Câu 3 Trang 121 SGK Công Nghệ 10 - Giải Nhanh - Bài 40: Mục đích ...

PHẦN 2. TẠO LẬP DOANH NGHIỆP
- Bài 49: Bài mở đầu
  - – Câu 1 trang 152 SGK Công nghệ 10
  - – Câu 2 trang 152 SGK Công nghệ 10
  - – Câu 3 trang 152 SGK Công nghệ 10
  - – Câu 4 trang 152 SGK Công nghệ 10
  - – Câu 5 trang 152 SGK Công nghệ 10
- CHƯƠNG IV. DOANH NGHIỆP VÀ LỰA CHỌN LĨNH VỰC KINH DOANH
  - – Bài 50: Doanh nghiệp và hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp
  - – Bài 51: Lựa chọn lĩnh vực kinh doanh
  - – Bài 52: Thực hành: Lựa chọn cơ hội kinh doanh
- CHƯƠNG V. TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÍ DOANH NGHIỆP
  - – Bài 53: Xác định kế hoạch kinh doanh
  - – Bài 54: Thành lập doanh nghiệp
  - – Bài 55: Quản lý doanh nghiệp
  - – Bài 56: Thực hành: Xây dựng kế hoạch kinh doanh
PHẦN 1. NÔNG, LÂM, NGƯ NGHIỆP
- – Bài 1: Bài mở đầu – Công nghệ 10
CHƯƠNG I. TRỒNG TRỌT, LÂM NGHIỆP ĐẠI CƯƠNG
- – Bài 2: Khảo nghiệm giống cây trồng
- – Bài 3 + 4: Sản xuất giống cây trồng
- – Bài 5: Thực hành xác định sức sống của hạt
- – Bài 6: Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào trong nhân giống …
- – Bài 7: Một số tính chất của đất trồng
- – Bài 8: Thực hành: Xác định độ chua của đất
- – Bài 9: Biện pháp cải tạo và sử dụng đất xám bạc màu, đất xói m…
- – Bài 10: Biện pháp cải tạo và sử dụng đất mặn, đất phèn
- – Bài 11: Thực hành quan sát phẫu diện đất
- – Bài 12: Đặc điểm, tính chất, kĩ thuật sử dụng một số loại phân…
- – Bài 13: Ứng dụng công nghệ vi sinh trong sản xuất phân bón
- – Bài 14: Thực hành – Trồng cây trong dung dịch
- – Bài 15: Điều kiện phát sinh, phát triển của sâu, bệnh hại cây …
- – Bài 16: Thực hành: Nhận biết một số loại sâu, bệnh hại lúa
- – Bài 17: Phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng
- – Bài 18: Thực hành Pha chế dung dịch Booc-đô phòng, trừ nấm hại
- – Bài 19: Ảnh hưởng của thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến quần t…
- – Bài 20: Ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất chế phẩm bảo vệ th…
- – Bài 21: Ôn tập chương 1
CHƯƠNG II. CHĂN NUÔI, THỦY SẢN ĐẠI CƯƠNG
- – Bài 22: Quy luật sinh trưởng, phát dục của vật nuôi
- – Bài 23: Chọn lọc giống vật nuôi
- – Bài 24: Thực hành: Quan sát, nhận dạng ngoại hình giống vật nuôi
- – Bài 25: Các phương pháp nhân giống vật nuôi và thủy sản
- – Bài 26: Sản xuất giống trong chăn nuôi và thủy sản
- – Bài 27: Ứng dụng công nghệ tế bào trong công tác giống
- – Bài 28: Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi
- – Bài 29: Sản xuất thức ăn cho vật nuôi
- – Bài 30: Thực hành: Phối hợp khẩu phần ăn cho vật nuôi
- – Bài 31: Sản xuất thức ăn nuôi thủy sản
- – Bài 32: Thực hành Sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi cá
- – Bài 33: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
- – Bài 34: Tạo môi trường sống cho vật nuôi và thủy sản
- – Bài 35: Điều kiện phát sinh, phát triển bệnh ở vật nuôi
- – Bài 36: Thực hành: Quan sát triệu chứng, bệnh tích của gà bị m…
- – Bài 37: Một số loại vacxin và thuốc thường dùng để phòng và ch…
- – Bài 38: Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất vacxin và t…
- – Bài 39: Ôn tập chương 2
CHƯƠNG III. BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN
- – Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông…
  - – Câu 1 trang 121 SGK Công nghệ 10
  - – Câu 2 trang 121 SGK Công nghệ 10
  - – Câu 3 trang 121 SGK Công nghệ 10
- – Bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống
- – Bài 42: Bảo quản lương thực, thực phẩm
- – Bài 43: Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá
- – Bài 44: Chế biến lương thực, thực phẩm
- – Bài 45: Thực hành: Chế biến xi rô từ quả
- – Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản
- – Bài 47: Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) …
- – Bài 48: Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản

