Cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng dễ làm mẹ nên biết

Giá trị dinh dưỡng của cháo lươn cho bé

Cháo lươn là một trong những món ăn nổi tiếng được nhiều mẹ tin tưởng lựa chọn cho con. Cháo lươn có thành phần dinh dưỡng cao, giúp bé tăng cân nhanh, đặc biệt giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng khi bị bệnh.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lươn là thực phẩm có tính mát, thơm ngon và chứa nhiều vitamin A, B1, B6, kali, natri, canxi, sắt.

Với các bé biếng ăn, suy dinh dưỡng, còi xương, cháo lươn cho bé là lựa chọn hoàn hảo. Nguồn dinh dưỡng có trong 100g thịt lươn gồm có:

• Chất đạm: 12,7g
• Chất béo: 25,6g
• Năng lượng: 285 calo
• Vitamin: Vitamin A và beta-carotene: 2.000 IU, vitamin B1: 0,15mg, niacin: 2,2mg, riboflavin: 0,31mg, biotin: 5mcg, vitamin B6: 0,28mg
• Khoáng chất: sắt: 0,7mg; natri: 78mg; kali: 247mg, canxi: 18mg; magie: 18mg; phốt pho: 160mg.

Để cho bé ăn dặm đúng cách và tiêu hóa tốt khi ăn lươn, mẹ nên nấu chín, hấp cách thủy hoặc ninh nhừ để đảm bảo thịt lươn được chín kỹ.

Khi nấu cháo với các loại rau củ hầm sẽ giúp mẹ chế biến thành công món ăn mát và bổ, thích hợp với những bé bị suy dinh dưỡng.

Cách chọn và sơ chế thịt lươn

• Mẹ chọn lươn màu vàng, đuôi dài, tươi sống. Lươn chỉ nên chọn con từ 1-1,3kg, màu vàng, đuôi dài là loại lươn ngon.
• Cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.
• Nếu mẹ không muốn cho con ăn phần da lươn thì dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.
• Lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín với một miếng gừng hoặc nghệ để khử mùi tanh.
• Đồng thời mẹ cần tránh chọn lươn chết sẽ sinh ra độc tố histamine có hại cho sức khỏe của bé.
• Khi nấu cháo lươn cho bé, mẹ cần phải nấu thật chín hoặc ninh nhừ để tiêu diệt hết các loại ký sinh trùng có hại.
• Khi lươn đã chín, mẹ mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

>> Mẹ có thể xem thêm: 6 cách nấu cháo vịt cho bé ngon, bổ và lạ miệng

Những cách nấu cháo lươn cho bé ngon, bổ, dễ thực hiện

Các vitamin và chất khoáng có trong thịt lươn đều có công dụng rất tốt trong việc hỗ trợ tăng cường sức khỏe, có lợi cho xương khớp.

Đặc biệt là đối với trẻ nhỏ, món cháo lươn được rất nhiều mẹ lựa chọn đưa vào các bữa ăn cho bé. Tuy nhiên, để cân bằng dinh dưỡng cần có trong khẩu phần ăn thì cha mẹ mẹ nên kết hợp cùng với các loại rau củ ví dụ: rau ngót, khoai môn, bí đỏ, cà rốt…

Mẹ hãy cùng tìm hiểu 4 công thức nấu cháo lươn đơn giản, dễ ăn để chăm sóc bé tốt hơn.

1. Cháo lươn khoai môn cho bé

Nguyên liệu:

• 200g lươn.
• 100g gạo tẻ.
• 100g khoai môn thái nhỏ, cắt miếng vuông.

Cách nấu cháo lươn khoai môn cho bé:

• Lọc lấy thịt và làm sạch.
• Hấp chín lươn với một ít gừng để khử mùi tanh.
• Vớt lươn ra lọc lấy thịt, bỏ ruột, giữ phần tiết để nấu cháo.
• Mẹ cho 1 lít nước vào nồi rồi cho gạo và khoai môn vào nấu chín nhừ.
• Khi cháo chín, mẹ cho thịt lươn, tiết lươn đã hấp chín vào đảo đều.

>> Mẹ có thể xem thêm: Cách nấu cháo cho bé ăn dặm đủ dinh dưỡng theo từng tháng tuổi

2. Cách nấu cháo lươn cho bé 8 tháng: Cháo lươn cà rốt

Cách nấu cháo lươn cho bé 8 tháng cũng khá đơn giản và tương tự như trẻ đủ tuổi ăn dặm:

Nguyên liệu:

• 1 nắm gạo tẻ.
• 10g thịt lươn.
• 20g cà rốt băm nhuyễn.
• 1,5 thìa dầu ăn.

Cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé 8 tháng:

• Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cháo cùng cà rốt.
• Lươn làm sạch rồi luộc hoặc hấp chín, sau đó gỡ lấy thịt.
• Khi cháo chín nhừ, cho thịt lươn vào đảo đều.
• Tắt bếp, để cháo hơi nguội thì thêm 1,5 thìa dầu ăn vào đảo đều.

3. Cháo lươn đậu xanh cho bé

Nguyên liệu: