Đặc sản Đà Nẵng tại Hà Nội
Đà Nẵng từ lâu đã nức tiếng gần xa với sự xinh đẹp và văn minh, không chỉ có con người và cảnh vật, những món ăn ngon của thành phố này cũng được thực khách vô cùng thích thú. Nếu bạn đang ở Hà Nội và muốn được thưởng thức món ăn Đà Nẵng ngon bổ rẻ mà không phải đi xa, hãy đến với quán “Bà Út Đặc sản Đà Nẵng ” ở 180 Quang Trung- Hà Đông để cùng thưởng thức!
Quán vốn dĩ bán đặc sản Đà Nẵng, nên món chủ đạo của quán là bánh tráng cuốn thịt heo. Ngoài ra, còn có bánh xèo, nem lụi, bún mắm nêm, mì quảng, bánh canh, phở chiên phồng….
Bánh tráng cuốn thịt heo thực sự ngon và cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Mỗi suất bánh tráng gồm một đĩa thịt heo lớp nạc lớp mỡ xen kẽ đủ để miếng thịt không khô, không ngấy; kèm theo rau ghém đủ các loại gồm xà lách, mùi thơm, tía tô, diếp cá, ..và củ quả thái lát như giá đõ, dứa, xoài, dưa chuột, chuối xanh; được cuộn tròn cùng trong bánh cuốn, chấm vào mắm nêm sóng sánh thơm mùi biển cả thật tuyệt chẳng gì bằng. Hiện nay, với hàng loạt quán Bánh tráng cuốn thịt heo mọc ra theo phong trào, món ăn này thực sự đã trở thành món ăn của người Hà Nội, phù hợp cho cả món ăn trưa, ăn tối, và ăn vặt.
Bánh xèo được làm tự bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Nhân bánh cũng được lựa kỹ, chỉ làm từ tôm còn sống, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi. Rau sống sạch sẽ, gồm xà lách, húng quế, chuối chát, rau cải con… Nước tương pha chế từ gan heo và đậu phụng xay tạo thành một loại nước chấm có hương vị bùi bùi, béo béo, bên cạnh một chén nước mắm ớt tỏi pha theo kiểu truyền thống.
Chỉ nhỏ bằng bàn tay nhưng thơm ngon và hấp dẫn với nhân thịt, tôm và giá đỗ.
Bánh xèo ăn nóng, quấn trong bánh tráng mỏng hoặc lá cải to. Từng miếng bánh khi vào trong miệng còn thấy được độ giòn vừa, thêm mùi béo ngậy, vị ngọt của tôm và thịt với man mát các loại rau hòa chút chát chát của chuối xanh. Ăn một lần rồi nhớ mãi.
Khỏi phải nói thì ai cũng biết mì Quảng là món nổi danh của Đà Thành. Những cọng mì dày, cứng và to thô là nét đặc trưng tạo nên linh hồn của tô mì. Mì Quảng của quán bán rất đa dạng: mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua… nhưng “truyền thống” nhất là mì Quảng tôm, gà, trứng, thịt. Đặc biệt, thành phần không thể thiếu của mì Quảng là đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn. Mì Quảng ăn khô.
.Thực khách trộn đều tất cả nguyên liệu vào một tô, bên cạnh là tô nước lèo được ninh từ xương heo ngon cùng phần tôm giã lấy nước, thêm hạt điều tạo nên chất nước sánh và lên màu đẹp mắt. Mì Quảng ăn kèm với rau sống như cải, xà lách tươi, húng quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí, bắp chuối sắt mỏng… tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó quên.
Nem lụi ở quán được chế biến từ thịt nạc lợn quết nhuyễn rồi trộn với bì, mỡ heo thái hạt lựu ướp cùng muối, tiêu đường, thính, nướng lên than hoa sẽ thơm nức mũi. Chiếc nem cốn cùng bánh tráng, rau sống, đồ ghém man mát, chua chua, sau đó chấm với thứ nước lèo bùi bùi, đầm đậm tạo nên hương vị khó quên cho thực khách.
Bún mắm nêm là một món ăn khá hấp dẫn, lạ miệng với hầu hết nhiều người. Vị ngọt của thịt, vị thanh của dứa, vị thơm của rau sống, vi cay cay của ớt, vị nồng của tỏi, vị chua của chanh… kết hợp với hương vị mắm nêm đặc trưng tạo nên một món ăn rất cuốn hút.
Món bánh canh làm từ bột năng, sợi to hơn sợi bún ngoài Bắc, màu trắng hơi trong trong, ăn dai hơn bún. Nước dùng bánh canh cũng thường có dạng sền sệt, ngòn ngọt ninh từ thịt, cua ghẹ hải sản và một số phụ liệu khác, chứ không loãng như nước dùng bún phở ngoài Bắc. Ăn kèm còn có tôm tươi, trứng cút, nấm và rau thơm. Quán bán nhiều loại bánh canh như bánh canh cá lóc, bánh canh tôm, bánh canh ghẹ,,,,,
Phở chiên phồng vỏ bên ngoài giòn tan, vàng ươm còn bên trong mềm, thơm mùi thịt bò rất hấp dẫn.
Ấn tượng với quán không chỉ có món ăn ngon, lạ và rẻ, “Đặc sản Đà Nẵng” còn có nhân viên phục vụ vô cùng nhiệt tình và mến khách.
Háy đến với quán “Bà Út – Đặc sản Đà Nẵng” của chúng tôi để cùng khám phá!
Địa chỉ: Số 180 Quang Trung- Hà Đông- Hà Nội
Số điện thoại: 0977452218
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
