Đậu gà nấu món gì? Thực đơn món ngon từ đậu gà không thể bỏ qua – Việt Cook
Đậu gà thơm thơm là nguyên liệu quen thuộc của nhiều món ăn phù hợp với khẩu vị người Việt. Hôm nay Việt Cook xin chia sẻ với bạn những cách chế biến đậu gà nấu món gì tại nhà cực dễ mà lại ngon!
Đậu gà (đậu garbanzo) có lẽ là loại đậu bổ dưỡng nhất trong các loại đậu. Các món ăn từ đậu gà bao gồm salad, món ăn kèm, món chay, món tráng miệng và đồ nướng. Ngoài tính hương vị thơm ngon, đậu gà còn có một loạt lợi ích sức khỏe. Đậu gà rất giàu protein, cũng như axit amin lysine, giúp phục hồi các mô. Đậu gà là một nguồn chất xơ tự nhiên và cho dù bạn thêm chúng vào bữa sáng hay món tráng miệng, bạn vẫn có thể giữ cho mình cảm giác no. Các bạn cùng tham khảo các công thức đậu gà nấu món gì mà Việt Cook sưu tầm rất tốt cho sức khỏe và cơ thể nhé!
Đậu gà nấu món gì- Sữa đậu gà
Sữa đậu gà là một trong những gợi ý đầu tiên mà bạn nhất định nên thử qua nếu còn lăn tăn chưa biết đậu gà nấu món gì ngon. Cùng kết hợp đậu gà và đậu đỏ theo công thức sau để pha chế ly sữa đậu gà xem sao nhé!
Nguyên liệu
Đậu gà: 50 – 60g
Đậu đỏ: 50g
Nước lọc ấm: 1 lít
Đường phèn hoặc đường cát trắng
Cách làm sữa đậu gà
Rửa sạch đậu gà và đậu đỏ. Tiến hành ngâm nở cả hai loại đậu trong khoảng 8 – 10 tiếng.
Hấp chín các loại đậu, sau đó đem xay nhuyễn với máy xay sinh tố. Dùng rây lọc bỏ bã, chắt lấy sữa.
Bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ và đun nóng sữa khoảng 5 – 10 phút, thêm chút đường, khuấy tan đều là hoàn thành sữa đậu gà.
Đậu gà nấu món gì- Cháo đậu gà
Đậu gà thơm bùi xay nhuyễn mịn hầm cùng bí đỏ béo ngậy, quyện với hạt gạo mềm ngọt – tất cả tạo nên món cháo đậu gà giàu dinh dưỡng với hương vị cực kì độc đáo.
Nguyên liệu
Đậu gà: 30 – 50g
Bí đỏ: 30g
Gạo tẻ: 100g
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm cháo đậu gà
Rửa sạch và ngâm đậu gà trong nước khoảng 8 – 10 tiếng (có thể ngâm qua đêm). Tiến hành hấp chín đậu trong khoảng 20 – 30 phút, rồi đem nghiền nhuyễn mịn.
Gọt vỏ bí đỏ, lọc bỏ ruột và hạt, rồi thái nhỏ.
Vo sạch gạo, bắc nồi nấu cháo. Khi cháo sôi lần đầu thì trút lần lượt đậu gà, bí đỏ vào, nêm chút gia vị. Hầm cháo trong khoảng 1 – 2 tiếng để các nguyên liệu chín mềm là có thể thưởng thức cháo đậu gà.
Đậu gà nấu món gì- Chả đậu gà
Viên chả đậu gà được chiên giòn rụm, thơm phức, thấm vị tiêu cay cay là món chay khá nổi tiếng tại các quốc gia Trung Đông. Nguyên liệu không cầu kì, công đoạn chế biến đậu gà đơn giản nên bạn có thể tự làm chả đậu gà ngay tại nhà đấy!
Nguyên liệu
Đậu gà: 100 – 150g
Bột mì: 3 – 4 thìa canh
Tỏi
Hành tây
Hành tím
Ngò rí (rau mùi)
Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm chả đậu gà
Rửa và ngâm đậu gà trong nước ít 8 tiếng, sau đó đem xay nhuyễn mịn.
Bóc vỏ hành tây, hành tím, tỏi và thái thật nhuyễn nhỏ, ngắt nhỏ rau ngò rí. Tiếp đến đem tất cả nguyên liệu này trộn với đậu gà vừa xay nhuyễn, thêm bột mì và gia vị.