Trang chủ

Công nghệ

Công nghệ 10

CHƯƠNG III. BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM, THỦY SẢN

Bài 40: Mục đích, ý nghĩa của công tác bảo quản, chế biến nông…

Câu 3 trang 121 SGK Công nghệ 10 Những yếu tố nào của môi trường ảnh hưởng tới chất lượng nông, lâm, thủy sản trong thời gian bảo quản? Theo em, muốn bảo quản tốt nông, lâm, thủy sản cần phải làm gì?Trả lời:Những điều kiện môi trường chủ yếu ảnh hưởng đến chất lượng nông, lâm, thuỷ…

Câu 1 trang 121 SGK Công nghệ 10
Câu 2 trang 121 SGK Công nghệ 10

Những yếu tố nào của môi trường ảnh hưởng tới chất lượng nông, lâm, thủy sản trong thời gian bảo quản? Theo em, muốn bảo quản tốt nông, lâm, thủy sản cần phải làm gì?

Trả lời:

Những điều kiện môi trường chủ yếu ảnh hưởng đến chất lượng nông, lâm, thuỷ sản trong quá trình bảo quản là độ ẩm, nhiệt độ không khí và sinh vật gây hại. Thiệt hại có thể tăng cao khi cả hai yếu tố độ ẩm và nhiệt độ đều tăng.

+ Độ ẩm không khí cao, vượt quá giới hạn cho phép làm cho sản phẩm ẩm trở lại, thuận lợi cho vi sinh vật và côn trùng phát triển. Độ ẩm cho phép bảo quản thóc gạo là 70-80%, rau quả tươi là 85-90%.

+ Nhiệt độ không khí tăng thuận lợi cho vi sinh vật và côn trùng gây hại, thúc đẩy các phản ứng sinh hoá của sản phẩm, làm giảm chất lượng. Đánh thức quá trình ngủ, nghỉ của củ, hạt. Nếu có cả điều kiên nhiệt độ và độ ẩm cao, củ, hạt có thể nảy mầm dẫn tới củ, hạt bị hư hỏng. Khi nhiệt độ môi trường bảo quản tăng 10oC, phản ứng sinh hoá trong rau quả tươi tăng 2-3 lần.

+ Trong môi trường tự nhiên, luôn có mặt các sinh vật gây hại như nấm, vi sinh vật, sâu bọ, chuột… Khi gặp điều kiện môi trường thích hợp, chúng phát triển nhanh, xâm nhập và phá hoại nông, lâm, thuỷ sản

Bài kế trước:Câu 2 trang 121 SGK Công nghệ 10

Bài tập cùng chuyên mục

Câu 1 trang 121 SGK Công nghệ 10
Câu 2 trang 121 SGK Công nghệ 10

Những bài văn hay

Câu 2 trang 121 SGK Công nghệ 10Những bài văn hay

Câu 3 Trang 121 SGK Công Nghệ 10 – Giải Nhanh – Bài 40: Mục đích …

Bài tập cùng chuyên mục