Đi học… nữ công gia chánh
Một buổi học tỉa rau củ
Những ngày cuối tuần, không ít bạn gái hoặc các bà nội trợ đã tìm đến các lớp học nữ công gia chánh với mong muốn được trang bị thêm kỹ năng quán xuyến và tổ chức bữa ăn cho gia đình mình trong thời bận rộn…
* Thêm kỹ năng cho bạn trẻ…
Gần 2 tháng nay, đều đặn mỗi tuần 3 buổi, Phương Ngọc (nhân viên kế toán một công ty gia công giày ở phường Thống Nhất, TP.Biên Hòa) có mặt tại lớp học nấu ăn căn bản của Công ty TNHH RoSa. Ngọc cho biết, cô phải sắp xếp thời gian để tham gia khóa học này, bởi khả năng nấu nướng của mình quá kém. “Hồi nhỏ đi học suốt, cơm nước có mẹ lo, ít khi phải vào bếp, thiệt tình mình chỉ biết cắm nồi cơm điện là chính. Đi làm xa nhà, ở trọ, cơm bụi hoài ngán quá nên mình quyết định đi học nấu ăn. Chỉ mới 2 tháng thôi nhưng các món thông thường như: kho, chiên, xào, canh… mình nấu khá đậm đà. Cũng không khó lắm” – Ngọc cho biết sẽ tiếp tục theo khóa nấu ăn nâng cao và pha chế thức uống để chế biến mấy món ăn tiệc, pha nước mỗi khi nhà có khách, đám tiệc..
Ngày đầu tiên đi học nấu ăn của 2 chị em Yến Nhi, Trúc Anh là một buổi thực hành sinh động với các món gỏi, bao tử hầm tiêu xanh. Nhi cho biết, 2 chị em đi học cốt để có thể tự tay nấu các món ngon cho gia đình vào dịp cuối tuần, lễ tết hay mỗi khi có bạn bè. Hoàng Thị Bích Hà (học sinh lớp 10, Trường THPT Trần Phú) được ba chở từ TX. Long Khánh lên TP. Biên Hòa học nấu ăn, chỉ vì “Nhà có đến 4 trai, chỉ mình em là gái nên ba mẹ khuyên nên đi học nấu ăn. Bản thân em cũng thích nhưng nấu không được ngon” – Hà bộc bạch.
Chị Nguyễn Ngọc Anh Thư, Giám đốc Công ty TNHH RoSa (lầu 3 – 75C- quốc lộ 1, phường Quyết Thắng, TP. Biên Hòa) cho biết, chỉ mới đi vào hoạt động gần 3 tháng nhưng RoSa đã thu hút hàng trăm học viên tham gia các lớp nữ công gia chánh mà phần lớn là các bạn gái trẻ, sắp lập gia đình. Không chỉ học nấu ăn, các bạn còn học cả cắm hoa, tỉa rau củ, làm bánh, pha chế thức uống… là những kỹ năng cần thiết của người phụ nữ trong gia đình. Một buổi tối, chị Ngọc Khánh, công nhân Công ty giày Lạc Cường tìm đến Rosa ghi danh lớp cắm hoa. Chị nói: “Tôi muốn học cắm hoa một phần vì yêu thích, phần vì cũng có thể làm thêm ở các cửa hàng hoa, hoặc mở shop hoa”. Còn cô nhân viên bộ phận chăm sóc khách hàng Công ty điện thoại Mỹ Hạnh thì chịu khó tìm đến các lớp học này vì lý do rất thiết thực: “Phụ nữ mà không biết chuyện bếp núc thì kỳ thiệt!”.
*… Và để giữ lửa cho gia đình
Không chỉ là thiên chức, chăm lo bữa ăn gia đình còn là hạnh phúc của người phụ nữ. Hơn thế nữa, đó còn là sợi dây kết nối tình cảm của các thành viên trong gia đình với nhau. Chị Phương Trinh dù bận rộn với công việc của một trợ lý giám đốc nhưng vẫn sắp xếp thời gian cuối tuần tìm đến lớp học cũng vì lý do đó. “Con cái đi học, hai vợ chồng đi làm cả ngày nên bữa cơm chiều với đầy đủ thành viên thật đầm ấm. Tôi đi học để những bữa ăn ngày cuối tuần có thêm những món mới lạ, ngon miệng cho chồng con” – chị Trinh cho biết. Còn chị Hoài Thu thì thú nhận: “4 năm quen nhau tụi mình hay đi ăn ngoài vì anh ấy biết mình thuộc loại chặt to kho mặn. Đến khi có cuộc sống riêng, anh đã động viên mình đi học. Ban đầu cũng ngại nhưng dần dần tay nghề mình khá hơn, chồng không còn than canh nhạt cá mặn như trước nữa nên mình cũng thấy vui”.
Chị T.N, một học viên của lớp nấu ăn cơ bản rất thấm thía: “Đối với đàn ông, bữa ăn không chỉ đơn giản là no bụng hay ngon miệng mà còn là khoảng thời gian quý báu để gia đình sum họp, quây quần. Vậy mà có lúc tham công tiếc việc quá cộng với tay nghề nấu ăn cũng yếu nên tôi bỏ bê ông xã với mấy đứa nhỏ, trưa nào không cơm hộp cũng cơm tiệm. Về sau, tôi đặt cơm tháng nhà một người quen, trưa trưa mấy cha con kéo nhau qua đó ăn. Ăn riết ông xã chán, không còn thèm cằn nhằn nữa”. Nhưng đáng ngại hơn, hàng xóm láng giềng lời ra tiếng vô, chị cũng lo sợ những điều không hay ảnh hưởng hạnh phúc gia đình nên quyết định đi học nấu ăn. Còn chị Phương Trinh thì nói rằng, đằng sau các món ăn là tình yêu thương của người vợ, người mẹ dành cho chồng, cho con, là bóng dáng thân quen của các thành viên trong gia đình mỗi khi rời xa ngôi nhà thân thương của mình…
Thu Trang
