Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua, món ăn siêu ngon của mọi nhà – Thitheonong.com
Món ăn dân dã đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đã nhanh chóng chiếm được sự ưa thích của các bà nội trợ. Bởi đây là một món ngon có mùi rất thơm và hấp dẫn, mùi vị thì ngon tuyệt.
Trong đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua có rất nhiều chất dinh dưỡng, có đủ dưỡng chất từ thực vật và cả động vật.
1. Đặc điểm của đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
Bên trong là phần nhân được làm từ thịt xay nhuyễn hoặc thịt băm, chính vì vậy mà thịt có được độ mềm, tất cả các gia vị được trộn đều với nhau giúp cho phần nhân thịt đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua càng thêm ngon ngọt giữ được chất dinh dưỡng.
Phía bên ngoài là lớp vỏ
đậu hũ
đã được chiên vàng thơm, thế nhưng phần vỏ này không hề bị cứng hay vị dai. Thay vào đó lớp vỏ màu vàng thơm, mềm và dễ ăn.
Cuối cùng là phần nước sốt cà chua, phần nước sốt được làm từ cà chua nấu nhừ hoà quyện với những gia vị cần thiết. Nhờ đó nước sốt càng trở nên đậm đà và được trải đều lên phần đậu hũ nhồi thịt.
Từ bên trong đến bên ngoài đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đều ngọt mềm, dễ ăn, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Phần đậu hũ nhồi thịt và nước sốt cà chua thấm đều vị ngọt cho nhau càng làm cho món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua thêm phần thơm ngon bổ dưỡng.
2. Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua
Đây là món ăn giản dị nên là tất cả mọi người đều có thể nấu được.
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
•
Đối với thịt thì chọn những phần thịt tươi, có đủ da, đủ mỡ và đủ nạc. Khi đen xay thịt thì đem lên xay nhuyễn không thì bạn có thể mua thịt xay sẵn ở ngoài cửa tiệm thịt.
•
Khi chọn đậu phụ thì chọn những miếng đậu phụ trắng nõn và mềm, không bị khô cứng. Tốt hơn là chọn những phần đậu phụ mới ra lò, vẫn còn ấm. Không chọn đậu phụ đã để lâu, bị chua hay dạ được chiên sẵn.
•
Cà chua thì nên chọn những quả đỏ mọng, không bị dập nát.
3. Cách làm đ
ậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
•
Đem thịt đã xay nhuyễn trộn đều với các gia vị. Bao gồm: muối, đường, cà phê, bột ngọt, hạt nêm, nước tương,dầu ăn và một ít tiêu xay vào tô
thịt băm
., sau đó ướp khoảng 15 đến 20p để cho gia vị thấm vào thịt
•
Phần đậu phụ thì loại bỏ lõi, sau đó lấy thịt ướp nhồi vào trong
•
Tiếp tục là đem đậu hũ đã nhồi thịt đem lên chiên khoảng 10 đến 15p, cho đến khi lớp vỏ vàng giòn là tắt bếp
•
Cuối cùng là nấu nước sốt cà chua, nấu nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm nhừ ra. Không để cháy phần nước sốt và lại phần nước sốt này thì mọi người tự cho gia vị theo khẩu vị của mình
•
Chan nước sốt cà chua lên miếng đậu phụ nhồi thịt là món ăn thơm ngon đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đã hoàn thành.
Là món ăn được nhiều người ưa thích, đậu phụ sốt cà chua vừa dễ làm vừa dễ ăn. Mong bài viết ngày hôm nay sẽ giúp cho bạn nấu được món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon nhất cho bữa cơm của gia đình.
