Công thức 10 loại bánh cookie của Mỹ được yêu thích – lambanh365.com
Cùng khám phá ẩm thực của Mỹ với những loại bánh cookie đa dạng mà hấp dẫn. Dưới đây Lambanh365.com xin được giới thiệu với các bạn 10 loại bánh cookie của Mỹ được yêu thích nhất ! Không chỉ là công thức đơn giản mà nguyên liệu còn dễ kiếm nữa nhé !
Nội Dung Chính
1. Bánh cookie chocolate chip cổ điển
Không gì tuyệt vời hơn với mùi hương của chocolate chip khi được nướng trong lò. Chiếc bánh sử dụng sữa socola cùng với semisweet chip cho sự hoàn hảo. Hãy thưởng thức ngay sau khi mới ra lò cùng với một ly sữa nhé !
Nguyên liệu làm bánh cookie chocolate chip cổ điển
– 2 1/4 cups bột
– 3/4 tsp baking soda
– 1/2 tsp muối
– 1/2 pound bơ
– 3/4cups đường kính
-3/4 cups Đường nâu
– 1 tsp vani
– 2 quả trứng
– 8 ounces chip sô cô la sữa
– 8 ounces chip chocolate semisweet ( một loại chip hơi ngọt )
Dụng cụ làm bánh cookie chocolate chip cổ điển
– Lò nướng
– Giấy lót
– Dụng cụ cơ bản khác
Cách làm bánh cookie chocolate chip cổ điển
Bước 1. Làm nóng lò nướng ở 350 độ.
Bước 2. Dùng một chiếc bát vừa phải sàng lọc bột và trộn cùng với baking soda và muối. Để gọn sang một bên sau khi trộn đều.
Bước 3. Lấy một cái bát lớn, trộn đều kem bơ. Thêm đường và trộn cho đến khi hỗn hợp được kết dính với nhau , cào xuống mặt đáy của bát để đảm bảo rằng tất cả mọi thứ được trộn đều. Thêm vani và trứng trộn đều. Đổ hỗn hợp bột từ từ và khuấy cho đến khi tất cả các thành phần hòa trộn. Thêm các chip sô cô la và trộn để kết hợp.
Bước 4. Trên một tờ giấy lót nướng, cho 1 tbsp bột đã trộn trên với độ dày khoảng 2 inch rồi nướng cho đến khi các cạnh của bánh chín có màu nâu vàng (thời gian chín từ 7 -9 phút).
2. Cookie trái tim linzer
Những chiếc cookie này dùng để làm quà và tặng rất phù hợp đấy nhé !. Để làm những chiếc cookie này bạn cần phải có khuôn làm bánh hình trái tim và hãy đảm bảo rằng bột của bạn sẽ không bị quá khô.
Nguyên liệu làm bánh cookie trái tim linzer
– 2 cups bột
– 1 cup bột ngô
– 1/4 tsp muối
– 3 sticks bơ, mềm
– 1 cup đường
– 1 quả trứng
– 1 tsp tinh khiết vani
– 2 cups hạt dẻ đã nướng, bóc vỏ, vàthái nhỏ
– 6 ounces sô cô la đắng, thái nhỏ
– 1/2 cup mứt mâm xôi không hạt
– 1/2 cup Đường ( dùng để sàng lọc)
Dụng cụ làm bánh cookie trái tim linzer
– lò nướng
– máy trộn
– Cán bột
– Khuôn làm bánh hình trái tim
– Giấy bọc
– Dụng cụ cơ bản khác
Cách làm bánh cookie trái tim linzer
Bước 1. Rây bột mì, bột ngô, và muối vào một bát vừa.
Bước 2. Dùng một bát lớn, đánh bơ và đường với một máy trộn bằng điện, trộn với tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp được hòa trộn, tốt nhất các bạn nên trộn khoảng 1 phút. Đánh đều trứng và vanilla,trộn cùng với hỗn hợp, cạo hai bên của bát khi cần thiết. Với máy trộn tốc độ thấp, trộn vào hỗn hợp bột, chỉ cho đến khi đều. Trộn tiếp hạt dẻ và sô cô la.
Bước 3. Bọc bột lại và để vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng. Sau đó, dùng cán cán bột với độ dày khoảng 1/4 inch. Dùng khuôn trái tim 3 1/2 inch để cắt bột và tạo hình cho bột. Các bạn nên cắt bột gần nhất có thể để tránh bột bị dư thừa.
Bước 4. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ.
Bước 5. Dùng khuôn trái tim với độ dày 1 inch tạo hình trái tim nhỏ ở trung tâm miếng bột cho phần trên của chiếc bánh.
Bước 6. Nướng khoảng 20 – 25 phút, lật bánh cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu. Rây 1/2 cup đường qua những chiếc cookie đang nóng. Sau đó các bạn để nguội và thưởng thức nó.
3. Cookie sirô mềm
Những cookie này rất mềm và mịn .Hãy thử ăn nó cùng với một ly sữa sau bữa tối nhé !
