Công thức chế biến bạch tuộc sốt Thái giòn ngon dễ làm

Bạch tuộc sốt Thái là món ăn hấp dẫn đang được nhiều tín đồ săn lùng công thức. Màu sắc bắt mắt cùng mùi vị đậm đà chua cay mặn ngọt của nước sốt khơi dậy mọi vị giác. Cách làm đơn giản nhưng để dĩa gỏi đạt điểm tuyệt đối cần sự kết hợp của gia vị Dh Foods. Các bạn cùng tham khảo chia sẽ của Bếp và triển ngay vào dịp bạn bè tụ họp sắp đến nhé.

Các món gỏi không chỉ là món nhậu được cánh mày râu ưa chuộng mà còn rất hao cơm. Bởi thịt cá chiên, kho, luộc quá quen thuộc đôi lúc khiến bữa ăn gia đình trở nên nhạt nhẽo. Dĩa bạch tuộc sốt Thái không chỉ ngon mà còn có tác dụng tốt với sức khỏe. Bởi nguyên liệu chính giàu canxi, kali, phốt pho, omega-3, axit béo và vitamin giúp cơ thể tăng cường thể lực và sức đề kháng.

Nội Dung Chính

Hương vị hấp dẫn và mới lạ của món bạch tuộc sốt Thái thay vì cách làm lẩu hay xào quen thuộc. Món này chỉ nhìn thôi cũng muốn được ngồi vào bàn và gắp đũa, đặc biệt thêm ly nước ngọt là tuyệt vời.

Chưa có đánh giá

Chuẩn bị

phút

Thực hiện

phút

Tổng Thời Gian

phút

Loại Món

Gỏi

Ẩm thực

Việt Nam

Dinh dưỡng

825

kcal

TRANG THIẾT BỊ

Nồi
Thau, dĩa
Máy Xay Tỏi Ớt

Nguyên liệu

600

gram

bạch tuộc
50

gram

me
4

gốc

sả
10

quả

tắc
10

gram

hành tím
10

gram

tỏi
100

gram

xoài non
1

trái

cóc
20

gram

gừng

Gia vị

Ớt Bột Hàn Quốc Dh Foods
Muối Tôm Tây Ninh Dh Foods
Nước Mắm Cốt 40N Dh Foods
đường
dầu ăn

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Cho me vào chén, đổ 70ml nước sôi vào, dầm để cho me ra nước.

Sả xắt lát, phần ngọn đập dập.

Tắc xắt lát, bỏ hạt.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn.

Cóc, xoài non bào vỏ, xoài non xắt miếng vừa ăn, bỏ hạt còn cóc tách miếng vừa ăn. Ngâm với nước đá để tăng độ giòn cho xoài non và cóc.

DÙng rây lọc lấy nước cốt me. Gừng cạo vỏ, xắt lát.
Luộc bạch tuộc

Bắt nồi nước lên, cho gừng lát và ngọn sả vào nấu 1-2 phút để gừng sả ra mùi thơm, giúp khử mùi tanh. Nhúng từ từ cho râu bạch tuộc được săn đều rồi luộc với lửa lớn khoảng 3-5 phút. Tùy kích thước mà điều chỉnh thời gian để bạch tuộc không bị dai. Sau đó lật lại để chín đều hơn rồi vớt ra cắt miếng vừa ăn rồi cho đá vào ngâm để tăng độ giòn.
Làm nước sốt

Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào làm nóng, cho hỗn hợp hành tỏi vào phi thơm. Cho vào 100ml nước lọc, 1 muỗng canh muối tôm Tây Ninh Dh Foods. 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc Dh Foods và 1 muỗng canh nước mắm cốt 40N Dh Foods cùng 4 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước cốt me. Dùng đũa khuấy đều và nấu sôi 2-3 phút rồi tắt bếp để nguội.
Làm gỏi bạch tuộc sốt Thái

Đổ bạch tuộc, cóc, xoài ra rổ để ráo rồi cho ra thau, thêm tắc, sả và nước sốt vào. Giữ lại một ít sốt làm nước chấm tùy thích, trộn đều tất cả đến khi nước sốt phủ đều các nguyên liệu. Để khoảng 10-15 phút cho sốt ngấm đều vào ăn sẽ ngon hơn.
Thưởng thức

Cho món ăn ra dĩa, trang trí vài cọng ngò rí, uống cùng bia hay nước giải khát có ga để tăng thêm vị hấp dẫn.

Video

Lưu ý

Bạch tuộc là nguyên liệu quan trọng tạo nên hương vị ngon nên khâu chọn mua rất quan trọng. Bạn nên cho những con có tròng mắt trong, long lanh, phần bụng có dà màu trắng sáng. Phần lưng khá trơn và khi sờ vào cảm nhận được độ chắc, không bị mềm nhũn là bạch tuộc tươi ngon.

Dinh Dưỡng

Sodium:

1391

Calcium:

838

Vitamin C:

Vitamin A:

941

Sugar:

Fiber:

Potassium:

2523

Cholesterol:

288

Calories:

825

kcal

Monounsaturated Fat:

Polyunsaturated Fat:

Saturated Fat:

Fat:

Protein:

100

Carbohydrates:

Iron:

Từ khoá

cách làm gỏi bạch tuộc sốt Thái

Bạn đã thực hiện món này chưa?

Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Món ngon với bạch tuộc

Ngày ngán cơm cùng làm bạch tuộc xào mì gói nhanh gọn lại nhiều dưỡng chất. Lẩu kim chi bạch tuộc chua cay lại là món ăn lý tưởng cho những ngày thời tiết se lạnh giáp Tết. Món này chiêu đãi người thân, bạn bè thay cho lẩu Thái hay lẩu gà đã quen mặt. Đừng quên áp dụng cách chọn những con bạch tuộc tươi ngon đáng đồng tiền Bếp đã chia sẽ.

Cách nấu lẩu kim chi bạch tuộc chua cay nóng hổi

Nấu lẩu kim chi bạch tuộc thực sự rất đơn giản. Chỉ cần các nguyên liệu quen thuộc như bạch tuộc, nấm, kim chi cải thảo bạn đã có ngay nồi lẩu chua cay ngon đến nức lòng.

Xem cách làm

Cách làm mì gói xào bạch tuộc

Thay đổi bữa cơm với món ăn đơn giản mì gói kết hợp với bạch tuộc sẽ là một gợi ý hay ho, hấp dẫn để bạn ghim ngay vào thực đơn món ăn của gia đình. Nhanh gọn và bổ dưỡng,không sợ ăn mì gói thì không đủ chất nhé.

Xem cách làm

Lời kết

Vài năm trở lại đây, những món sốt Thái như chân gà, tai heo, thịt ba chỉ…được lòng nhiều tín đồ sành ăn. Mọi người đã có thêm cách làm với món ăn lai rai cực đã để làm phong phú thêm thực đơn. Một mẹo nhỏ Bếp mách là mua sẵn các loại gia vị của Dh Foods để chinh phục nhiều món khác nhau. Những thực khách tại gia sẽ mê mẩn thành quả của bạn chế biến đấy.

Công thức chế biến bạch tuộc sốt Thái giòn ngon dễ làm – BepXua