Khéo léo nặn hỗn hợp thành từng viên nhỏ rồi đem chiên chín vàng đều là cố thể thưởng thức.
Đậu gà nấu món gì- Salad đậu gà
Đậu gà luộc chín, bùi bở, hòa trộn với vài trái cà chua bi, dưa leo thanh mát cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt cho ra đời món salad đậu gà đầy màu sắc và hấp dẫn.
Nguyên liệu
Đậu gà: 100 – 150g
Dưa leo (dưa chuột): 2 trái
Cà chua bi: 7 – 10 trái
Dầu ô liu
Hành tây
Lá bạc hà
Nước cốt chanh
Phô mai sợi
Muối
Cách làm salad đậu gà
Ngâm đậu gà trong nước từ 8 – 10 tiếng. Sau khi ngâm thì đem hấp chín đậu.
Ngâm rửa sạch dưa leo, cà chua bi, lá bạc hà. Gọt vỏ dưa leo, cắt thành miếng hạt lựu. Cắt đôi trái cà chua bì, ngắt nhỏ rau bạc hà.
Bóc vỏ hành tây, thái lát mỏng.
Pha chế nước trộn salad gồm nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và tỏi, nêm nếm vừa ăn.
Cho lần lượt đậu gà, dưa leo, cà chua bi, hành tây vào tô, rưới nước trộn lên và trộn thật đều. Cuối cùng rắc phô mai và xếp lá bạc hà lên rồi thưởng thức.
Đậu gà nấu món gì- Súp đậu gà
Nước hầm xương đậm đà nấu cùng đậu gà, khoai tây ngọt thơm, thêm chút sữa ngầy ngậy là sự kết hợp hoàn hảo cho một tô súp đậu gà sánh mịn, bổ dưỡng.
Nguyên liệu
Đậu gà: 50 – 70g
Khoai tây: 1 – 2 củ nhỏ
Cà chua: 1 trái nhỏ
Sữa tươi không đường (hoặc whipping cream)
Hành tím
Sườn heo: 100g
Cách làm súp đậu gà
Rửa và ngâm đậu gà trong nước từ 8 – 10 tiếng rồi đem hấp chín.
Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng nhỏ vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút.
Rửa sạch cà chua, cắt thành hình múi cau.
Sơ chế sườn heo, chặt khúc vừa ăn và đem hầm trước khoảng 1 tiếng.
Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào trước, tiếp đến là khoai tây và đậu gà. Sau đó trút toàn bộ vào nước hầm sườn.
Đun hầm tới khi các nguyên liệu chín mềm, nhuyễn mịn thì hòa sữa (hoặc whipping cream) vào, đun thêm khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp và thưởng thức cùng với bánh mì nướng.
Đậu gà nấu món gì- Chè đậu gà
Đậu gà đem nấu chè thì sẽ có hương vị thế nào nhỉ? Ngọt mát, thơm thơm, tuy lạ mà ngon đến bất ngờ đấy nhé!
Nguyên liệu
Đậu gà: 150 – 200g
Bột năng: 100g
Bột sắn dây: 30g
Viên đường nâu
Sữa đặc (không bắt buộc)
Cách làm chè đậu gà
Rửa và ngâm đậu gà trong nước khoảng 8 – 10 tiếng. Tiếp đến đem hấp chín mềm đậu, có thể tách bỏ lớp vỏ trắng bao bên ngoài.
Nghiền nhuyễn mịn đậu gà, trộn thêm chút bột năng, sữa đặc. Tiến hành nặn đậu thành từng viên nhỏ, đặt viên đường nâu ở giữa, lăn tròn đều.
Tiến hành đun nước đường, cho viên đậu gà vào lại, đun khoảng 5 – 10 phút thì hòa bột sắn vào để nước chè sánh sệt là hoàn thành.
Có thể thấy rằng công thức cho đậu gà nấu món gì khá đa dạng đúng không nào, từ món ăn chính tới món ăn vặt thì loại đậu này đều “cân tất”. Lưu ngay những công thức trên đây của Việt Cook để dùng dần bồi bổ cho cả nhà nhé! Loại đậu này thường có màu vàng be, đầu nhọn và cong như mỏ gà, vỏ tương đối dày song chứa nguồn chất dinh dưỡng vô cùng dồi dào, giàu protein, chất xơ và khoáng chất đấy!
