Combo Chè Khúc Bạch (whipping bột)

140.000 đ

Combo Chè Khúc Bạch (whipping bột)
Thành phần:
200ml sữa tươi
100gr bột whipping
20gr gelatin bột
30g cacao
50g hạnh nhân lát
1 lon vải
100g đường cát
Cách làm:
B1: ngâm gelatin với 80ml nước lạnh. Nếu có lò vi sóng thì quay chảy còn không thì chưng cách thuỷ cho tan.
B2: whipping bột hoà tan với 100ml nước,
trộn sữa tươi, nấu trên bếp chỉ sôi lăn tăn, cho gelatin đã chảy vào khuấy đều tắt bếp. Chia làm 2 phần, 1 phần truyền thống.
B3: cacao hoà tan với 80ml nước sôi, để lắng, lấy phần nước hoà với phần còn lại ở B2 là chúng ta có phần khúc bạch cacao. Để phần khúc bạch vô tủ mát sau 4 tiếng sẽ đông lại. Đem cắt viên vuông.
B4: Hạnh nhân lát đem rang với lửa nhỏ hơi vàng là được.
B5: Nấu 800ml nước và đường cát cho sôi, vớt vải trong lon thả vô nấu sôi lần nữa thì tắt bếp.
Trình bày: Bỏ khúc bạch ra chén, chế nước vải, rắc hạnh nhân đã chín bỏ thêm đá và thưởng thức. Combo làm khoảng 10 chén.
Chúc các bạn thành công!