Chia sẻ cách làm nước chấm gỏi cuốn cực ngon – Xứ Dừa Bến Tre

Gỏi cuốn từ lâu đã là món ăn được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đến từ động vật lẫn thực vật. Thế nhưng để có một món gỏi cuốn hoàn hảo không thể thiếu đi sự góp mặt của những bát nước chấm ngon. Dưới đây là chia sẻ cách làm nước chấm gỏi cuốn cực ngon để các bạn tham khảo.

1. Cách làm nước chấm tương đen

Cách làm nước chấm tương đen

Nước chấm tương đen có vị mặn ngọt, vị béo đặc trưng rất phù hợp khi ăn cùng gỏi cuốn. Để làm nên bát nước chấm tương đen đúng vị, chúng ta cần đến các nguyên liệu sau:

• Tương hột

• Bơ đậu phộng

• Đường trắng

• Giấm

• Tỏi băm

• Hành tím băm

• Ớt băm

• Đậu phộng

• Dầu ăn

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, chúng ta tiến hành làm nước chấm tương đen theo trình tự sau:

Xay nhuyễn tương hột với 50ml nước sạch. Sau đó cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi đã băm nhỏ. Cho thêm tương hột xay, bơ đậu phộng và đường trắng vào rồi đảo đều cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau tạo thành một hỗn hợp sền sệt.

Khi tương trong chảo dầu cô đặc, chúng ta cho thêm 50ml nước rồi tiếp tục khuấy đều cho đến khi được một hỗn hợp sánh mịn. Khi hỗn hợp sánh lại, cho thêm giấm ăn vào đảo đều vài phút rồi cho tất cả ra bát. Rắc thêm một chút đậu phộng giã nhỏ là đã có bát nước chấm tương đen hấp dẫn rồi.

2. Cách làm nước chấm mắm nêm

Cách làm nước chấm mắm nêm

Mắm nêm là thứ nước chấm kinh điển cho rất nhiều loại gỏi cuốn cho đến thịt ba chỉ sốt tỏi cay, bò lá lốt, bò nhúng dấm…mắm nêm có đầy đủ các vị chua cay mặn ngọt cùng mùi hương đặc trưng kích thích khứu giác nên được rất nhiều người sành ăn lựa chọn làm nước chấm khi thưởng thức.

Để làm nước chấm mắm nêm, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mắm nêm nguyên chất

• Đường trắng

• Dứa

• Tỏi băm

• Sả băm

• ớt băm

Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu trên, tiến hành chế biến nước mắm nêm như sau: Rây mắm nêm nguyên chất đã mua để loại bỏ hết phần cặn, sạn. Cho thêm đường, 110ml nước sạch khuấy đều rồi nấu lên trên lửa nhỏ.

Khi hỗn hợp sôi thì cho thêm nước ép dứa, tỏi băm, sả băm vào đun khoảng 1 phút thì nhắc xuống và đổ hỗn hợp ra chén. Khi thưởng thức, người dùng cho thêm dứa băm nhỏ, ớt băm tùy theo khẩu vị.

3. Cách làm nước chấm mắm chanh tỏi ớt

Cách làm nước chấm mắm chanh tỏi ớt

Mắm chanh tỏi ớt là loại nước chấm thông dụng nhất, có thể áp dụng với vô vàn món ăn truyền thống của người Việt từ gỏi cuốn đến nem, phở cuốn. Nước chấm mắm chanh tỏi ớt dễ làm lại tận dụng những gia vị, nguyên liệu phổ biến trong cuộc sống nên là một trong những loại nước chấm được ưa chuộng nhất hiện nay.

Để làm nước chấm mắm chanh tỏi ớt, chúng ta cần đến những nguyên liệu sau:

• Nước mắm

• Đường trắng

• Cốt chanh

• Tỏi băm

• Ớt băm

Với các nguyên liệu trên, chúng ta tiến hành chế nước mắm chanh tỏi ớt như sau:

Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh cùng với 80ml nước lọc, khuấy đều cho tan đường và tạo thành một dung dịch có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn. Khi dùng cho thêm tỏi băm hoặc ớt băm theo khẩu vị là đã hoàn thành nước chấm chanh tỏi ớt đúng điệu, chuẩn vị rồi.

Một lưu ý khi chế biến nước chấm mắm chanh tỏi ớt đó là tỏi và ớt càng băm nhỏ thì khi cho vào hỗn hợp càng dễ nổi trên mặt nước, tạo thành một bát nước chấm đẹp mắt, kích thích vị giác của người thưởng thức hơn.

Ngoài việc cố gắng làm nước chấm ngon thì bạn cũng cần quan tâm đến món gỏi cuốn ăn kèm. Bên cạnh các nguyên liệu cơ bản như thịt, tôm, rau, bún… thì bạn còn phải biết cách chọn bánh tráng. Bánh dùng để cuốn gỏi phải dẻo để ôm gọn phần nhân bên trong. Vì thế, bánh tráng Đại Lộc là lựa chọn tuyệt vời nhất cho các món cuốn. Nó không chỉ giúp chiếc gỏi cuốn đẹp mắt mà còn tạo nên vị thơm bùi, giúp món gỏi cuốn thêm ngon miệng hơn.

Trên đây là Chia sẻ cách làm nước chấm gỏi cuốn cực ngon mà Biimart.net muốn gửi tới các bạn. Có thể thấy làm nước chấm gỏi cuốn không hề phức tạp đúng không nào. Tuỳ theo món ăn và khẩu vị chúng ta có thể tạo nên những món nước chấm phù hợp, an toàn và sạch sẽ mà không mất nhiều chi phí cũng như công sức di chuyển ra nhà hàng. Chúc các bạn thành công với những món nước chấm thơm ngon được hướng dẫn.