khoảng 1.2kg
Đặc điểm trứng
Trứng có khối lượng trên 30gr, vỏ trứng màu trắng với tỷ lệ lòng đỏ nhiều hơn tỷ lệ lòng trắng.
Trứng có khối lượng bé 42 – 45gr, vỏ trứng màu nâu nhạt.
3. Gà ác giá bao nhiêu, mua ở đâu?
Hiện nay, gà ác được bán với giá dao động từ 140.000 – 150.000 đồng/ kg.
Bạn có thể tìm mua gà ác ở các cửa hàng chuyên bán gà hay các trang trại. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua gà ác đã được làm sạch ở các trang thương mại điện tử có uy tín và chất lượng để được đảm bảo an toàn thực phẩm.
Vậy là Điện máy XANH đã gửi đến bạn những thông tin về gà ác là gà gì, giá bao nhiêu? Cũng như các phân biệt gà ác và gà ri. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm được nhiều thông tin hữu ích nhé!
*Tham khảo và tổng hợp thông tin từ Wikipedia
Biên tập bởi Mai Trương Bích Tuyền • Đăng 23/06/2021
