Dịch vụ tư vấn mở siêu thị – Layout siêu thị – ASMART
Trưng bày sản phẩm là sự đan xen giữa khoa học và nghệ thuật. Có nghĩa là vừa phải sắp xếp hàng hóa gọn gàng, hợp lý vừa phải đẹp mắt, thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Trong thời đại 4.0, hành vi mua sắm của khách hàng cũng hiện đại hơn, theo đó khi mở siêu thị mini hoặc cửa hàng tạp hóa đòi hỏi các chủ cửa hàng phải có sự đầu tư chuyên nghiệp ở tất cả mọi mặt để có thể cạnh tranh và tăng hiệu quả doanh thu. Khi bắt đầu kinh doanh siêu thị việc định hình xây dựng layout siêu thị là điều vô cùng quan trọng đối với các chủ siêu thị.
Nội Dung Chính
Trưng bày sản phẩm đẹp – Vì sao cần thiết phải xây dựng Layout ?
Theo nghiên cứu về hành vi mua sắm của khách hàng, con số đã chỉ ra rằng: Có đến 83% hành vi mua hàng được quyết định bởi cái nhìn; 11% sẽ được chi phối bởi các âm thâm; 3,5% được mua hàng bởi sự động chạm; 1,5% là mùi hương và chỉ 1% là khách hàng trải nghiệm sản phẩm.
Với con số này, có thể đánh giá cách trưng bày sản phẩm bắt mắt là vô cùng quan trọng và nhất định phải tận dụng nếu muốn phát triển con đường kinh doanh buôn bán, nhất là mô hình kinh doanh siêu thị mini, cửa hàng tạp hóa đang phát triển mạnh mẽ như hiện nay.
Thực tế, cách trưng bày hàng hóa trong siêu thị CoopMart, Vinmart,Big C, … đang thu hút rất nhiều khách hàng với nguyên tắc trưng bày hàng hóa khoa học, rất gọn gàng, hợp lý. Theo đó, những mô hình kinh doanh này đang ngày càng thâu tóm được lượng khách hàng thân thiết lớn, dự báo là xu hướng phát triển Hot trong những năm tới.
Cách sắp xếp hàng hóa trong siêu thị đẹp mắt và ấn tượng thường mang lại 2 tác động chính có lợi cho những người kinh doanh:
+ Mang lại sự tiện lợi cho khách hàng: Khi hàng hóa được sắp xếp và phân loại hợp lý, khách hàng sẽ dễ dàng lựa chọn sản phẩm yêu thích.
+ Kéo dài thời gian mua sắm: Thời gian khách hàng bị giữ chân tăng 1% – doanh thu sẽ tăng 1,3%. Vì vậy mỗi khu vực trưng bày nên chọn một phong cách khác nhau để tạo ấn tượng và lôi cuốn khách muốn khám phá nhiều hơn, tiếp xúc với nhiều mặt hàng khác nhau, làm tăng khả năng mua hàng “bốc đồng” (mua hàng không đúng với mục tiêu ban đầu).
Để trưng bày sản phẩm đẹp và hợp lý phải kết hợp rất nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm: thiết kế, trang trí của siêu thị hoặc cửa hàng (ánh sáng, nhạc, mùi hương,…) và các thiết bị hỗ trợ việc trưng bày sản phẩm (kệ sắt siêu thị, tủ, móc,…).
“Đúc rút” 4 nghệ thuật trưng bày hàng hóa ấn tượng
2.1 Thiết kế và phân khu hàng hóa
Thiết kế và phân khu bao gồm đặt những nhóm sản phẩm giống hoặc có liên hệ lại với nhau và theo hướng di chuyển trong cửa hàng có logic, giúp khách hàng dễ dàng định vị được sản phẩm họ muốn mua ở đâu.
Thiết kế và phân khu theo từng đặc tính của sản phẩm với độ ưu tiên khác nhau. Với mỗi cách quy định, thì ta sẽ có thứ tự “gom” hàng thành từng khu vực riêng biệt.
+ Theo nhãn hiệu, màu sắc
+ Theo giới tính (của khách mua hàng)
+ Theo công năng sử dụng
+ Theo giá tiền, theo mùa
+ Theo kích cỡ, lối sống
+ Theo nhóm tuổi, mức độ ưu tiên
Lưu ý: Khi thiết kế và chia khu thì phải cân nhắc để đảm bảo việc lưu thông trong cửa hàng và dễ và liên tục, cách sắp xếp rõ ràng và tạo cảm giác thoải mái, dễ dàng cho khách mua sắm.