Nguyên liệu làm bánh cookie sirô mềm
– 1 cup Bột yến mạch
– 1 cup bột bắp
– 1 tsp baking soda chút muối
– 1/8 cups hạt nhục đậu khấu
– 1/4 củ Gừng
– 1/2 thanh quế
– 1/4 tsp mật đường
– 2 cups đường nâu (tùy chọn)
– 2 tsp sốt táo không đường
– 1/4 đậu trắng đóng hộp, để ráo nước
Dụng cụ làm bánh cookie sirô mềm
– Lò nướng
– Giấy lót
– Dụng cụ cơ bản khác
Cách làm bánh cookie sirô mềm
Bước 1. Trộn bột yến mạch, bột bắp, baking soda, muối, và các loại gia vị với nhau trong một bát trộn cho đến khi các nguyên liệu được kết hợp. Thêm các thành phần còn lại và khuấy cho đến khi kết hợp. Đặt sang một bên.
Bước 2. Làm nóng lò nướng đến 350 độ.
Bước 3. Thả 1 tbsp hỗn hợp bột (tổng số 14 tbsp hỗn hợp) vào tấm cookie và chuyển vào lò nướng. Nướng cho đến khi cookie được chín đều, khoảng 10-15 phút.
4. Cookie Gingersnaps
Một trong những chiếc cookie cổ điển không thể không nhắc đến cookie gingersnaps ( một loại cookie giòn mỏng có vị gừng). Công thức cho chiếc cookie này sử dụng một lượng lớn mật đường để đảm bảo độ mềm và ẩm của bánh trong vòng 2 tuần.
Nguyên liệu làm bánh cookie gingersnaps
– 2 sticks bơ, mềm
– 1 cup đường cát
– 1 tsp Muối
– 4 cups bột
– 1 tbsp gừng
– 1 tbsp baking soda
– 1 cup mật đường
– 1/4 cup nước
Dụng cụ làm bánh cookie gingersnaps
– lò nướng
– máy trộn
– Cán bột
– Dụng cụ cơ bản khác
Cách làm bánh cookie gingersnaps
Bước 1. Để lò nướng nóng ở nhiệt độ 350 độ.
Bước 2. Trong bát của một máy trộn đứng trộn kem bơ, đường và muối với tốc độ trung bình cho đến khi mịn, trộn trong 3-5 phút. Trong một bát lớn, trộn bột, gừng, và baking soda. Đun nóng mật đường và nước trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa, khoảng 4-5 phút. Đừng đun sôi.
Bước 3. Từ từ thêm các thành phần khô và mật đường vào hỗn hợp kem, trộn đều bằng máy với tốc độ thấp. Múc bột lên tấm nướng đã được chuẩn bị trước đó ( khoảng 1 tbsp bột), ép phẳng bột dày khoảng 1 ½ inch.
Bước 4. Nướng cho đến khi chín vàng và có các vết nứt trên bề mặt bánh. Nướng khỏang 12 phút.
5. Cookie bột yến mạch
Cookie bột yến mạch thu hút và nổi tiếng nhờ sự nhất quán trong các thành phần. Nho khô có thể được hoán đổi cho các loại trái cây khô khác, và chip sô cô la có thể được thêm vào để làm cho chiếc cookie thêm thú vị.
Nguyên liệu làm cookie bột yến mạch
– 2 sticks bơ
– 1/4 cup đường cát
– 1 3/4 cup đường nâu đóng gói
– 2 tbsp vani tinh khiết
– 2 1/2 tsp muối
– 1/4 cup trứng
– 1 1/2 cup bột
– 2 tbsp baking soda
– 2 tbsp đất quế
– 3 3/4 cups Yến mạch
– 1 cup nho khô
Dụng cụ làm bánh cookie bột yến mạch
– lò nướng
– máy trộn
– Dụng cụ cơ bản khác
Cách làm cookie bột yến mạch
Bước 1. Để lò nướng nóng ở nhiệt độ 350 độ.
Bước 2. Trong bát của một máy trộn đứng nhẹ nhàng pha trộn bơ, đường, vani và muối với tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp kết hợp, khoảng 2 phút.Từ từ thêm trứng, cạo xuống bát sau mỗi lần thêm. Rây bột mì, baking soda, và quế với nhau. Thêm tất cả cùng một lúc vào hỗn hợp trên và trộn đều. Thêm yến mạch và trộn.
Bước 3. Trộn đều nho khô trong hỗn hợp bột. Múc bột lên tấm nướng đã được chuẩn bị trước đó ( khoảng 1 tbsp bột), ép phẳng bột dày khoảng 1 ½ inch. Nướng khoảng 10 – 12 phút cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu. Để nguội và các bạn có thể cất trữ nó trong hộp kín.
Trên đây là 5 trong “10 loại bánh cookie của Mỹ được yêu thích nhất “ ! Các loại cookie còn lại mình xin được bật mí tỏng phần sau nhé !
( còn nữa…)
Tags: bánh cookie của Mỹ
Tags: bánh cookie
