Chế biến các món ngon từ Bắp Cải

Bắp cải là loại rau củ quả không còn xa lạ với bất kể người dân nào của Việt nam. Nó thường hiện diện thường xuyên ở những bữa cơm của gia đình người Việt. Để giúp gia đình bạn có thêm những món ngon phong phú được chế biến từ Bắp Cải và cải thiện được bữa ăn của gia đình bạn đầy đủ dinh dưỡng hơn. Sau đây cùng chúng tôi giúp bạn cách chế biến một số món ngon từ Bắp Cải nhé.

Bắp cải, loại rau thân thuộc với bữa cơm người Việt

I. Món Bắp cải xào tỏi

Đây là một món ăn vô cùng đơn giản và dễ tìm,đem lại hương thơm,vị cải giòn ngọt. Món xào vô cùng tiết kiệm được thời gian mà vẫn đem lại đầy chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu gồm có:

• ½ gr Bắp cải 
• 2 củ tỏi băm 
• 1 muỗng dầu hào
• 1 muỗng canh dầu ăn
• ½ muỗng nước tương
• Gia vị như hạt nêm
• ½ muỗng Tiêu
• ½ muỗng đường 
• ½ bắp cải

Cách làm món bắp cải xào tỏi băm

Bước 1: Sơ chế bắp cải

Bắp cải sau khi mua về,rửa sạch rồi sau đó ngâm với nước muối khoảng 10 phút. Và rửa lại thật sạch  bằng nước lạnh, sau khi rửa sạch thái thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật sao cho vừa ăn. Tiếp đến ta bốc tỏi,và băm nhuyễn.

Bước 2: Pha nước sốt

Cho vào tô 5 muỗng canh nước lọc,thêm 1 muỗng canh cà phê dầu hào,1/2 muỗng canh nước tương,1/4 muỗng canh cà phê đường,tiêu,hạt nêm.Ta khuấy đều cho gia vị tan hết.

Bước 3: Chiên tỏi

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi chiên tỏi thật vàng đảo liên tục tránh làm tỏi bị cháy.

Bước 4: Xào rau

Sau khi xào tỏi chín vào, ta cho rau và đảo đều tay nhanh trong khoảng 5 phút, thấy bắp cải mềm rồi thì ta đổ phần nước sốt và chừa lại một phần đảo đều cho gia vị được thấm. Sau khi xào bắp cải 2 phút đổ phần nước sốt còn lại vào chảo, đậy vung thêm 5 phút cho bắp cải chín mềm.

Bắp cải xào tỏi, đơn giản nhưng ngon tuyệt

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi, giờ chúng ta hãy bày ra dĩa để thưởng thức thôi. Nếu bạn nào thích ăn hành thì bỏ hành lá vào cho đẹp mắt và thơm hơn nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Từ những bước trên, ta đã hoàn thành được 1 dĩa bắp cải xào vô cùng đơn giản đúng không nào. Bên cạnh đó, cũng đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bắp cải xào tỏi chính là món ăn vô cùng dễ làm bạn hãy bắt tay vào làm ngay thôi.

Chúc các bạn thành công với công thức dễ làm, nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, thơm ngon nhé!…

2. Thực hành món Bắp cải xào trứng gà

Để bữa cơm được phong phú thì ta không nên bỏ qua món bắp cải xào trứng, bắp cải xào trứng giúp bổ sung dinh dưỡng gồm: Protein, vitamin A, C…

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

• 1 trái bắp cải
• 2 quả trứng gà
• Hành băm, tỏi băm
• Hành lá
• Dầu ăn, dầu hào, dầu mè.
• Gia vị khác như: hạt nêm, muối, đường, tiêu…

Hướng dẫn làm bắp cải xào trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch bắp cải với nước 2 lần và ngâm vào nước muối khoảng 10 phút.Sau đó ta rửa lại bằng nước sạch 1 lần nữa và để ráo.

Trong thời gian ngâm cải thì ta sơ chế các nguyên liệu khác.

• Băm tỏi, hành nhuyễn
• Đập 2 quả trứng gà vào tô cho thêm ½ muỗng tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng hành băm, hành lá.

