Béo béo thơm thơm ngọt bữa cơm cùng tép rang nước dừa

27-03-2019

Một món ăn dân giã nhưng “hao cơm” chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn hay cho bữa ăn gia đình

Nguyên liệu
400g ép đất, hay tép bạc
1-2 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê bột ngọt
300 g dừa khô nạo
Hành khô, tiêu, dầu ăn vừa đủ dùng

Cách làm:
Tép làm sạch để khô nước, ướp hành, tiêu, bột ngọt, đường khoảng 30 phút.
Cho 1/2 chén nước ấm vào dừa nạo, rồi vắt lấy nước cốt.
Phi hành khô vàng thơm, đổ tép vào xào cho thấm gia vị, nước cạn chế nước cốt dừa vào rim cho đến khi sệt lại, nêm thêm chút nước mắm, đường cho đậm đà .
Dừa khô sẽ tạo thành một lớp áo bên ngoài và thấm vào tận ruột gan từng con tép. Món này dùng nóng hay nguội gì cũng ngon, có thể ăn với cháo trắng hay với cơm đều tuyệt !
Tép dùng để rang ngon nhất là tép đất, con nhỏ, vỏ giòn. Kế đến là tép bạc vỏ mỏng, mềm ngọt.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn ! 

Nguồn: Sưu Tầm