Cùng Barona học cách nấu canh cá măng chua nhé

Admin User

05/05/2021

Canh cá măng chua đem lại một món ăn thanh mát, dịu nhẹ cho những ngày nóng bức. Các bạn hãy cùng Barona học cách nấu canh cá măng chua nhé!

NỘI DUNG CHÍNH

Món canh chua là một món ăn khá là phổ biến trong thực đơn cơm nhà. Nhưng để cho bữa cơm trở nên ấm cúng và ngon miệng hơn. Thì các bạn cần phải biết nhiều cách chế biến món canh chua cho thật đặc biệt và mới mẻ. Có thể là làm canh chua nhưng cần đa dạng nhiều loại nguyên liệu khác nhau hơn. Như là: canh cá măng chua, canh chua tôm, canh chua thịt bò với dưa cải,… Đừng nên chỉ có 1 công thức chế biến món canh chua nhé. Nó sẽ làm hạn chế sự ấm cúng, mà còn làm tăng sự chán ngấy với những món ăn của một bữa cơm gia đình đấy. Hôm nay Barona sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh cá măng chua, giúp bạn có thể thay đổi được các loại canh chua khác nhau nhé!

Nguyên liệu cần có để nấu canh cá măng chua

Nguyên liệu
Số lượng
Cá lóc (có thể thay bằng cá trắm, cá rô phi,…)
1 con (khoảng 300g)
Cà chua
2 trái
Hành tím, tỏi băm nhuyễn
1 muỗng
Thơm
⅙ trái
Đậu bắp
3 trái
Bạc hà và giá
⅓ bạc hà, 1 ít giá
Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona Canh chua Nam Bộ
1 gói
Măng chua
100g măng chua

Các bước chế biến canh cá măng chua

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Cá lóc: cạo sạch vảy cá, làm sạch bụng cá (nhớ bỏ ruột nhé). Sau đó rửa sạch, để loại bỏ nhớt của cá và làm sạch cá hơn các bạn có thể rửa với muối. Sau đó cắt khúc và để cá cho ráo nước.

Các bước sơ chế nguyên liệu

• Cà chua rửa sạch và thái nhỏ kiểu múi cau. Đậu bắp và bạc hà, thơm rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Hành tím và tỏi các bạn bóc vỏ và băm nhuyễn.

• Măng chua: các bạn rửa sơ qua với nước và xé nhỏ măng ra thành miếng vừa ăn. Giá bạn cần rửa sạch và để cho ráo.

Bước 2: Chế biến món canh cá măng chua

• Các bạn bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho cá vào chiên. Trở mặt cá đều cho vàng cả 2 mặt rồi gắp ra đĩa.

• Sau đó bạn dùng 1 nồi lớn cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho 1 muỗng hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi. Phi hành tỏi tới khi có được mùi thơm thì cho tiếp cà chua và thơm đã được thái vào. Xào được một lúc thì bạn tiếp tục cho măng chua đã được xé vào xào chung.

• Tiếp đến bạn cho nước vào vừa đủ (khoảng 700ml) và mở lửa lớn 1 chút để nước được sôi. Sau khi bạn thấy nước đã sôi thì hạ nhỏ lửa xuống 1 ít, đun thêm khoảng 3 phút. Sau 3 phút bạn cho cá đã được chiên vàng lúc trước vào nồi canh. (Chú ý: khi bỏ cá vào nồi canh rồi thì hạn chế khuấy mạnh tay nhé. Vì nếu làm như vậy cá sẽ dễ bị nát). 

Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona canh chua Nam Bộ

• Sau đó bạn cho vào nồi canh 1 gói Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona Canh chua Nam Bộ và khuấy đều nhé. Vì đây là xốt gia vị hoàn chỉnh nên khi nấu các bạn không cần phải nêm nếm thêm bất kỳ gia vị nào. Sau khi cho gói xốt gia vị bạn có thể cho đậu bắp, giá và bạc hà vào nồi đun sôi lên 1 chút rồi tắt bếp.

Thành quả

Sau khi tắt bếp bạn cho canh vào bát, cho thêm 1 ít rau ôm, ngò gai cắt nhỏ và rắc thêm 1 ít tiêu lên trên mặt canh nhé. Món canh cá măng chua ngon nhất là khi được dùng lúc còn nóng. Thành quả sau khi nấu xong món canh là một món ăn thanh mát, dịu nhẹ mà không hề có một mùi tanh nào của cá. Món canh cá nấu măng chua đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm gia đình tuyệt vời.

Thành quả của quá trình nấu ăn

Kết luận

Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona Canh chua Nam Bộ được chiết xuất từ me tươi và cà chua hòa quyện cùng các loại gia vị đặc trưng. Và còn có sự kết hợp từ hương thơm của nước mắm và hành phi đã tạo nên một gói xốt gia vị canh chua ngon đúng vị quê nhà. Món canh chua là món ăn đặc trưng tạo nên thương hiệu của người Nam Bộ. Trải qua nhiều năm món canh chua đã được chế biến với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Như là: hải sản, thịt bò,… nhưng hương vị canh chua cá vẫn được làm sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng.

Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona Canh chua Nam Bộ được chiết xuất từ rau của quả tươi và không thêm chất bảo quản. Đảm bảo an toàn đến với sức khỏe của người tiêu dùng và giúp cho người tiêu dùng chế biến món ăn đơn giản hơn rất nhiều.