Da bò làm món gì ngon lôi cuốn người dùng

Bạn đang tìm kiếm những món ăn thơm ngon từ da bò? Bạn không biết da bò làm món gì ngon? Vậy thì bài viết này chính xác là dành cho bạn, chúng tôi sẽ đưa ra những cách chế biến hấp dẫn lôi cuốn từ da bò. Vì thế, theo dõi phần tiếp theo sẽ không làm bạn thất vọng.

Da bò làm món gì ngon? Gỏi da bò hấp dẫn

Nếu bạn thích ăn da bò nhưng không biết da bò nấu món gì ngon. Thì món gỏi da bò khi được kết hợp cùng với các loại rau củ độc đáo sẽ không làm bạn thất vọng.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi da bò

Da bò tơ giòn chuẩn làm món da bò ngon

Da bò: 0,5kg (tùy vào số lượng người ăn)

2 quả chanh tươi

Hành tím, tỏi, gừng

Đậu phộng rang: 200g

Gia vị thông dụng: đường, mì chính, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Rau sống ăn kèm: xà lách, húng quế, rau mùi, hành tây.

Cách làm gỏi da bò – món ăn từ da bò

Bước 1: Tìm mua nguyên liệu da bò

Da bò khi mua, bạn nên chọn phần da non không quá dày và cứng. Đồng thời tránh chọn da bê vì chúng mỏng mềm nhũn, không đảm bảo độ giòn của da. Tốt nhất, nên chọn phần da ở thịt thăn là chuẩn nhất.

Thực hiện làm sạch phần da bằng cách thui sạch sẽ đến khi da bò chuyển sang màu vàng rồi tiến hành cạo sạch lông lần nữa.

Bước 2: Sơ chế phần da bò

Dùng muối xoa lên phần da bò để làm sạch. Dùng thêm ít nước chanh rồi xoa lên. Rửa chúng lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.

Tiếp đó, bạn dùng dao thái da bò sao cho càng mỏng càng tốt để làm gỏi dễ dàng hơn.

Bước 3: Làm món gỏi da bò giòn ngon

Gỏi da bò hấp dẫn đậm đà 

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, thêm chút tỏi và hành khô thái mỏng vào phi vàng thơm.

Với các loại rau ăn ăn kèm như xà lách, hành tây, húng quế, …thì rửa sạch sẽ và thái sợi nhỏ.

Đậu phộng rang giòn, bỏ phần vỏ, rồi giã vừa nhỏ, không quá vụn dễ bị ra nhiều tinh dầu.

Với gừng tươi thì cạo sạch vỏ, đập dập pha với nước cốt chanh tươi hoặc giấm cũng được. Tiếp theo là trộn chung cùng với các nguyên liệu như muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu, ớt thái miếng mỏng.

Cuối cùng, trộn đều da bò với các loại nguyên liệu gia vị ở trên, rắc đậu phộng rang vào rồi thưởng thức ngay nhé.

Món ngon từ da bò – Da bò xào nghệ

Da bò xào nghệ được xem là món ngon từ da bò đứng đầu trong danh sách da bò làm món gì ngon hiện nay. Chỉ cần sơ chế đơn giản thêm chút gia vị quen thuộc cùng màu nghệ bắt mắt tạo ra hương vị cả nhà ai cũng phải thích mê.

Da bò xào nghệ hấp dẫn nên thử

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món da bò xào nghệ

Da bò: 0.5kg

Sả cây, nghệ củ, hành tây

Dừa 2 quả

Đậu phộng 200g

Rau màu, hành lá, ớt tươi

0.5 kg bún tươi

Gia vị thông dụng: 2 thìa dầu mè, 3 thìa nước tương, muối, hạt nêm…

Cách làm da bò xào nghệ thơm ngon đơn giản

Bước 1: Tiến hành chọn da bò

Để có món da xào nghệ ngon, cần chọn da bò mềm, loại bò tơ không quá dày cứng. Không nên chọn bò bê vì da bê mỏng, nhão không đủ độ giòn.

Hãy chọn bò tơ lựa chỗ thịt thăn, đảm bảo vừa đủ độ giòn nhưng vẫn mềm ngon. Khi làm lông, cần thui cho đến khi da bò vàng ươm rồi cạo thật sạch.

Da bò sơ chế sạch sẽ chuẩn bị xào nghệ

Sau cùng, không thể thiếu công đoạn dùng sả cây bó lại đập dập và chà xát bên ngoài lớp da bò. Sả sẽ khử sạch mùi hôi của bò, đồng thời giúp cho lớp da có hương thơm đặc trưng. Tiếp tục rửa sạch da, để ráo rồi thái mỏng với độ dài khoảng 2-3 đốt tay.

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác tạo ra món ăn từ da bò

Khi làm món da bò xào nghệ, nên chọn củ nghệ xà cừ già, có màu đỏ đẹp để tạo màu tốt. Dùng nghệ non quá thì màu vàng tươi, khi ăn sẽ có vị chát. Bạn cạo sạch vỏ nghệ và đập dập.

Với hành lá, rửa sạch bỏ rễ, thái khúc nhỏ. Với hành tây thì bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt khoanh nhỏ.

Bước 3: Tiến hành làm món da bò xào nghệ

Hoàn thành khâu sơ chế, bạn ướp da bò với hỗn hợp nghệ, đường, dầu mè, nước tương…Để cho gia vị thấm với nhau trong khoảng 10 phút là được.

Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, rồi đổ tất cả phần da bò đã ướp ở trên vào xào nhanh, đảo đều tay. Khi thấy da bò săn lại thì tắt bếp.

Sau đó, bạn cho thêm ít nước dừa tươi rồi đun nhỏ lửa trong tầm 10 phút. Cuối cùng, bạn cho tiếp các loại rau củ gồm rau cần, hành tây, đậu phộng vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn là được. Hoàn thành món ăn, trình bày món da bò xào nghệ ra đĩa và ăn kèm cùng bún, rau thơm, giá đỗ

Da bò nấu món gì ngon – Những món ăn từ da bò khác

Ngoài 2 món ngon từ da bò kể trên, bạn cũng có thể chế biến da bò thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như:

Món ăn từ da bò hấp dẫn chuẩn vị

Da bò xào sả ớt

Gỏi da bò xào hành tây

Da bò gỏi chua ngọt

Da bò dầm cóc xoài ổi

Da bò luộc thái nhỏ

Giò da bò

Da bò hầm

Da bò nấu cà đắng

Tuỳ vào khẩu vị riêng của từng vùng miền cũng như nhu cầu mỗi người sẽ cho ra một món ăn từ da bò thơm ngon đậm đà. Chắc chắn khi chế biến các món ngon từ da bò, mọi người trong nhà sẽ rất hài lòng với độ giòn của da bò quyện với gia vị đậm đà trong món ăn thơm ngon mới lạ này.

Đọc đến đây chắc hẳn bạn đã không còn thắc mắc da bò làm món gì ngon nữa rồi nhỉ. Hy vọng những món ăn từ da bò gợi ý ở trên sẽ mang đến cho bạn những cách chế biến món ngon mỗi ngày cho gia đình mình thật ngon độc đáo, hấp dẫn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Nếu cần tìm địa chỉ mua thịt bò, da bò tươi ngon chất lượng, đừng ngần ngại liên hệ ngay Hải Sản Đảo Mắt để được hỗ trợ nhiệt tình bạn nhé.

Hotline trực tuyến : 0857 927 917

Email: [email protected]

Địa chỉ: 421/8/5 đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức