Chế biến 7 món ăn an thai và bổ dưỡng cho bà bầu từ hạt sen
Hạt sen giàu chất dinh dưỡng, là vị thuốc quý tốt cho sức khỏe. Hạt sen có thể chế biến thành nhiều món ăn an thai ngon cho bà bầu.
1. Canh gà hạt sen
Canh gà hạt sen .
Canh gà hạt sen có tác dụng ngăn ngừa các chứng đau lưng, chán ăn, nặng nề mệt nhọc, và bổ máu cho bà bầu.
Chuẩn bị
:
- Gà ác 1 con
- Gừng 2 lát
- Sen khô 12g
- Xuyên tục đoạn 12g
- Dây tơ hồng 18g
- A giao 18g
- Gia vị vừa đủ.
Chế biến:
Gà ác làm sạch, bỏ ruột, chần qua nước sôi khoảng bốn phút rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch, chặt gà ra từng khúc vừa ăn.
– Cho gà vào thố, đổ nước sâm sấp, hấp cách thủy.
– Cho hạt sen, xuyên tục đoạn và dây tơ hồng vào túi vải, nấu cùng với nước khoảng nửa tiếng. Đổ nước luộc vào nồi luộc gà, lựa hạt sen cho vào nồi. Cho gừng vào nồi và hầm cách thủy chừng 3 giờ. Nêm nếm vừa miệng và nên ăn canh khi còn ấm.
2. Cháo hạt sen
Cháo hạt sen là món ăn giúp mẹ bầu cải thiện giấc ngủ, ngủ ngon và sâu hơn.
Chuẩn bị
:
- Hạt sen thông tâm 30g
- Gạo nếp 30g
- Rễ cây gai 30g.
Chế biến:
Rửa sạch hạt sen và rễ cây gai cho vào cùng với gạo nếp đã vo sạch, nấu nhuyễn thành cháo. Dùng khi còn ấm.
3. Gà hầm thuốc bắc hạt sen
Gà hầm thuốc bắc.
Món ăn này bổ dưỡng cho mẹ bầu và có tác dụng an thần rất tốt.
Chuẩn bị:
- Gà ác 1 con
- Ba cọng ngải cứu
- Một ít hạt sen
- 1 gói thuốc bắc theo chỉ định của bác sĩ, gừng, gia vị vừa đủ.
Chế biến:
Rửa sạch ngải cứu và thuốc bắc, thái nhỏ.
– Gà làm sạch, sát muối để khử mùi hôi, bỏ ruột. Ướp thịt gà với hạt tiêu, gia vị trong khoảng nửa tiếng. Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, cho hạt sen , thuốc bắc và gia vị vào cùng.
– Hầm chín gà, cho nước vừa dùng. Dùng món ăn khi còn nóng.
4. Chè trứng gà, hạt sen
Nếu mẹ bầu bị suy nhược cơ thể thì nên dùng món ăn này để bồi bổ.
Chuẩn bị:
- 30g hạt sen,
- 30g đường,
- 30ml rượu,
- 1 quả trứng gà.
Chế biến: N
ấu chín nhừ hạt sen, cho thêm đường, rượu và trứng vào khuấy đều cho chín kỹ, đem ra dùng. Mẹ nên ăn món này trước khi đi ngủ và ăn khi còn ấm nhé.
5. Hạt sen hầm thịt heo
Hạt sen hầm thịt heo.
Nếu mẹ bầu bị dọa sẩy thai hay sẩy thai liên tiếp trước đó, bị đau lưng nên ăn món ăn này để điều trị.
Chuẩn bị
:
- 30g hạt sen,
- 150g thịt nạc heo,
- Gia vị vừa đủ.
Chế biến:
Cho hạt sen và thịt heo đã làm sạch vào hầm nhừ cùng gia vị vừa đủ. Ngày mẹ nên ăn một lần, dùng khi nóng sẽ ngon hơn.
6. Chè hạt sen đậu đỏ
Món ăn này có thể làm món tráng miệng cho mẹ bầu, không chỉ làm mát cơ thể mà còn bổ dưỡng.
Chuẩn bị
:
- Gạo đỏ 150g
- Đậu đỏ 150g,
- Hoa quế 30g,
- Đường phèn 100g.
Chế biến
: Vo gạo sạch, ngâm chừng 15 phút, sau đó đun cùng 5 ly nước nấu thành cháo, nên canh cháo vừa tới không nên quá nhừ.
– Đậu đỏ ngâm khoảng một giờ trước khi nấu. Nấu chín đậu một nửa thì cho hạt sen vào nấu cùng, khi đã nhừ cho thêm đường phèn và cháo gạo đỏ vào, nấu thêm 10 phút là được.
7. Hạt sen hầm nho khô
Hạt sen hầm nho khô .
Món ăn này giúp thai nhi phát triển tốt hơn, tránh được các triệu chứng như động thai sẩy thai. Tốt nhất mẹ bầu nên ăn món ăn này vào đầu thai kỳ, mỗi ngày một lần và liên tục từ 1 đến 2 tuần.
Chuẩn bị
:
- Hạt sen tươi hoặc khô 100g,
- Nho khô 100g,
- Muối và đường cát trắng.
Chế biến
: Đun sôi nước, cho hạt sen và nho khô vào tiếp tục nấu sôi với lửa lớn. Hạ lửa để ninh nhừ hạt. Mẹ cho thêm ít đường và muối vào để dùng.
Yeutre.vn (Tổng hợp)