Bước 2: Chiên hành, tỏi.

Bắc chảo, cho 1 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu nóng ta cho hành và tỏi đảo đều cho vàng giòn thơm ngon. Sau đó ta cho bắp cải vào đảo đều khoảng 5 phút, đến khi bắp cải mềm và xẹp xuống.

Bước 3: Nêm gia vị 

Nêm nếm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê mè, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, bột ngọt, để cho gia vị thấm vào bắp cải. Cuối cùng ta cho phần trứng đã chuẩn bị vào, đợi đến trứng chín và bắp cải được khô lại.

Bắp cải xào trứng, thân thuộc nhưng ăn mãi không chán

Bước 4: Thành phẩm

Để món ăn trở nên hấp dẫn hơn, ta nên cho 1 hành lá để tạo cho màu sắc đẹp, và cho ra dĩa thưởng thức thôi. Thế là chúng ta đã có một món ăn vô cùng dễ làm.

3. Bắp cải cuộn thịt heo

Đây là một món ăn vô cùng tỉ mỉ, và cần sự khéo léo. Nhưng khi ta ăn vào thì vô cũng ngon, khi cắn vào đều không thể cưỡng lại vì sự ngọt của bắp cải và vị thịt mềm bên trong nó.

Nguyên liệu gồm có:

• ½ trái bắp cải
• 300-400g thịt lợn xay (thịt nạc dăm).
• 60g nấm hương
• Rau răm, hành lá
• Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu
• 2 muỗng bộ năng

Hướng dẫn làm bắp cải cuốn thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch rau với nước sạch và cho bắp cải vào ngâm 10 phút rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo. Ta cho nấm hương vào rửa sạch, sau đó ngâm với nước ấm để nở ra.

Tiếp theo, ta cho thịt heo băm vào tô, bỏ rau răm, hành lá, và một muỗng Cà phê hạt nêm… để 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 2: Luộc sơ bắp cải

Bắc lên bếp 1 nồi nước, sau khi nước sôi ta chần bắp cải trong vòng 5 phút, và vớt ra để vào chậu nước mát, đợi bắp cải nguội rồi tách từng lá, rọc bỏ những phần sóng lá.

Bước 3: Hấp nấm hương

Ta cho nấm hương vào hấp khoảng 10 phút để nấm chín mềm. Nấm hương này nằm bên trong nhân của bắp cải, tăng thêm vị ngọt của cải.

Bước 4: Cuốn bắp cải

Trải lá cải lên một dĩa sạch,dùng muỗng múc một lượng nhân vừa đủ cho vào chính giữa lá, dàn dài ra đều. Sau đó, khéo léo gập 2 bên bắp lại và cuộn lại đều tay thật nhẹ nhàng, lấy cộng hành buộc lại để cố định, tránh bị nhân rơi ra bên ngoài.

Bước 5: Hấp bắp cải

Xếp bắp cải gọn gàn vào nồi hấp, và hấp trong vòng 15 phút, tắt bếp rồi ta gắp ra cẩn thận. Lưu ý ta cho khoảng 250ml nước vào để hấp, khi hấp thì nước thịt chảy ra giữ lại làm nước xốt (nước hấp).

Bước 6: Pha sốt

Hòa tan 2 muỗng bột năng với nước rồi nêm 2 thìa nước mắm vào xốt, tiếp tục đun đến khi hỗn hợp hơi đặc sánh lại. Cho bắp cải vào nồi nước sốt, tránh đảo tay quá mạnh làm rách nát đi, đun sôi 5 phút với lửa nhỏ, rồi tắt bếp.

Bắp cải cuốn thịt, ấn tượng cho bữa ăn gia đình bạn

Bước 7: Thành phẩm

Gắp bắp cải ra dĩa ,rưới một phần nước sốt lên là bạn có thể thưởng thức ngay thôi. Các món ăn từ bắp cải vô cùng dễ làm, chế biến đơn giản đúng không nào?…

Các món ngon từ bắp cải có thể chế biến thật dễ dàng để đổi bữa cho cả gia đình mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúc bạn có những bữa cơm gia đình vui vẻ, hạnh phúc!