Du học nghề đầu bếp tại Đức – German Homestay

Hầu hết những nhà hàng và đầu bếp hàng đầu được gắn sao Michelin chủ yếu đến từ Đức như Golvet, Bandol sur mer, CODA… Du học nghề đầu bếp tại Đức là cánh cửa mở ra nhiều cơ hội thăng tiến cho những ai đam mê lĩnh vực này. Tìm hiểu chi tiết hơn qua những thông tin mà German Homestay chia sẻ dưới đây!

Lý do nên chọn du học nghề đầu bếp tại Đức.

• Được nhận lương và miễn học phí: Bạn được hoàn toàn miễn học phí trong suốt thời gian học nghề. Đồng thời được nhận lương thực tập đủ để chi trả toàn bộ sinh hoạt phí mà không cần phải làm thêm ngoài giờ.
• Cơ hội định cư tại Đức với hợp đồng dài hạn sau khi làm việc 2 năm liên tục tại Đức.
• Cơ hội nghề rộng mở: Đây là nghề đánh trực tiếp vào nhu cầu cơ bản của con người, đặc biệt việc ăn uống ở phương Tây luôn rất được chú trọng. Đầu bếp lại là một nghề cực hot chưa có dấu hiệu hạ nhiệt trong nhiều năm qua.
• Chương trình đào tạo có tính ứng dụng cao: Việc vừa học lý thuyết và đươc thực hành giúp bạn nắm được các công thức nấu ăn một cách chuẩn nhất. Với bằng đầu bếp chuyên nghiệp sau khi tốt nghiệp mở ra cho bạn nhiều hướng đi để phát triển sự nghiệp.
• Thu nhập đáng mơ ước: Song song với cơ hội việc làm cao, mức lương ngành đầu bếp khá cao so với ngành khác và được tăng dần theo thời gian và kinh nghiệm.
• Nâng cao hiểu biết về nền ẩm thực Đức nói riêng và thế giới nói chung. Nước Đức được mệnh danh là “Trái tim Châu Âu”, nơi giao thoa giữa các nền văn hóa nên ẩm thực rất đa dạng. Việc hiểu về ẩm thực cũng giúp bạn hiểu được một phần văn hoá nhiều nước trên thế giới.

Lộ trình du học nghề đầu bếp tại Đức

Tại các trường nghề hợp tác cho sinh viên quốc tế sang du học tại Đức thì nghề đầu bếp được xem là một khía cạnh cực kỳ quan trọng của ngành Khách sạn. Vì vậy, lộ trình để du học nghề đầu bếp ở Đức cũng tương tự như lộ trình theo học ngành Nhà hàng/Khách sạn, cụ thể như sau:

• Chứng chỉ tiếng Đức B1.
• Thời gian học và lấy bằng B1 sẽ kéo dài từ 8 đến 9 tháng tùy theo mỗi trung tâm bạn theo học và tùy theo năng lực mỗi học viên.
• Vào tháng 3 hoặc tháng 9 hàng năm, bạn có thể xin nhập học và tham gia vào chương trình học đầu bếp tại trường nghề ở Đức.
• Xin các giấy tờ cần thiết bên đối tác: Hợp đồng cơ sở đào tạo, hợp đồng cơ sở thực tập, hợp đồng nhà.
• Xin Visa tại lãnh sự quán Đức
• Đặt vé máy bay, và bay sang Đức

Điều kiện để đi học nghề đầu bếp tại Đức

Nghề đầu bếp tại Đức giúp bạn có cơ hội làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, các nhà hàng khách sạn phát triển hàng đầu thế giới. Tuy nhiên điều kiện du học nghề đầu bếp không khó như bạn nghĩ, bạn chỉ cần đáp ứng các yêu cầu sau:

• Nam nữ từ 18 trở lên.
• Đã tốt nghiệp phổ thông/đại học.
• Không mắc các chứng bệnh bệnh ngoài da, không rối loạn đường ruột.
• Trình độ tiếng Đức tối thiểu là B1.                   

