Rươi là một loài nhuyễn thể, thường sống ở cửa sông, được xếp vào hàng đặc sản không thể bỏ qua ở miền Bắc. Các cụ có câu: tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm là mùa rươi. Nhớ đến rươi tươi ta nhớ ngay đến vùng đất Tứ Kỳ, Hải Dương, mùa rươi ở Tứ Kỳ kéo dài trong 3 tháng hàng năm bắt đầu từ vụ chiêm khoảng tầm tháng 8 và vụ mùa thì kéo dài từ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch. Tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm” – rươi có nhiều vào ngày 20 tháng chín và mùng 5 tháng mười âm lịch mỗi năm. Trong đó, t
