Công thức nấu xôi vò miền Bắc thơm ngon chuẩn vị

Dùng vá trộn đều đậu xanh đã ngâm rồi đem đi hấp trong vòng 20 phút và vớt ra để thật nguội. (Lưu ý nhớ lót khăn ủ dưới nắp nồi giúp đậu xanh không bị nhão.)

Tiếp đến, mở nắp xửng ra dùng đũa xới đều xôi và đậy nắp lại hấp thêm 10 phút nữa.

Mở nắp xửng rưới 2 muỗng cà phê mỡ gà dùng đũa xới trộn xôi lên. Thế là xôi đã chín, tắt bếp, đem xửng hấp ra khỏi nồi.

Sau khi hấp được 20 phút, bạn mở nắp ra và chế 1/2 lượng nước cốt dừa vào, trộn đều lên rồi đậy nắp hấp tiếp thêm 20 phút nữa rồi lại mở ra và trộn nước cốt vào và lại hấp thêm 10 phút nữa.