Hồ sơ cần chuẩn bị để du học nghề đầu bếp

Đừng lo lắng về việc hồ sơ và các thủ tục cần chuẩn bị, bạn sẽ được German Homestay hướng dẫn và hỗ trợ hoàn thiện các thủ tục một cách tốt nhất. Một số hồ sơ cần chuẩn bị như:

• Sơ yếu lý lịch kèm theo ảnh 3×4.
• Hộ chiếu photo
• Học bạ, bằng tốt nghiệp THPT: Bản photo.
• Chứng chỉ tiếng Đức
• Chứng chỉ nghề hoặc bằng cấp liên quan đến nghề đầu bếp (nếu có).
• Các giấy tờ liên quan đến quá trình học tập và làm việc liên tục tính đến năm 18 tuổi cho đến hiện tại (nếu có).
• Giấy chứng nhận sức khỏe phù hợp để học tập hoặc làm việc tại Đức.

Trong quá trình chuẩn bị hồ sơ, bạn có thể sẽ được yêu cầu sửa đổi một số tài liệu nhất định theo yêu cầu từ các cơ quan có thẩm quyền vào từng thời điểm cụ thể.

Chi phí, mức lương khi du học nghề đầu bếp

Chi phí cho toàn bộ quá trình du học nghề đầu bếp tại Đức sẽ được chia thành những giai đoạn cụ thể như sau:

Giai đoạn ở Việt Nam

• Chi phí học tiếng Đức lấy bằng B1: Khóa học tiếng Đức tại trung tâm giao động từ 7 – 8 tháng và có mức học phí khoảng 24 – 30 triệu đồng. Bằng B2 có thể học khi sang Đức (miễn phí).
• Chi phí làm hồ sơ du học: Khi đã hoàn thành xong bằng B1, bạn phải chuẩn bị chi phí làm hồ sơ khoảng từ 130 – 170 triệu đồng.

Giai đoạn tại Đức

• Nếu bạn đã có bằng B2 thì không cần tham gia khóa học tiếng B2 bên Đức nữa, lúc này bạn có thể hoàn toàn tập trung vào việc học nghề. Nhưng đối với những bạn chưa có bằng B2 thì sẽ học để lấy bằng B2, khóa học này được đài thọ miễn phí.
• Đối với các nhóm nghề đang thiếu nhân lực tại Đức như đầu bếp thì bạn sẽ được miễn phí hoàn toàn tiền học phí. Dó đó bạn có thể theo đuổi ước mơ đầu bếp tại Đức với mức học phí là 0 Euro.
• Chi phí ăn ở và sinh hoạt tại Đức giao động từ 500 – 800 Euro tùy từng bang khác nhau.

Mức lương khi du học nghề đầu bếp Đức

Học viên khi đang tham gia theo học nghề tại Đức sẽ nhận được mức lương từ 800 – 1200 Euro/tháng và liên tục trong suốt 3 năm học nghề.

Sau khi tốt nghiệp ngành đầu bếp, hầu như tất cả sinh viên đều được nhận vào nhà hàng liên kết với trường và làm việc với mức thu nhập trung bình 2000 Euro/tháng. Mức lương này có thể tăng đến 2500-3500 Euro/tháng tùy theo tay nghề và kinh nghiệm làm việc của bạn.

Những kỹ năng cần có khi học nghề đầu bếp

Luôn tìm tòi, nâng cao kiến thức về ẩm thực

Kiến thức về ẩm thực cực kỳ rộng lớn, do đó chỉ có cách tự mình tìm tòi và học hỏi thêm những kiến thức ẩm thực bên ngoài mới có thể tạo ra những món ăn hấp dẫn thực khách. Thông qua sách báo, chương trình truyền hình, các hội thảo và cuộc thi về Ẩm thực, bạn sẽ có thêm những kiến thức bổ ích để áp dụng nâng cao tay nghề mỗi ngày.

Luôn đổi mới sáng tạo

Trong thế giới Ẩm thực thì sự sáng tạo của đầu bếp chính là chìa khóa quan trọng để “giữ chân” thực khách. Luôn cập nhật xu hướng thịnh hành trên thị trường cũng như tư duy sáng tạo sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn riêng mang đậm dấu ấn bản thân mình.

Không ngại bất cứ công việc nào

Lộ trình khi du học nghề đầu bếp ở Đức luôn đi lên từ những vị trí thấp nhất và hầu như sẽ được làm qua mọi vị trí trong bếp. Nếu bạn muốn làm Bếp trưởng thì cũng phải bắt đầu ở những công việc đơn giản nhất như chuẩn bị nguyên liệu, lau dọn dụng cụ… nên đừng ngần ngại khi được giao những việc nhỏ nhặt này nhé!

