Đặc sản Cá Tầm Sapa bao nhiêu tiền 1kg? Nên mua ở đâu?

Không chỉ có thịt trâu gác bếp hay cá hồi ngon như của Na Uy, cá Tầm Sapa còn là đặc sản nổi tiếng không kém. Nếu bạn đang có ý định đến thăm mảnh đất núi rừng nơi đây, hãy tham khảo thông tin của đặc sản núi rừng Sapa này để biết cá Tầm Sapa bao nhiêu tiền 1kg? Và nên mua ở đâu?

Tìm hiểu về cá Tầm Sapa

Sapa được tận hưởng bầu không khí mát lạnh quanh năm, mùa đông có nơi nhiệt độ còn có thể ở mức dưới 0 độ C, là điều kiện rất tốt để cho cá tầm sinh trưởng và phát triển. Cá Tầm có thân hình ống, thuộc loài cá xương sụn, da dày, không vảy và có màu sắc thay đổi tùy thuộc vào môi trường sống, độ tuổi.

So với năm 2005, năm đầu tiên thử nghiệm nuôi cá tầm tại Sapa, thì hiện nay đã có trên 1,7 ha nuôi với khoảng 30 cơ sở. Người dân Sapa thường nuôi cá Tầm ở những vùng nước có dòng chảy mạnh và lạnh. Họ thường chắn nước ở những con suối để xây hồ nuôi cá, không nuôi trong ao tù, do vậy mà nước luôn đảm bảo sạch, không bị nhiễm bệnh. Nhiệt độ nước càng xuống thấp, cá hồi sẽ càng có điều kiện để phát triển mạnh hơn.

Chính vì cá được nuôi ở những vùng có nước chảy xiết và lạnh nên thịt cá rất săn chắc, không có mỡ và quan trọng là rất sạch. Cá Tầm có thể chế biến thành rất nhiều món ăn, nhưng nói về đặc sản thì lẩu cá Tầm vẫn là nhất, vừa ngọt thịt lại có hương vị đậm đà.

Ở các nước châu Âu, cá Tầm là một trong những loại cá quý hiếm và nổi tiếng là thơm ngon. Trong cá này có chứa tới hai loại chất dinh dưỡng vô cùng quý, đó là EPA và DHA, rất tốt cho phụ nữ mang bầu, trẻ nhỏ và người cần phục hồi sức khỏe.

Món lẩu cá Tầm thường được ăn kèm với các loại rau rừng. Người dân Sapa thường vào rừng hoặc lên nương hái các loại rau ăn kèm lẩu phải kể đến như: cả mèo, bắp sú, đọt su hào, rau su su, nấm rừng…. Nếu bạn đến Sapa vào đúng những ngày đông lạnh giá thì đây sẽ là món đặc sản không thể bỏ qua.

Cá Tầm Sapa bao nhiêu tiền 1kg?

Bạn nào đã sành chuyện chợ búa sẽ còn phải thắc mắc vì sao cá Tầm có đến hai loại giá: dưới 150.000 đồng/kg và trên 250.000 đồng/kg. Bạn sẽ nghĩ rằng lý do là vì một bên là cá loại, còn một bên là cá tươi. Thực chất, giá khác nhau là do hai loại cá Tầm khác nhau.

Cá Tầm có xuất xứ từ Trung Quốc giá rẻ hơn, chỉ dưới 150.000 đồng/kg và chất lượng thịt chắc chắn cũng sẽ rất tệ. Cá tầm nuôi ở Sapa thịt ngọt, săn chắc hơn nên có giá trên 250.000 đồng/kg. Để có thể chọn đúng loại cá Tầm đặc sản của Sapa, bạn hãy chọn những địa chỉ uy tín bán nếu như không có điều kiện đến với mảnh đất này.

Mua cá tầm Sapa ở đâu ngon

Chính vì chất lượng cá tầm ngon và sạch nên nhu cầu mua cá tầm của người dân là rất lớn. Khách đi du lịch tại Sapa có thể thưởng thức món ăn này ở bất cứ nhà hàng, khách sạn nào bạn bắt gặp. Sau khi từ Sapa trở về bạn có thể mua để làm quà, mở tiệc sau chuyến đi đầy thú vị

Hiện nay đời sống kinh tế phát triển, ngay tại Hà Nội cũng có rất nhiều nơi bán cá Tầm Sapa. Tuy nhiên, không phải địa chỉ nào cũng bán đúng loại cá Tầm và không ít nơi vẫn còn tình trạng bán hàng của Trung Quốc chứ không phải cá của Sapa. Để phân biệt hai loại cá này thực sự mắt thường khó mà làm được. Chỉ khi ăn vào bạn mới thấy rõ ràng, cá Tầm của Sapa ăn thịt ngọt, thơm và chắc. Trong khi cá Tầm Trung Quốc ăn thịt bở, nhiều mỡ và không thơm.

Ngoài đặc sản lẩu cá Tầm Sapa, loại cá này còn được chế biến thành đặc sản ruốc cá Tầm Sapa cực ngon. Nếu có dịp lên Sapa chơi bạn nhớ ghé qua cửa hàng của Viet’s Farm và mua vài đặc sản về làm quà nhé.