Gà: Đủ chuẩn nhưng không đủ cầu - Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam

Phóng toSức mua gà tươi sống làm sẵn tiếp tục tăng cao trong ngày 22-3 – Ảnh: K.NgọcTTO – Chiều ngày 22-3, Sở Thương Mại đã tổ chức cuộc họp với chi cục thú y Đồng Nai, Bình Dương, TP.HCM, các nhà cung cấp gia cầm và 26 siêu thị, trung tâm thương mại trên địa bàn TP.HCM.

TTO – Chiều ngày 22-3, Sở Thương Mại đã tổ chức cuộc họp với chi cục thú y Đồng Nai, Bình Dương, TP.HCM, các nhà cung cấp gia cầm và 26 siêu thị, trung tâm thương mại trên địa bàn TP.HCM.

Về phía nhà cung cấp, hiện mới chỉ có hai công ty đã sẵn sàng cung cấp sản phẩm gia cầm cho thị trường thành phố là Công ty TNHH Chăn nuôi CP Việt Nam và Công ty Liên doanh chế biến súc sản Long Bình. Giám đốc điều hành Patana Wesshasartar cho biết, đợt này, CP đưa vào tiêu thụ 150.000 còn gà sản xuất dạng lạnh và đông lạnh.

Trong ngày hôm nay, 22-3, Công ty Liên doanh chế biến súc sản Long Bình đã giết mổ 1.000 con gà để cung cấp cho thị trường. Trong đó, 160 kg gà đã được bán thử nghiệm vào siêu thị Big C, Maxi Mark với những mặt hàng đùi, cánh, ức gà được đóng gói trong bao ny lông 0,5kg/gói. Số thịt gà trên đã bán hết trong vòng một tiếng đồng hồ tại hai siêu thị trên. Trong ngày 23.3, Big C và Maxi Mark sẽ tiếp tục đặt hàng thịt gà với số lượng lớn hơn.

Công suất giết mổ 5.000 – 7.000 con/giờ. Sản phẩm gà làm sẵn được đóng gói bao bì và dán tem kiểm dịch thú y được Chi cục Thú y Đồng Nai kiểm tra chặt chẽ. Trong hai ngày qua, mặt hàng gà làm sẵn của CP đã có mặt trên quầy lạnh hệ thống siêu thị Co-op Mart phục vụ người dân thành phố với số lượng ban đầu khoảng 700 kg. Công ty Long Bình cũng chuẩn bị đưa ra sản phẩm gà làm sẵn đã đóng gói, dán nhãn kiểm sóat của thú y.

Ông Nguyễn Ngọc Hòa, phó tổng giám đốc Saigon Co-op, đơn vị đi đầu trong việc đưa sản phẩm gia cầm vào kinh doanh trở lại trong hệ thống siêu thị Co-op Mart, nhận xét: “Nhờ có sự phối hợp chặt chẽ của thú y, hai ngày qua gà tươi sống đã kịp thời đưa vào siêu thị phục vụ người dân”.

Hệ thống Co-op Mart hiện không bán sỉ cho các nhà hàng, quán ăn vì nhu cầu người tiêu dùng hiện đang rất lớn. Các sản phẩm gà làm sẵn đều đóng trong bao bì có hút chân không, dán nhãn nơi sản xuất. Do đó, giá sản phẩm gà tùy mặt hàng đã cao hơn trước dịch cúm 4.000 – 6.000 đồng/kg.

“Đóng dấu” cho sản phẩm gà tươi sống để có thể truy ngược nguồn gốc sản phẩm khi đưa ra tiêu thụ trên thị trường là vấn đề được ông James Scott, tổng giám đốc Metro Vietnam, quan tâm. Về việc tiêu thụ gà nội địa trong hệ thống Metro, ông James Scott khẳng định sẽ không bán gà nội địa đến khi nào kiểm soát được các quy trình thực hiện chăn nuôi, giết mổ. Trong khi chờ đợi, Metro chọn phương án nhập gà từ Úc.

Trong khi đó, những hệ thống siêu thị chưa bắt tay vào kinh doanh trứng và gà tươi sống trở lại thì thực sự lúng túng về việc làm thủ tục thú y. Đại diện City Mart cho biết, trước đây mua gà tươi sống làm sẵn của các công ty Kim Bình, Kim Hải, CP, nhưng đến nay vẫn chưa kinh doanh lại mặt hàng này vì còn vướng quy định phải nấu chín gia cầm của thành phố. Hơn nữa, người đại diện hệ thống siêu thị này cho biết họ rất lúng túng trong việc phối hợp với thú y kiểm tra chất lượng mặt hàng gà, không biết phải liên hệ với thú y tại đâu.

Nói về khó khăn trong tiêu thụ gia cầm trên địa bàn thành phố hiện nay, ông Huỳnh Hữu Lợi, chi cục trưởng Chi cục Thú y TP.HCM, cho biết hiện thành phố còn 150.000 – 200.000 con gà ta nuôi trong dân với quy mổ đàn nhỏ lẻ, chi cục thú y đang làm phương án trình TP cho phép tiêu thụ tại chỗ. Vấn đề là cho phép tiêu thụ tại địa điểm nào, thời điểm nào, chợ nào có thể bảo đảm an toàn vệ sinh…

Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hùynh Tấn Phong lại tỏ ra lo lắng về nạn nhái, giả bao bì sản phẩm gia cầm đã qua kiểm dịch khi được phép tiêu thụ gia cầm rộng rãi.

Ôâng Trần Đình Thọ, phó giám đốc Sở Thương mại TP, cho rằng trước mắt, các nhà sản xuất sản phẩm gia cầm cần có bao bì ghi địa chỉ, hạn sử dụng, nhiệt độ lạnh bảo quản để dễ dàng truy nguồn gốc nếu xảy ra sự cố và có trách nhiệm về sau.

Theo đề nghị của Saigon Co-op, ông Thọ cũng yêu cầu các nhà cung cấp sản phẩm gia cầm nên ổn định giá cả để siêu thị ổn định giá cho người tiêu dùng, do sức mua và nhu cầu trong dân đang tăng rất cao. Về việc tổ chức lại thị trường gia cầm thành phố, ông Thọ cho biết: “Sở Thương mại đang khảo sát”.

Về việc tiêu thụ gia cầm tươi sống tại các siêu thị, ông Thọ cho biết, lãnh đạo thành phố mới “chỉ đạo miệng” chứ chưa có văn bản chính thức.