Công nghệ 10 Bài 43: Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá

3. Luyện tập Bài 43 Công Nghệ 10 

Sau khi học xong bài 43 môn Công nghệ 10, các em cần nắm các nội dung trọng tâm:

• Biết được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa, cá.
• Biết được một số phương pháp chế biến thịt, quy trình chế biến thịt hộp.
• Biết được quy trình chế biến cá và cách làm ruốc cá tươi
• Biết được một số phương pháp chế biến sữa và quy trình chế biến sữa bột

3.1. Trắc nghiệm

Các em có thể hệ thống lại nội dung kiến thức đã học được thông qua bài kiểm tra Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 43 cực hay có đáp án và lời giải chi tiết. 

• Câu 1:

  Phương pháp bảo quản thịt nào thường được sử dụng ?

  • A.

    phương pháp làm lạnh

  • B.

    phương pháp hun khói.

  • C.

    phương pháp đóng hộp.

  • D.

    Tất cả các phương pháp trên

• Câu 2:

  Bước thứ 2 trong quy trình bảo quản lạnh là gì ? 

  • A.

    Sắp xếp vào kho lạnh

  • B.

    Làm lạnh sản phẩm

  • C.

    Làm đông sản phẩm

  • D.

    Bảo quản trong kho lạnh

Câu 3-5: Mời các em đăng nhập xem tiếp nội dung và thi thử Online để củng cố kiến thức về bài học này nhé!

3.2. Bài tập SGK và Nâng cao 

Các em có thể xem thêm phần hướng dẫn Giải bài tập Công nghệ 10 Bài 43 để giúp các em nắm vững bài học và các phương pháp giải bài tập.

Bài tập 1 trang 134 SGK Công nghệ 10

Bài tập 2 trang 134 SGK Công nghệ 10

Bài tập 3 trang 134 SGK Công nghệ 10

4. Hỏi đáp Bài 43 Chương 3 Công Nghệ 10

Trong quá trình học tập nếu có thắc mắc hay cần trợ giúp gì thì các em hãy comment ở mục Hỏi đáp, Cộng đồng Công Nghệ HOC247 sẽ hỗ trợ cho các em một cách nhanh chóng!

Chúc các em học tập tốt và luôn đạt thành tích cao trong học tập!