Biết lắng nghe, phối hợp tốt với nhóm

Một người biết lắng nghe và chia sẻ sẽ dễ dàng nhận được sự giúp đỡ của mọi người. Người đầu bếp phải biết lắng nghe những lời bình luận, góp ý tư khách hàng dù đó là lời khen hay phê bình. Hãy biến đó làm động lực để cố gắng hoàn thiện kỹ năng của bản thân.

Nếu bạn nghĩ đầu bếp là công việc độc lập thì chưa đúng bởi trong bếp mỗi người sẽ đảm nhiệm 1 vị trí khác nhau. Từ khâu mua nguyên liệu đến khi phục vụ món cho khách hàng là sự kết hợp của rất nhiều người. Do đó kỹ năng giao tiếp nhóm vô cùng cần thiết khi du học nghề đầu bếp tại Đức.

Thông tin tuyển sinh du học nghề đầu bếp

Một trong những trung tâm tư vấn du học và đào tạo ngôn ngữ Đức uy tín hiện nay là German Homestay. Bạn có thể lựa chọn học bằng B1 tại Việt Nam, sau đó học bằng B2 tại Đức hoặc học cả 2 tại Việt Nam.

Để tiết kiệm thời gian và chi phí khi sang Đức, bạn có thể đăng ký học cả 2 bằng B1 và B2 tại trung tâm German Homestay. Chương trình học B1 tại trung tâm có thời lượng 10 tuần, sử dụng giáo trình Menschen B1, chương trình B2 có thời lượng 12 tuần và sử dụng giáo trình Sicher B2 aktuell.

German Homestay sở hữu đội ngũ giảng viên dày dặn kinh nghiệm, có chuyên môn cao sẽ giúp các chinh phục bằng B1, B2 một cách dễ dàng. Thông tin tham khảo về các khóa học về German Homestay tham khảo bên dưới: Giới thiệu về GH

Một số trường dạy nghề bếp tại Đức uy tín

• Trường nghề Kochschule Schram’s Cooking: Đào tạo đầu bếp với mỗi lớp học có học từ 8 – 60 học viên. Các món ăn theo kiểu Caribbean và kiểu Âu, Ấn, Hàn Quốc, Peru. Học phí 1 tháng là 95 Euro đã bao gồm chi phí học liệu.
• Trường nghề L’Ecole des Chefs Relais Gourmands: Đa dạng khóa học về làm bánh, chế biến thịt, hải sản, các món tráng miệng,… Phong cách đa dạng từ châu Á đến châu Âu, mức học phí khoảng 90 Euro đã bao gồm các học liệu.
• Trường Cookst Du! Kochschule Eppelheim có học phí khoảng 85 Euro/ tháng (đã bao gồm phí tài liệu)

Triển vọng nghề đầu bếp tại Đức

Triển vọng của nghề bếp tại Đức hiện nay cực kỳ tốt, bởi Đức đang trong tình trạng thiếu hụt nhân lực nên rất dễ xin việc. Đức là đất nước có lượng khách du lịch cực kỳ cao, đứng thứ 3 châu Âu nên có hàng trăm khách sạn, nhà hàng mới được xây dựng mỗi năm, do đó cơ hội việc làm cho nghề đầu bếp luôn luôn rộng mở tại Đức.

Chưa dừng tại đó, khi bạn đã có một trình độ nhất định và kinh nghiệm làm việc trong nghề bếp tại Đức thì cơ hội tìm kiếm việc làm tại các resort, khách sạn, nhà hàng cao cấp với mức lương lên đến 8000 Euro mỗi tháng là điều dễ dàng. Thậm chí bạn cũng có thể quay về Việt Nam và tự mở cơ sở kinh doanh khi đã đủ tiềm lực về tài chính.

Đặc biệt, du học nghề đầu bếp tại Đức luôn được đánh giá là một trong những nước có triển vọng cao nhất là bởi cơ hội định cư lâu dài mở rộng. Sau 5 năm làm việc tại Đức, bạn sẽ có cơ hội định cư lâu dài tại đây và chỉ sau 8 năm bạn sẽ có cơ hội trở thành công dân của nước Đức.

Trên đây là tất tần tật thông tin chi tiết về du học nghề đầu bếp tại Đức. Đừng quên liên hệ với German Homestay để được tư vấn miễn phí, đồng hành cùng bạn thực hiện ước mơ đến trời Âu một cách dễ dàng hơn nhé!