2.2 Hàng hóa phải được phân loại rõ ràng
Tất nhiên là chủ cửa hàng đã không bán được hàng vào thời điểm đó. Bài học rút ra là đừng lười, hãy bắt đầu phân loại hàng hoá.
+ Nhóm các sản phẩm có công dụng hoặc tính chất riêng biệt lại với nhau.
+ Nhóm những sản phẩm giống hoặc có liên hệ lại với nhau để khách dễ tìm, hãy chú ý về mặt giới tính của đối tượng và những sản phẩm nhạy cảm.
Một cách dễ hiểu nhất thì phân loại hàng tức là nhóm các sản phẩm dựa vào tính chất hay công dụng của sản phẩm, ví dụ như: nhóm áo sơ mi và áo phông hoặc nhóm quần bò, quần âu…
2.3 Trưng bày sản phẩm cuốn hút phải sử dụng giá kệ phù hợp
Với mô hình kinh doanh siêu thị mini, cửa hàng tạp hóa,… có thể sử dụng một số loại kệ siêu thị mới nhất đang được bán rộng rãi trên thị trường hiện nay như: Kệ tôn lưới; Kệ tôn đục lỗ; Kệ tôn liền, kệ rổ mỳ hay có thêm các loại kệ rau, kệ hoa quả,…
Đây là những loại kệ được lựa chọn sử dụng ở các siêu thị lớn như Big C, Lotte, Lan Chi hay các chuỗi cửa hàng tiện lợi Vinmart+, chuỗi cửa hàng tự chọn VietMart, các cửa hàng tạp hóa, đồ điện gia dụng hay các cửa hàng thực phẩm sạch,…
2.4. Gây chú ý khách ngay từ cách trang trí bên ngoài
Với một người khách vô tình đi ngang qua cửa hàng của bạn, làm thế nào để họ phải dừng lại và bước vào? Điều đó phụ thuộc vào việc bạn có biết “trưng bày từ bên ngoài” hay không.
Người ta thường gọi trưng bày bên ngoài là trưng bày cửa sổ (window display). Mục tiêu chính của nó là thu hút khách hàng vào cửa hàng. Cách làm này cũng nhằm gửi đến khách hàng một thông điệp bằng hình ảnh về loại hàng hóa được bán trong cửa hàng và cũng để tạo nên một hình ảnh cho cửa hàng.
Lưu ý: Ngoài nghệ thuật trưng bày hàng hóa đặc sắc, cuốn hút, bạn cần chú ý đến những yếu tố sau:
+ Chọn địa điểm mở cửa hàng thuận lợi, phù hợp là bí quyết của thành công
+ Chú ý tạo nguồn ánh sáng cân đối để tôn lên vẻ đẹp của sản phẩm
+ Hãy luôn sử dụng thông minh các thủ thuật “chiết khấu” (giảm giá) hoặc quà tặng để thu hút khách hàng.
3. Nên lựa chọn những loại giá kệ trưng bày sản phẩm nào?
Thị trường giá kệ với đa dạng các mẫu mã khác nhau, để chọn lọc các mẫu kệ sử dụng tốt và hiệu quả nhất hiện nay phải kể đến các dòng sản phẩm như: Giá kệ tôn đục lỗ; Giá kệ tôn lưới; Giá kệ tôn kín,…
Về cấu tạo, 3 mẫu kệ siêu thị trên là giống nhau, bao gồm các chi tiết: Chân trụ; Mâm kệ; Tay bass; Nẹp; Rào; Tấm chắn lưng. Chỉ khác nhau ở tấm chắn lưng (lưng lưới, lưng đục lỗ; lưng kín).
Về hình thức, đa dạng các kích thước, màu sắc cũng như độ dày mỏng khác nhau. Khả năng trưng bày hàng hóa tiện lợi, độ chịu lực tốt.
Với rất nhiều ưu điểm, kệ sắt siêu thị hiện nay đang là lựa chọn số 1 của các siêu thị lớn, chuỗi siêu thị mini, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng tạp hóa,… Không chỉ giúp cửa hàng đẹp hơn mà còn giúp khách hàng mua sắm tiện lợi, dễ dàng và an toàn
Chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ bạn những thông tin đầy đủ, hệ thống các bước từ khâu chuẩn bị đến khi doanh nghiệp bạn có thể vận hành độc lập và hiệu quả.
Muốn đi nhanh hãy đi một mình, muốn đi xa và phát triển bền vững hãy đi cùng AS- Smart.
